06 May 2018, 12:21

Шоколадно медовый торт с ягодами и орехами рецепт

Share

На весь экран

шаг 5

Сметану соединить с сахаром и перемешать. (Сметану не жалею - я кладу на корж 4-5 ложек - больше,чем столовая.) Коржи щедро прослоить сметанным кремом сразу же после выпечки (каждый корж), тогда слои прекрасно пропитываются и торт получается нежный и вкусный и ароматный!!! Дать торту настоятся, чтобы коржи хорошо пропитались. Как только корж выпекается, обрезать его по краям и крошки потом использовать для посыпки торта, предварительно их в блендере нужно размолоть. Верхний слой тоже пропитываю кремом и потом оформляю верх и бока крошкой. Сахар в крем добавляю по вкусу, можно сделать слаще, а можно и не очень, на любителя:) Я делаю его обычно на ночь, а утром - пальчики оближешь …)))

Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.

Разрезаем каждый бисквит пополам Испеките два бисквитных кекса по рецепту, приведенному ЗДЕСЬ. Остудите их полностью и разрежьте каждый горизонтально на две равные части.

Подсушиваем орехи в духовке Подсушите орехи в духовке в течение примерно 10 минут при температуре 180 гр.С. Остудите их, немного помните, перемешайте руками, а затем провейте – это можно сделать на балконе или на улице, пересыпая орехи из одной тарелки в другую на ветру, чтобы ореховая кожица отделилась от орехов и улетела по ветру. (Не фанатствуйте, часть этой тонкой безобидной шелухи останется на орехах – ничего страшного!).

Готовим крем для орехового торта Сложите в чашу блендера масло, творог, сгущенку и пасту «Нутелла».

Смешиваем крем до гладкого состояния Взбивайте эти ингредиенты вместе в блендере, пока не получите идеально гладкий, однородный крем.

Начинаем сборку орехового торта Возьмите красивую чистую плоскую тарелку, накройте ее по краям фольгой, чтобы сохранить края тарелки чистыми.
Поместите сверху первый бисквитный корж и намажьте его щедрой порцией крема.

Покрываем коржи кремом и орехами Разложите примерно четвертую часть орехов на каждый слой крема.

Собираем вместе все 4 слоя Точно так же покройте кремом и орехами следующие коржи.

Покрываем ореховый торт кремом сверху и с боков Покройте торт оставшимся кремом сверху и с боков. Поставьте его в холодильник, пока вы будете готовить шоколадную глазурь.

Доводим сливки до кипения Вылейте сливки в кастрюльку и доведите до кипения.

Заливаем сливками шоколадные чипсы Залейте сливками шоколадные чипсы, пусть постоят в течение нескольких минут, затем хорошо перемешайте, чтобы растаявший шоколад объединился со сливками.

Остужаем глазурь для торта с орехами Продолжайте помешивать, пока смесь не станет совершенно однородной. Пусть глазурь остынет до комнатной температуры.

Покрываем глазурью верх орехового торта Перелейте глазурь в плотный пакет, у которого срежьте маленький уголок. Используя этот пакет как кондитерский шприц, покройте торт сверху шоколадной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам.

Шпателем ровняем глазурь на торте С помощью шпателя разровняйте глазурь по поверхности торта.

Ставим ореховый торт в холодильник на ночь Посыпьте оставшимися орехами края торта и поместите его в холодильник на ночь (или, по крайней мере, на несколько часов).

Подаем шоколадный торт с орехами на стол Шоколадно ореховый торт готов!
Вытащите из-под него фольгу и подавайте.
Приятного аппетита!

Шоколадно-творожный торт



Приготовил: 

Арина Вольская

 

10.05.2016
Время приготовления: 5 ч. 0 мин 10.05.2016Время приготовления:5 ч. 0 мин

Вкусный, сочный, нежный и ароматный - именно таким получится этот торт. Вам обязательно надо испечь такое лакомство к празднику или просто побаловать своих родных. Но немного потрудиться придется.



Описание приготовления:

Шоколадный торт - это очень вкусный десерт к любому празднику и не только. Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей сочностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. С тортом придется немного повозиться, но он того стоит, поверьте. Рецепт приготовления торта довольно подробный, трудностей у вас возникнуть не должно, поэтому готовим.


Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахар — 2 Стакана
  • Молоко — 1,5 Стакана (1- в тесто, 0,5 - для крема)
  • Растительное масло — 1 Стакан
  • Какао-порошок — 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная — 2 Стакана
  • Разрыхлитель для теста — 3 Чайных ложки (11 граммов)
  • Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
  • Желатин — 1 Ст. ложка
  • Творог — 400 Грамм
  • Сливки 30% — 350 Грамм
  • Сахарная пудра — 5 Ст. ложек
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Шоколадно-творожный торт"

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 1

Насыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 2

Добавляем растительное масло, взбиваем.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 3

Добавляем молоко и какао-порошок. Снова хорошо взбиваем.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 4

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем-перемешиваем.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 5

Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 6

Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 7

Желатин замачиваем в 100 мл. молока.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 8

Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 9

Сливки нужно взбить в пышную пену.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 10

Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим!!! Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 11

Остывший бисквит разрезаем пополам.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 12

Корж, который будет внизу, пропитываем сиропом от варенья или смазываем густым джемом.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 13

Укладываем корж в форму, а сверху на него выкладываем творожный крем. Ставим в морозилку минут на 15, пусть крем немного застынет.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 14

Затем сверху выложим второй корж, поставим получившуюся конструкцию в холодильник на пару часов, пусть крем застынет.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 15

Вынимаем торт из формы, смазываем бока и верх либо джемом, либо взбитыми сливками, присыпаем торт тертым шоколадом.

Шоколадно-творожный торт - фото шаг 16

Можно украсить торт свежими ягодами или просто залить шоколадной глазурью.

Оценить рецепт Шоколадно-творожный торт:

3

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 12

Похожий видеорецепт "Шоколадно-творожный торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов: