27 Jun 2018, 09:14

Манник рецепты классический

Вкусная выпечка с интересным и простым названием «манник», это сладкое лакомство которое делается очень легко и просто, в основном без использования муки. Этот ингредиент заменяется манной крупой. Вкус у десерта получается очень нежный, запах невероятно яркий. Как практически у всех рецептов, у «манника» есть классический рецепт, который описан в разных кулинарных книгах с фото и пошагово, но кондитеры также стараются и разнообразить это лакомство, добавляя в него разные ягоды и фрукты, например банан, клубнику, вишню и даже ликёры и коньяк.

Манник готовят на разных молочных продуктах, что, несомненно, сказывается на вкусовых качествах этой выпечки. Молоко, сметана, кефир, простокваша и йогурт, вот какие молочные продукты могут выступать в качестве основы для такого десерта как манник. В пошаговом рецепте манника в основном за основу берется кефир, на нем десерт получается пышным, нежным и со своим вкусом.

«Классический мраморный манник»

Мраморный манник по изготовлению тоже достаточно прост, но затраты по времени будет около 12 часов, так как настаиваться он будет всю ночь, а на утро можно к завтраку сотворить вкусный десерт.

Ингредиенты:

  • кефир – 400 грамм;
  • манка – 1 стакан;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • яйцо – 2 штуки;
  • кофе (растворимый) – 1 столовая ложка;
  • крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
  • сода – 1⁄2 чайные ложки;
  • ваниль – по вкусу;
  • соль – щепотка.
Приготовление:
  1. Смешать кефир и манку и оставить в холодильнике на всю ночь.
  2. Смешать яйца с сахаром, следом добавить соду, ваниль, соль и крахмал. Перемешивать массу лучше вилкой.
  3. Вылить манную смесь в яичную.
  4. В застеленный пергаментом противень, распределить по нему тесто.
  5. Кофе растворить в 50 граммах воды.
  6. Сверху на тесто волнами распределить кофе и перемешать зубочисткой.
  7. Выпекать 45 минут на 200 градусов в духовке.

Тыквенный манник это необычное сочетание, но достаточно яркое как на вид, так и по свои вкусовым и ароматным качествам.

Читайте также:

  • Винегрет, классический рецепт с фото пошагово

  • Скумбрия, запеченная в духовке - рецепт с фото
  • Салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром, как в столовой

«Тыквенный манник»

Ингредиенты:

  • тыква тертая – 2 стакана;
  • манка - 1,5 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 столовая ложка;
  • сахар – 1⁄2 стакана.

Для сиропа:

  • яблочный сок – 100 миллилитров;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • корица – щепотка.
Приготовление:
  1. Натереть тыкву на мелкой терке и отжать лишний сок. Его можно использовать вместо яблочного сиропа из которого будет изготавливаться сироп.
  2. В кефир высыпать разрыхлитель и вылить в тыкву. Следом засыпать сахар и манку тонкой струйкой и перемешать.
  3. Дать тесту постоять примерно 20 минут и можно отправлять смесь в форму для выпекания, которую желательно предварительно смазать сливочным маслом. Выпекать манник примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
  4. Следующий этап, это приготовление сиропа. Смешать два вида сока с сахаром и всыпать немного корицы. Поставить сироп на огонь и вскипятить его.
  5. Как только манник готов, вытащить его из духовки и сразу полить сиропом. Не стоит пугаться того, что жидкость сразу не впитается и десерт в сиропе будет плавать. Следует подождать 30-40 минут, пока вся жидкость не впитается. Только после этого можно десерт разрезать и подавать к столу.

А вот, пожалуй, ниже будет самое необычное сочетание ингредиентов, из которых получится еще один интересный и яркий манник, это свёкла и манка. Несмотря на то что представить что получится из таких продуктов не получается, отзывы о «Свекольном маннике» исключительно положительные.

«Свекольный манник с орехами»

Ингредиенты:

  • свёкла – 3 штуки;
  • яйца – 3 штуки;
  • кефир – 150 миллилитров;
  • сахар – 200 грамм;
  • подсолнечное масло – 50 миллилитров;
  • мука – 75 грамм;
  • манка – 200 грамм;
  • орехи – 150 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • корица – 1 чайная ложка;
  • сливочное масло (для смазывания формы) – 1 столовая ложка.
Приготовление:
  1. Отварить свеклу и натереть на мелкой терке.
  2. Высыпать в отдельную чашку просеянную муку, манку, соль, разрыхлитель, корицу и перемешать все до однородности.
  3. В еще одну отдельную миску разбить яйца, и высыпать сахар и при помощи миксера взбить до образования пены.
  4. В яичную смесь вылить кефир, растительное масло и выложить свеклу. Все хорошо перемешать, до получения одного цвета.
  5. Смешать манную сухую смесь и свекольную жидкую между собой и хорошо перемешать.
  6. Далее высыпать орехи и перемешать.
  7. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить тесто.
  8. В разогретую духовку до 180 градусов поставить выпекаться на 50 минут.

Правильное питание, это тренд нашего времени и достаточно положительный. Многие стали следить за свои рационом и меньше использовать не полезные продукты, которые могут навредить фигуре и здоровью. Манник тоже можно приготовить по пошаговым рецептам которые легко отнести к категории пп.

«ПП манник с имбирем»

Ингредиенты:

  • манка - 80 грамм;
  • мука кукурузная - 70 грамм;
  • яйцо - 2 штуки;
  • кефир - 200 миллилитров;
  • творог - 80 грамм;
  • ванилин - 0.5 чайной ложки;
  • сахарозаменитель (по вкусу) - 5 грамм;
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
  • соль морская (по вкусу) - 2 грамма;
  • имбирь - 2 грамма;
  • конфитюр - 50 грамм.
Приготовление:
  1. Манку перемешать с мукой, солью, ванилином, имбирем и разрыхлителем.
  2. Все смесь перемешать с кефиром и дать настояться в течение не менее полу часа, а лучше 50 минут. Манка должна разбухнуть.
  3. Яйца при помощи венчика или миксера взбить с заменителем сахара.
  4. Творог в отдельной чаше перемешать до однородности.
  5. Смешать кефирную и творожную массу.
  6. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и вылить получившуюся массу на силиконовый коврик или пергаментную бумагу, которой застелить предварительно форму.
  7. Поставить выпекаться на полчаса. Время может быть увеличено, все зависит от духовки.
  8. После охлаждения манника, можно его полить конфитюром для красоты.

Следующий вариант рецепта пошагово не совсем классического манника, также не потребует больших затрат по времени и финансам, хотя по цене конечно пп всегда дороже. Но этот манник оценят любители сочетания шоколада и яблок.

«Шоколадный манник с карамельными яблоками»

Ингредиенты:

  • яблоки – 3 штуки;
  • сливочного масла - 50 грамм;
  • сахара (для карамелизации) - 1\4 стакана;
  • манка - 200 грамм;
  • сахар - 150 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • кефир 1% жирности - 250 миллилитров;
  • сода - 1 чайная ложка;
  • какао - 20 грамм.
Приготовление:
  1. В чашке смешать манку с сахаром, яйцами, какао порошком, кефиром и содой. Тесто поставить на 30 минут отдохнуть в сторону. Время нужно для того, чтобы сода с кефиром начали взаимодействовать и манка хорошо набухла. Время можно увеличить.
  2. Пока тесто самостоятельно доходит, следует заняться яблоками. Их следует очистить от сердцевины и нарезать примерно н 10 частей. Цифру это можно менять на свое усмотрение, можно порезать яблоко и кубиками, а не дольками.
  3. В ковшик, желательно с толстым дном положить масло и растопить его, засыпать яблоки, а следом отправим туда и сахар. Без остановки минут 10, следует перемешивать яблоки пока они кармелизируются.
  4. Подходящую форму застелить фольгой и смазать сливочным маслом, как дно, так и стенки. На дно высыпать яблоки в карамели, и сверху вылить тесто.
  5. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и поставить туда, выпекаться манник на полчаса.

В среднем на 100 грамм выше описанных пошаговых пп рецептов манника насчитывается 150 – 170 килокалорий.

«Малиновый манник в мультиварке»

Данный вид классического манника по пошаговому рецепту будет немного разбавлен малиновым вкусом, от этого в нем появится приятная кислинка и десерт будет влажным. Как вариант, манник можно попробовать приготовить в мультиварке, этот прибор теперь часто встречается на кухне у хозяек, а значит и рецепты которые специально написаны для мультиварок стали распространены.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 штуки;
  • сахарный песок – 230 грамм;
  • мука – 230 грамм;
  • молоко – 210 миллилитров;
  • манка – 230 грамм;
  • растительное масло – 110 миллилитров;
  • ванилин – 1 грамм;
  • разрыхлитель – 14 грамм;
  • малина – 3⁄4 граненого стакана.
Приготовление:
  1. Немного разогретое молоко вылить в чашку, очень тонкой струйкой, помешивая всыпать манку. Оставить смесь на минут 70 минут набухать. Время можно увеличить, чем дольше смесь постоит, и манная крупа набухнет, тем пышнее и мягче получится лакомство.
  2. Когда время вышло и манная крупа хорошо набухла, добавить растительное масло.
  3. Следующий этап, смешивание манной массы с сахаром и ванильным экстрактом. Сахар должен полностью разойтись.
  4. Яйца добавить, взбить.
  5. Далее просеять муку и соединить с разрыхлителем. Далее венчиком хорошо взбить. Разрыхлитель, возможно заменить содой, но её надо погасить уксусом.
  6. Свежую, можно замороженную малину вмешать в массу.
  7. Чашку смазанную маслом присыпать немного манкой и влить тесто. Десерт следует выпекать на режиме «Выпечка» в течение 75 минут.

«Манник с шоколадом в мультиварке»

Выше уже был описан один из вариантов не совсем классического пошагового рецепта шоколадного манника, но он пп. Следующий рецепт будет также для любителей шоколада, но уже приготовленный в таком бытовом приборе как мультиварка.

Ингредиенты:

  • манная крупа – 2,5 стакана;
  • кефир – 65 миллилитров;
  • сахар – 1,3 стакан;
  • яйца – 2 штуки;
  • какао – 3 столовые ложки;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • ванилин – щепотка.
Приготовление:
  1. Манку, сахарный песок, какао и ванильный экстракт или ванилин перемешать в одной чашке.
  2. Кефир, предварительно следует подогреть до комнатной температуры, влить в чашку к сухим ингредиентам. В данном рецепте допускается замена кефира на натуральный йогурт.
  3. Перемешанную смесь, оставить отдыхать на 35-45 минут.
  4. Разрыхлитель просеять и отправить в тесто. Перемешать.
  5. Взбить куриные яйца миксером до состояния пены.
  6. Тесто перемешать с яичной смесью.
  7. Растительное масло потихоньку влить в массу и перемешать лопаткой, которая желательно сделана из силикона.
  8. Тонким слоем сливочного масла промазать  чашку мультиварки и влить тесто. Выпекать на режиме «Выпечка» или «Кекс» приблизительно 55-65 минут.

Данный пошаговый рецепт манника можно  разнообразить разными орехами, сухофруктами, цукатами или например порубленным шоколадом, тогда манник будет еще более насыщен шоколадным вкусом.

Как многим известно, есть категории людей у которых бывает аллергия на молочную продукцию. Именно для них ниже будет описан классический рецепт манника, но который готовится без молочных продуктов, исключительно с добавлением воды.

«Манник на воде»

Ингредиенты:

  • вода – 1 стакан;
  • яйцо – 1 штука;
  • манная крупа – 5 столовых ложек;
  • сахар – 1,5 стакан;
  • масло сливочное – 110 грамм;
  • мука – 1,5 столовая ложка;
  • сода – щепотка;
  • лимонный сок.
Приготовление:
  1. Все, как в предыдущих способах приготовления, манку следует замочить, тут это делается не в
  2. молочных продуктах, а в воде. Оставить набухать манную крупу на пару часов.
  3. Пока манка доходит до нужной консистенции, смешать мягкое масло комнатной температуры с яйцом, не сильно взбить пи помощи венчика.
  4. Смешать манную смесь и яичную, а следом отправить муку и соду, их желательно просеять, дабы избежать комочков.
  5. Выпекать на режиме «Выпечка» или «Кекс» приблизительно 70 минут. Когда время закончилось, следует еще 50-70 минут подержать манник на режиме «Подогрев».

Так же одним из распространенным виновником аллергический реакций, особенно у деток является яйцо. Испечь манник по классическому пошаговому рецепту без него возможно.

«Манник без яиц»

Ингредиенты:

  • кефир – 1,5 стакан;
  • манка – 1,5 стакан;
  • сахар – 1/2 стакана;
  • изюм – по вкусу;
  • сметана – 2,5 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 1⁄2 чайной ложки;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 12 грамм;
  • ванилин – по вкусу.
Приготовление:
  1. Манную крупу тонкой струйкой всыпать в кефир и без остановки перемешивать, тщательно перемешать и оставить отдыхать, пропитываться и набухать на 60 минут.
  2. По прошествии времени следует засыпать в манную смесь сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и сметану. Очень хорошо вымесить тесто.
  3. Промыть изюм и выложить его в кипяток. Через 7 минут оставшуюся жидкость слить и отжать ягоды от излишков влаги. Далее отправить ягоды в тесто и перемешать.
  4. Вылить тесто в форму для выпекания и отправить выпекаться в духовку на полчаса при температуре 190 градусов.

Следующий вариант манника понравится любителей творожного вкуса в выпечки. Этот десерт получается очень схож с творожниками, но более воздушный, за счет манки которая набухает в сметане.

«Творожный манник»

Ингредиенты:

  • творог – 290 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – 1 стакан;
  • манка – 1 стакан;
  • сметана – 110 миллилитров;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • ванилин – 2 чайные ложки.
Приготовление:
  1. Пастообразный творог перетереть с желтками и совместить со сметаной, которая должна быть минимум 15% жирности, можно взять и больше. Далее сахарный песок и ванильный экстракт или ванилин отправить в ту же чашку. Все перемешивать до того момента пока масса не станет пастообразной.
  2. В манку высыпать разрыхлитель и пересыпать в творожную смесь, тщательно перемешать.
  3. Белки взбить миксером до пиков, и осторожно силиконовой лопаткой ввести их в творожно-сметанную массу.
  4. Духовку прогреть до 190 градусов.
  5. Вылить в форму, которую предварительно промазать сливочным маслом и выпекать приблизительно 

    1 час.

У известных кулинаров, а также у многих домохозяек которые очень любят такое простое лакомство как манник, есть вариант не печеного лакомства, а жаренного.

«Манник творожный жаренный»

Ингредиенты:

  • молоко – 110 миллилитров;
  • вода – 110 миллилитров;
  • соль – 1/3 чайной ложки;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • манка – 65 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • сухари панировочные;
  • масло рафинированное.
Приготовление:
  1. В первую очередь следует смешать воду и молоко. Для того, чтобы вкус был более насыщенно сливочный, можно исключить воду и заменить его полностью молочным продуктом.
  2. Поставить чашку с молоком на газ и всыпать сахар и соль.
  3. Когда появятся первые признаки закипания, надо тонкой струей всыпать манку и перемешивать без остановки. Следует добиться консистенции без комочков.
  4. Когда каша сварилась и сильно загустела, можно снимать с огня.
  5. В чашке, отдельно, взбить яйца.
  6. Далее влить яичную массу кашу из манки. Но предварительно манка должна быть остужена.
  7. Перемешать до однородности.
  8. Панировочные сухари высыпать в отдельную тарелку. Сформировать из манки шарики и обвалять в панировке, немного придавливая их. Получиться должны небольшие котлетки.
  9. На масле подсолнечном без запаха обжарить с двух сторон манники. В среднем на это понадобиться 2 минуты.

Вот такой очень простой пошаговый рецепт манника, который порадует как деток, так и взрослых на завтрак или полдник под чашечку молока или кофе.

Советы

Для того чтобы в готовом маннике не оставалось крупинок, которые после выпекания будут неприятно похрустывать на зубах, следует крупу хорошо вымочить в кефире. На это понадобиться не менее 30 минут, но чем больше, тем лучше.

Перед тем как ставить форму выпекаться, следует хорошо её повращать и немного потрясти, чтобы вышел лишний воздух и тесто заполнило все пространство.

Перед тем как вылить тесто в чашку, желательно её промазать сливочным маслом, также можно немного присыпать манкой, но слой должен быть тонким.

В мультиварках разных фирм название режимов отличается. Все выше описанные режимы которые ориентированы для меню "Выпечка" или "Кекс".

Следующая >

Яблоки содержат этилен, который препятствует появлению ростков. Чтобы подогнать размеры будущего пирога, используйте алюминиевую фольгу.

27 Jun 2018, 09:04

Хороший рецепт клубничного варенья пятиминутка

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail [email protected]       реклама на сайте [email protected]

Как приготовить клубничный джем и чем он отличается от конфитюра или повидла из клубники? В рецептах между джемом из клубники и конфитюром отличий нет, а вот от клубничного варенья есть.

Основным отличием конфитюра и клубничного джема от варенья является то, что для них не нужно сохранять ягоду целиком, тем самым есть возможность пустить в переработку мятую либо переспевшую клубнику. Джем из клубники с пектином варится быстро и получается густым вкусным и красивым. Баночка ягодного джема заготовленная на зиму может хранится дома в кухонном шкафу, сохраняя всю зиму природный клубничный цвет.

Будет интересно: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ГУСТОГО ДЖЕМА ИЗ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ - секреты приготовления + много фото.

В составы джемов гораздо чаще, чем в варенья, добавляют желирующие загустители. Клубника – очень целебный продукт, и, чтобы сделать ягодную заготовку максимально полезной, нужно сократить до минимума время варки ягод, а сделать это можно только с использованием загустителя.

Этот простой рецепт джема из клубники на зиму Пятиминутка быстрый, отличается от приготовления классических составов тем, что варится на яблочном соке, а не воде, как апельсиновое варенье и черносмородиновое желе. 

Благодаря своим уникальным свойствам, клубника содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов. Применение этой ароматной сочной ягоды многогранно: в нашей семье клубнику довольно часто используют и в косметологии, но больше всё же в кулинарии.

Совет от Чудо-Повара. Этот рецепт непременно нужен в домашней копилке, ведь если Вы заготовите это вкуснейшее лакомство, то сможете без проблем печь пироги и торты с клубникой, пить вкусный чай с душистым и густым десертом.

Клубничный джем рецепт с фото

Ингредиенты для клубничного джема с пектином

  • яблочный сок – 1,5 стакана;
  • клубника – 2 кг;
  • сахар-песок – 1 кг;
  • «конфитюрка», «пектин» или «желфикс» – 2 пакета.

Рецепт клубничного джема в домашних условиях

  1. Ягоды промываем, удаляем хвостики и заливаем кипятком на 20 минут.
  2. Затем измельчаем клубнику в блендере до состояния пюре.
  3. Перекладываем клубничное пюре в широкую эмалированную посуду.
  4. Далее высыпаем пектин либо конфитюрку и, помешивая, доводим клубничную массу до кипения.
  5. После этого добавляем сахар, сок. Перемешиваем.
  6. На небольшом огне снова доводим заготовку до кипения и варим клубничный джем 5 минут.
  7. Горячий джем разливаем по банкам и укупориваем, на зиму – металлическими крышками.

Рецепт джема из клубники Пятиминутка простой, в заготовке сохраняются все витамины за счёт сокращения время варки до 5 минут. А блинчики, оладушки и тосты будут намного вкуснее с однородным вареньем и полезным для здоровья.

3

Как приготовить варенье, джем, повидло, желе из клубники на зиму?

himerka [54.3K]

3 года назад

Рецепт приготовления варенья из клубники: пятиминутку, в мультиварке, без варки в домашних условиях?

категория:

еда и кулинария ответить

10 ответов:

старые вышеновые вышепо рейтингу

1

Снежа­09 [40.3K]

3 года назад

Кто не любит такое вкусное варенье, как клубничное. Для этого, нам нужно подготовить ягоду, промыть, просушить и засыпать сахаром. Использовать пропорции 1:1, на 1кг.клубники, 1кг.сахара. Как только ягода пустит сок, можно ставить на небольшой огонь, довести до кипения на 3-5минут и оставить остывать. Так нужно сделать три раза, после каждого раза обязательно давать остывать варенью, для того, чтобы сама ягода была цельной и не розварилась, не превратилась в кашеобразную смесь. После третьего раза проварки, горячее варенье, разливаем по банкам и закрываем крышками.

текст при наведении

Можно посмотреть и подробный мастер-класс, готовки такого клубничного варенья на видео, возможно так вы сможете увидеть и запомнить лучше все шаги работы.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

5

himer­ka [54.3K]

3 года назад

Варим из клубники пятиминутку следующим образом:

  • 1 кг клубники
  • 1,7 кг сахара

Ягоды моем, обсушиваем полотенцем. Помещаем в кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем на ночь. На утро сливаем сок с ягод, ставим его на огонь, доводим до кипения и опускаем ягоды. Варим 5 минут и разливаем по баночкам, закатываем крышками.

Два рецепта по приготовлению Клубничного джема в домашних условиях

текст при наведении

Повидло из клубники

текст при наведении

2

Элени­я

[286K]

более года назад

Клубничные заготовки самые вкусные. Клубника очень полезная, в ней много витамина С, питательные вещества.

Вот хороший рецепт, как сделать повидло из клубники - отличный способ сделать заготовки, зимой клубника в виде джема в самый раз. Это полезно для поддержания иммунитета, вкусно с чаем.

Нужны по половине килограмма клубники и сахара, а также две столовые ложки лимонного сока.

Первым делом перед приготовлением возьмем блюдце и помещаем в холодильник, это понадобится позднее, чтобы судить о степени готовности.

Клубнику нарезаем напополам каждую ягодку, определяем в кастрюлю достаточно толстым дном. Туда же всыпаем сахар, добавляем сок лимона, понемногу нагреваем, должен раствориться сахар, держим на среднем огне. Затем надо сделать из клубники однородную массу - воспользуемся просто вилкой или более однородно погруженным блендером доводим клубнику до однородности. Продолжаем уваривать. Надо сделать повидло достаточно густым. Когда масса достаточно проварилась, берем из морозилки блюдце, выкладываем ложку варенья и поворачиваем боковой стороной. Варенье должно оставаться и не стекать - критерий готовности. Иначе продолжаем проваривать. Если повидло готово, то упаковываем в стерильные баночки, закатываем, даем остыть, тепло укутав. Можно хранить в прохладном месте.

Желе

Для приготовления клубники на 1 килограмм пюре из ягод - один килограмм сахара, пол литра пюре из яблок (смородины) или пополам по 250 мл пюре яблок/смородины

Оба вида пюре в одной кастрюле нагреваем до кипения, провариваем 30 минут. Кладем сахар, продолжаем готовить еще 30 минут. Если желе еще недостаточно густое, то можно подержать на огне еще 15 - 20 минут.

Достаточно густое желе можно выложить в баночки.

Джем домашнего приготовления - милое дело. Ни ароматизаторов или консервантов, известно, из чего сделан джем.

Берем для джем из клубники по одному килограмму клубники и сахара, сок одного лимона.

Измельченную клубнику при помощи блендера с сахаром и соком лимона приваривают с небольшим количеством воды - 50 мл (без воды также можно обойтись) в течение 30 - 45 минут. Когда джем становится готовым, клубничная масса немного поменяет цвет, приобретая богатые насыщенные оттенки - это говорит о готовности. Также кипеть и булькать варенье перестает, издавая глухие звуки. А при нанесении на замороженную тарелку немного джема сохраняет форму.

Можно закатать в пастеризованыне банки, перевернуть, остудить, хранить лучше в холодильнике.

Приятного аппетита!

Видео варенья из клубники:

2

Grana­t [5.4K]

более года назад

Главное условие для приготовления варенья, чтобы в процессе готовки ягода сохранила свою форму.

Иногда готовлю варенье-пятиминутку, на 1,5 кг клубники беру 1 кг сахара, если есть немного зеленой ягоды можно взять 1:1, но так лучше делать, когда варенье планируется закрыть под капроновую крышку. Но сначала "пятиминутка", ягоду с сахаром нужно довести до кипения и потом варить минут 10. Далее перелить в стерилизованные банки и закатать.

Если делать под капроновые крышки, сахара необходимо класть больше, и варить около часа.

Чтобы приготовить клубничный джем необходимо взять ягоды и сахара также 1:1, и оставить для появления сока. Далее поставить на огонь, дать закипеть и варить около 10 мин. Потом вареную ягоду нужно хорошо измельчить с помощью блендера (можно использовать и мясорубку, если ягоды много). Готовую массу еще необходимо хорошенько уварить около получаса. Далее перелить в подготовленные банки, закатать и перевернуть до остывания.

Для желе количество клубники и сахара остается прежним только необходимо на 1 кг взять еще пакетик желатина 20 г. Измельченную клубнику, с помощью блендера, мясорубки, или даже просто размятую, довести до кипения пару раз. Уже на третий раз добавить желатин и разложить по банкам.

Чтобы получить правильную желеобразную консистенцию конфитюра, можно также использовать желирующие добавки. Нарезанную ягоду и сахар 1:1, оставить до появления сока. Когда все готово, можно ставить на плиту, после закипания варить около получаса. Далее добавить пектин или желфикс, и хорошо мешать.

Для приготовления повидло клубнику нужно измельчить. Сахара класть столько же, сколько и ягоды. Варить около 45 мин, консистенция должна быть густая. Готовое повидло разложить в баночки и закатать, переворачивать, как и варенье, не нужно.

2

angre­n [156K]

2 года назад

Клубничное варенье лучше всего варить из не очень крупных ягод. Промыть ягоды, отделить хвостики и засыпать половиной нормы сахара, дать постоять часов пять, потом поставить на огонь, довести до кипения, снять и оставить на ночь. На следующий день добавить оставшийся сахар и доварить варенье, снимать пену. На килограмм ягод я беру 1.2 килограмма сахара. Самая вкусная заготовка получается из клубники, если вы помытую и очищенную от хвостиков ягоду пересыпите сахаром, примерно грамм 200 на килограмм ягоды, когда она даст сок и сахар растворится, переложите ягоду в сиропе в небольшие пластиковые баночки, грамм по 300 и уберите в морозильную камеру. Такая заготовка сохраняет вкус и запах свежей ягоды.

2

Мираб­илис [37.9K]

2 года назад

Варенье, джем, компот много рецептов здесь. Повидло, желе, варенье, компот, пятиминутка много рецептов вот тут.

Джем.

джем

Желе.

желе

Варенье.

варенье

Пятиминутка.

пятиминутка

В мультиварке.

в мультиварке

Без варки клубника на зиму с сахаром я писала в этом вопросе и в этом.

Чистую сухую без плодоножек целую клубнику засыпать сахаром и оставить стоять 4 часа. Она даст сок. Перемолоть ягоду чем-нибудь вместе с сахаром и соком или размять. Переложить в стерильные банки, и можно закрывать крышками.

Если сахара брали 1-1,2 кг на 1 кг ягод, то насыпать сверху в банку сахар слоем 1 см или побольше.

Если сахара 1,5-2 кг, то сахар можно сверху не насыпать.

Хранить в холодильнике. Простоит около полгода.

2

анаст­асия сокол [20.3K]

3 года назад

Я готовлю варенье из клубники по такому рецепту. На 1кг. ягод беру 1кг. сахара. Клубнику перебираю, обрываю хвостики, мою под проточной водой. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы стекла вода. Затем ягоды засыпаю сахаром в пропорции один к одному. Оставляю клубнику под сахаром на сутки. На следующий день, когда сахар практически растворился в клубничном соку, ставлю ягоды на огонь, довожу до кипения, немного убавляю огонь и варю ещё 5мин. Выключаю огонь, оставляю варенье на сутки остывать и настаиваться. На 2 день повторяю процедуру варки: довожу до кипения, убавляю огонь и варю 5мин. Снимаю пену. Выключаю, сразу разливаю по банкам и закрываю.

1

natla

[97.9K]

более года назад

Рецепт клубничного джема (на зиму)

Для приготовления джема из клубники потребуется:

  • 1 килограмм клубники, из которого получается клубничное пюре - 3 стакана (по 250 граммов),
  • сахар - 3 стакана.

Клубника промывается, удаляются плодоножки. Затем клубнику можно измельчить до состояния пюре в блендере, а можно клубнику пропустить через мясорубку.

Пюре клубники поместить в кастрюлю, добавить 2 стакана сахарного песка и поставить варить. Когда содержимое закипит, то проварить 10 минут, после чего добавить оставшийся 1 стакана сахара. Появившуюся пенку необходимо удалять. Варится всё на небольшом огне ещё 1 час. Чтобы не подгорало, систематически перемешивать.

Из данного количества должна в итоге получиться одна баночка 500 миллиграммов густого клубничного джема.

А вот рецепт приготовления варенья из клубники в мультиварке.

1

Божья коров­ка

[119K]

более года назад

Уже на пороге сезон клубники. Конечно, хочется сохранить эту вкусную ягоду и на зиму в виде варенья, повидла, джема и других заготовок, чтобы и после наслаждаться вкусом клубники.

Первый рецепт посвятим варенью:

Ингредиенты:

2 кг клубники

1 кг сахара

0,5 стакана воды

Приготовление:

  1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
  2. Затем кладем клубнику в миску.
  3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
  4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
  5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
  6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.

Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.

  1. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Второй рецепт в видео. Это варенье-пятиминутка из клубники

И третий рецепт - клубничный конфитюр

1

СТЭЛС

[118K]

более года назад

Клубника очень вкусная ягода. У нас в Сибири клубнику можно собирать только июне, массовый сбор приходится где то на июль-август. Конечно хочется сохранить и на зиму этот ароматный продукт.

Могу предложить рецепты повидла из клубники, но не один..)

Первый рецепт

Второй рецепт

Третий рецепт

Четвертый рецепт

Знаете ответ?

0

нужна помощь?

Ценники — хорошие индикаторы добросовестности продавца. По правилам Ha каждом ценнике должны быть представлены наименование товара‚ сорт, цена за вес или единицу изделия, дата его оформления. Все это заверяется подписью материально ответственного лица или печатью организации.

26 Jun 2018, 15:51

Булочки с конфетами рецепт

bulochki-s-konfetamiТворожное тесто в кулинарии занимает почетное место, и не только потому, что в его состав входит полезнейший кисломолочный продукт. С ним очень легко и приятно работать в процессе приготовления, да и выпечка из творога всегда получается ароматная и мягкая. Сегодня мы будем творить очередной кулинарный шедевр в домашних условиях – творожные булочки с карамелью «Дружная семейка». То есть приготовим дрожжевое тесто с добавлением творога, а в качестве наполнителя используем простенькую молочную карамель с начинкой внутри. В принципе, наполнить творожные булочки можно джемом или вареньем, конфитюром или мармеладом.

Ингредиенты:

  • мука – 350 гр.;
  • творог – 200 гр.;
  • песок сахарный – 120 гр.;
  • соль – 1/2 ч. ложки;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • маргарин «Сливочный» размягченный – 80 гр.;
  • молоко цельное – 80 мл.;
  • сахар ванильный – 1/3 ч. ложки;
  • дрожжи быстродействующие сухие – десертная ложка с горкой;
  • масло растительное – около 3 ст. ложек;
  • карамель – примерно 100 гр.

bulochki-s-konfetami-1

Как приготовить булочки с конфетами:

Начнем с приготовления опары. Соединим дрожжи, сахарный песок и муку в одинаковых пропорциях, зальем теплым молоком, тщательно размешаем и оставим в покое минут на десять. За это время дрожжи активизируются, и смесь начнет пузыриться.

bulochki-s-konfetami-2

В одной емкости маргарин разотрем с творогом (он обязательно должен быть мягким и однородным), добавив столовую ложку растительного масла и соль.

bulochki-s-konfetami-3

В другой миске взобьем до пышности яйцо с ванильным сахаром и сахарным песком.

bulochki-s-konfetami-4

Теперь все это соединим, включая уже поднявшуюся опару.

bulochki-s-konfetami-5

Добавляя небольшими порциями просеянную муку, замесим очень мягкое тесто. Долго его мять не будем, иначе оно начнет расползаться (за счет присутствия масла, которое от тепла рук моментально тает), «выпрашивая» дополнительную порцию муки, а излишек этого ингредиента приведет к жесткости готовых булочек. Смажем глубокую миску маслом, уложим в нее готовое тесто, прикроем полотенцем и на часок оставим в тепле подниматься.

bulochki-s-konfetami-6

Тем временем подготовим карамель, разломив ее на части, иначе в процессе выпекания она может не растаять.

Когда тесто увеличится вдвое, обомнем его и приступим к формированию булочек.

Поделив тесто на небольшие куски, раскатаем в лепешки. В центр положим 2-3 карамельки и скатаем в шарик.

bulochki-s-konfetami-7

Форму для выпекания смажем маслом и уложим заготовки для булочек как можно плотнее друг к другу.

Если разложить на большом расстоянии, карамель найдет лазейку, вытечет и пригорит, а вкус готовых булочек будет безвозвратно испорчен. Отправим заполненную форму в духовку, прогретую до 190 °C. И уже через 35 минут дружная семейка булочек, каждая из которых легко отделяется друг от друга, готова.

bulochki-s-konfetami-8

Есть такую выпечку лучше всего теплой, в холодном виде творожное тесто утрачивает свою нежность и мягкость. Но при наличии в доме микроволновой печи разогреть готовые булочки с конфетами можно за нескольких секунд.

Приятного аппетита!!!

bulochki-s-konfetami

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Булочки с начинкой из карамели

Булочки с начинкой из карамелиДавным- давно этот замечательный рецепт мне поведала одна моя хорошая знакомая.  С тех пор я часто готовлю эти булочки с карамелькой внутри. Праздник Святой Пасхи никогда не проходит без этих булочек. Так же, как и пасхальный кулич, булочки с начинкой из карамели входят в пасхальное меню нашей семьи!

Ингредиенты
  • Молоко или вода — 1 стакан,
  • дрожжи сухие — 20-30 г,
  • мука — ~4 стакана,
  • яйцо — 1 шт,
  • масло сливочное/растительное — 4 столовые ложки,
  • сахар — 0,5 стакана
  • соль — 1/4 чайной ложки.
Для начинки
  • Твердая карамель с фруктовой начинкой внутри (по одной штуке на булочку).

Приготовление.

Готовим дрожжевое безопарное тесто.

Разделываем его на кусочки, скатываем шарики.

Руками  слегка формуем лепешку. На серединку кладем карамель,

залепляем края к центру, переворачиваем булочки швом вниз. Даем расстояться на противне, затем смазываем их яйцом (или яйцом,  взбитым с молоком), выпекаем в духовке при температуре 200- 230 градусов 20 минут.

Рецепт булочки с карамельной начинкой совсем не сложный, но карамельная  начинка внутри придает оригинальности этой выпечке. Все будут интересоваться, какую начинку Вы использовали, и просить рецепт. А Вы загадочно улыбайтесь, ведь готовить лучше Вам помогает наш сайт.

Приятного аппетита!!!
 
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Хочешь классные губы на новый год?   Тайна красивых губ раскрыта ! Нужно просто...  Читать дальше! prizyv

Похожие рецепты:

  • Булочки  с маком «Сердечко».Булочки с маком «Сердечко».  Булочки с маком в моей семье- любимая выпечка! Впрочем, любые булочки идут на ура, даже никто не дает им […]
  • Печенье овсяноеПеченье овсяное Домашнее овсяное печенье Я очень люблю овсяное печенье, но мне не очень нравится то, что магазинные его […]
  • Супер вкусные рогаликиСупер вкусные рогалики Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные рогалики на смеси маргарина и сметаны. Готовятся они совсем […]
  • Лимонный кексЛимонный кекс Лимонный кекс с маком   От других кексов этот отличается  ярким свежим вкусом, неповторимым […]

Деревянные лопаточки и ложки со временем теряют свой вид и приобретают неприятный запах. Казалось бы, есть только один выход: выкинуть их. Но, если вам жалко расставаться со своими любимыми кухонными помощниками, есть решение. Прокипятите деревянные ложки в обычной воде и высушите на солнце. Таким образом вы избавитесь от неприятного запаха и подарите им вторую жизнь.

Дрожжевое тесто всегда считалось сложным, но самым вкусным и сытным. Только опытные хозяйки могут печь пышные булочки, да такие что выпечку прямо с противня съедают быстрее, чем испекут следующие.

В детстве дрожжевая выпечка мне всегда казалась чем-то с родни магии. По непонятной причине тесто подымается и становится другим, более мягким и податливым. Именно так я глядела на свою маму, которая каждые выходные пекла огромное ведро пирожков и булочек всей семьи. А дети и гости с радостью поглощали все, что вынималось их горячей духовки.

Сейчас все выросли, но до сегодняшнего дня мы вспоминаем, как она ругалась за то, что мы выхватывали еще не остывшие горячие булочки. А мы убегали на улицу и поглощали пирожки и ватрушки.

Начинки она выбирала разные, и мы всегда гадали – с чем же на этот раз будут пироги.

Это было повидло, яблоки, груши, ягоды и ревень с огорода. Но иногда она удивляла даже нас – клала в пирожки что-то необычное. Одной из таких начинок для сладких булочек стала обычная мягкая ириска или конфеты «Коровка».

Булочки с конфетами

Булочки с конфетами

Если уложить ириски или конфету «Коровка» в серединку булочки или пирожка, то начинка тает, и превращается в тягучую, ароматную вкусную массу, отдаленно похожую на сгущенку и ореховую пасту для бутербродов одновременно.

Предлагаю сегодня и вам приготовить дрожжевые булочки на кефире с начинкой из конфет (мягких ирисок). Выпечка вкусная, довольно простая и необычная. Дрожжевое тесто для булочек готовлю на кефире, на один противень, форму для выпечки.

Рецепт булочек с конфетами с указанным количеством ингредиентов можно адаптировать для выпечки в мультиварке.

Такие вкусные булочки кладу близко друг другу, их у нас называют «дружная семейка».

булочки дружная семейка

26 Jun 2018, 15:27

Приготовить сырный суп фото рецепт

Мы часто готовим по книге рецептов или по нашим собственным записям. Бывает очень сложно расположить книгу на столе на нужной нам странице, да и такое положение совершенно не гарантирует того, что она не испачкается от брызг во время готовки. Чтобы уберечь свои кулинарные книги от загрязнений, используйте обычную вешалку для брюк. Зажимы зафиксируют для вас нужную страницу, а в подвешенном состоянии книга будет в большей безопасности.

Рецепт, как приготовить сырный суп, может быть легким или изысканным, но главное – он очень аппетитный и вкусный. Варить супчик можно на основе твердого или нежных плавленых сырков. В процессе они придают потрясающую консистенцию блюду, которое буквально тает во рту. Мы предлагаем вам как простые рецепты сырного супа на основе мясных, грибных или овощных бульонов, так и многокомпонентные: с беконом, рыбой, картофелем, морепродуктами, рисом. Это блюдо можно встретить как в традиционной французской или итальянской кухне, так и в русской. Способы приготовления вкусного сырного супа тоже могут быть самыми разнообразными: классический на плите или с использованием современной техники, например — мультиварки, а также запеченный в духовке. Мы научим вас, как готовить суп из сыра в самых доступных и интересных вариациях. Диетический, а может наваристый и сытный? Выбирайте рецепт, который вам больше по вкусу. Подавать к столу его можно в тарелке, горшочке или даже в хлебе, с добавлением зелени или аппетитными сухариками. Это шикарное первое блюдо для детей и взрослых, которое станет вашим идеальным обедом.

Гороховый суп с сыром

4.6

Гороховый суп с сыром

Сырных гороховых супов я еще не встречала, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте и вы! ...далее

Добавил:

Евдокия Антонова

22.08.2015

Сырный супчик на скорую руку

5.0

Сырный супчик на скорую руку

Сытный, вкусный, с бархатистой структурой крем-суп будет главным блюдом вашего обеденного стола. Крем-суп можно приготовить с разными сортами сыра, я предложу вам рецепт с плавлеными сырками. ...далее

Добавил:

Дарья Вакулова

29.01.2017

Суп из плавленых сырков с грибами

3.3

Суп из плавленых сырков с грибами

Легкий, но сытный супчик можно приготовить на основе грибов и сыра. Рассказываю о рецепте, как приготовить суп из плавленых сырков с грибами. Простое и вкусное блюдо для обеда всей семьи. ...далее

Добавил:

Антон Сорока

24.08.2017

Сырный суп с брокколи в булочках

5.0

Сырный суп с брокколи в булочках

Этот суп настолько ароматный, что, уж поверьте, вы не сможете устоять, чтобы не попробовать хоть немного сразу же после приготовления. Так и было со мной. Суп получился просто великолепным. ...далее

Добавил:

Марина Софьянчук

31.08.2017

Суп с лисичками и сыром

4.8

Суп с лисичками и сыром

Это очень простой рецепт супа с лисичками и сыром. Уверена, вам он очень понравится: сытный, но при этом очень нежный. Ингредиенты при этом все доступные - плавленый сырок, грибы и картофель! Вкусно! ...далее

Добавил:

Даша Петрова

26.07.2015

Сырный крем-суп с курицей

4.8

Сырный крем-суп с курицей

Хочу научить всех желающих, как приготовить сырный крем-суп с курицей и луком. Сочетание ингредиентов этого супа очень выигрышное. Чего уж там, даже детишки с удовольствием кушают такое первое! ...далее

Добавил:

Алексей Марчук

06.11.2016

Сырный крем-суп с брокколи

3.7

Сырный крем-суп с брокколи

Для легкого и оригинального обеда идеально подойдет кремовый суп с сыром и капустой брокколи. Этот суп-пюре порадует неповторимым вкусом и витаминами - особенно C и редко встречающимся витамином U. ...далее

Добавил:

Aelita

12.06.2013

Простой сырный суп

5.0

Простой сырный суп

Этот рецепт особенно понравится любителям сыра, так как вы узнаете, как приготовить простой сырный суп, ароматный, нежный и действительно очень легкий в приготовлении! Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил:

Таня Бозик

25.04.2017

Сырный суп с курицей

4.6

Сырный суп с курицей

Приготовим вкуснейший супчик на курочке, да с сырным вкусом. Плавленый сыр дарит супу нежный вкус. Натирать на терку сыр не имеет смысла, при кипении он отлично распределяется в блюде. ...далее

Добавил:

Саша Кружко

13.08.2010

Суп с сыром и вином

4.4

Суп с сыром и вином

Рецепт приготовления французского супа с сыром и вином. ...далее

Добавил:

Artem

07.04.2011

Суп с брокколи и сыром по-быстрому

4.2

Суп с брокколи и сыром по-быстрому

Рецепт супа с замороженными брокколи, тертым сыром Чеддер, картофелем и куриным бульоном. ...далее

Добавил:

Povarfan

30.05.2011

Суп-пюре грибной с сыром

4.5

Суп-пюре грибной с сыром

Признайтесь, иногда хочется побаловать своих близких чем-то необычным и вкусным. Попробуйте приготовить суп-пюре грибной с сыром. Он имеет хорошую консистенцию и нежный вкус. ...далее

Добавил:

Алексей Марчук

29.08.2014

Страчателла (суп с яйцом)

5.0

Страчателла (суп с яйцом)

Предлагаю вам идеальный вариант для приготовления сытного и очень аппетитного блюда на скорую руку! Смотрите, как приготовить "Страчателла" (суп с яйцом и самыми простыми ингредиентами). Это вкусно! ...далее

Добавил:

Таня Бозик

25.04.2017

Сырный суп с крабовыми палочками

5.0

Сырный суп с крабовыми палочками

Что может быть лучше ароматного, сытного и наваристого супчика? Обыкновенный сырный суп можно сделать оригинальным блюдом, добавив в него немного такого популярного продукта, как крабовые палочки. ...далее

Добавил:

Яна Горностаева

13.06.2016

Балтийский сырный суп

3.7

Балтийский сырный суп

Рецепт приготовления балтийского сырного супа. ...далее

Добавил:

Kristinka

07.05.2014

Куриный суп с плавленым сыром

Куриный суп с плавленым сыром

Суп можете сварить на овощном или мясном бульоне, на воде. Рекомендую долго не хранить его, а лучше съесть в течение суток. Рассказываю вам, как приготовить куриный суп с плавленым сыром. ...далее

Добавил:

Наталья Польщак

26.07.2017

Грибной суп-пюре с плавленым сыром

5.0

Грибной суп-пюре с плавленым сыром

Суп-пюре из грибов готовится за считанные минуты. Такой можно сделать на быструю руку, а есть его будет с удовольствием вся семья. Расскажу, как приготовить грибной суп-пюре с плавленым сыром. ...далее

Добавил:

Антон Сорока

27.10.2017

Суп-пюре сырный

3.7

Суп-пюре сырный

Один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов горячих первых блюд – это сырный суп. Его с удовольствием съедят взрослые и дети. Рассказываю о том, как приготовить суп-пюре сырный. ...далее

Добавил:

Наталья Польщак

04.05.2017

Сырный суп для детей

5.0

Сырный суп для детей

Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится. ...далее

Добавил:

Антон Сорока

05.07.2017

Грибной сыр

5.0

Грибной сыр

В этом блюде вы не найдете картофеля, здесь доминируют грибы шампиньоны и плавленный сыр. Именно это сочетание делает это блюдо таким особенным и вкусным. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил:

Алексей Марчук

13.08.2014

Страницы:

предыдущая

следующая

Рецептов в этой категории: 154

1

  2  3  4  5  6  7  8 

26 Jun 2018, 15:07

Кекс со смородиной рецепт

В ягодный сезон, собрав урожай, Вы задаётесь вопросом: что приготовить со свежей смородиной?

кекс со смородиной

Можно перетереть ягоды с сахаром, заготовив витаминный припас на зиму, а можно испечь оригинальный кекс!

Рецепт кекса со смородиной появился случайно. Тесто для домашнего кекса я готовлю очень просто, а именно – из всего понемножку, что есть в холодильнике. Немного сметаны, которую в борщ класть уже не хочется, а выбрасывать жалко; кусочек масла или маргарина; яйца, мука – вот и готова к чаю домашняя выпечка на быструю руку!

Вот и в этот раз я собрала все, что нашлось подходящего в холодильнике, и замесила тесто на кекс. Но кроме ингредиентов для теста, нашлось еще немного замороженной смородины. На компот маловато, а так есть невкусно. Что делать? А высыплю-ка я ее в тесто!

Так я и сделала. В результате получился очень вкусный кекс и оригинальный рецепт домашней выпечки!
Сейчас я повторила его для Вас, только уже со свежей смородиной. Получилось так же вкусно и красиво!

ингредиенты для кекса со смородиной

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • неполный стакан сахара;
  • 4 – 5 столовых ложек сметаны или майонеза (можно и того, и другого намешать поровну);
  • 100 – 130 г маргарина или масла;
  • чайная ложечка соды+столовая ложка уксуса;
  • мука - 1,5 стакана;
  • полстакана черной смородины.

Как испечь:

Яйца растираем с сахаром ложкой. Если имеется миксер – можно воспользоваться им.

перемешиваем сахар и яйца

Добавляем сметанку, соду гасим уксусом и перемешиваем тесто.

добавляем сметану

Масло растапливаем и выливаем в тесто.

вливаем растопленное масло

Добавляем половину муки, перемешиваем, чтобы комков не было.

добавляем часть муки

Затем добавляем вторую половину муки, в муку высыпаем смородину и аккуратно, чтобы не раздавить ягодки, перемешиваем.

добавляем муку и смородину

Выливаем тесто в форму для кекса, стенки и дно которой смазаны подсолнечным маслом. Если формы нет, вполне можно испечь кекс в сковороде:)

выливаем тесто в форму для кекса

Выпекаем на среднем огоньке 30 – 35 минут. Когда кексик подойдет, даже потрескается, зарумянится, а деревянная палочка при пробе будет оставаться сухой – кекс готов.

выпекаем кекс со смородиной

Достав форму из духовки, накроем ее полотенцем, и пусть постоит минут пять – тогда кекс легко вытряхнется из формы на блюдо. Если возникли затруднения – можно поддеть ножиком края кекса.

вытряхиваем кекс на блюдо

У кекса с черной смородиной очень оригинальный вид в разрезе: вкрапления сиреневых ягод в солнечно-желтом тесте выглядят нарядно и необычно. Вкус тоже интересный, вот попробуйте!

А вообще, если фантазировать дальше, в тесто для кекса можно добавлять не только смородину, но и другие ягоды. Должны отлично получиться кексы с вишней, сделаю – покажу обязательно!

А сейчас... Samba de Janeiro!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(7 голосов, в среднем: 3.7 из 5)

Кексы с красной смородиной

Ингредиенты:
Мука — 80 гр
Белок яйца — 4 шт
Сахар — 80 гр
Красная смородина свежая — 100 гр
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сода, гашеная уксусом — 2/3 ч.л.
Сливочное масло — 20 гр

Рецепт приготовления кексов с красной смородиной:
Сначала белки яйца необхзодимо слегка взбить, добавить сахар и ванильный сахар — взбить до пышности. Затем добавить просеянную муку, соду, растопленное теплое сливочное масло — аккуратно перемешать. Вмешать смородину. Масса должна быть пышной.

Тесто разложить по маленьким формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке приблизительно 30-35 минут. Готовые кексы достать из формочек, охладить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Описание:

Очень простой в приготовлении кекс. И за 45 минут он уже был готов)Ну и витамин С в чёрной смородине, который очень нужен, особенно весной)А чёрной смородины в кексе этом много.

Средства для обработки больших поверхностей лучше приобретать с распылителем.

26 Jun 2018, 14:51

Котлеты из киноа рецепт

При разогреве печеных изделий, надо поставить внутрь небольшую емкость с водой. Тогда продукт не пересохнет, а хрустящая корочка останется.

  Вика Лепинг 25.03.2017

А еще отличным вариантом будут такие морковные котлеты для детей. Они имеют сладковатый вкус, их можно есть даже с джемом, если не добавлять в фарш зеленый лук. Это родителям на заметку. Своих детей у меня еще нет, так что пишите в комментариях, правильно ли я мыслю, и будут ли такую еду поглощать привереды-мальцы. Действительно очень интересно, делитесь опытом!

В народе тренеров и фитоняш бытует мнение, что вечером можно есть только зеленые овощи, так как в цветных, а особенно в красных, много сахара, и из-за него можно поднабрать да в джинсы-то не влезть. Скажу вам на своем опыте - все это бред. Точнее, сахар в помидорках, конечно, присутствует, однако, сколько бы я салата не съела прямо перед сном, я никогда (никогда!) не поправлюсь даже на 50 граммов. Так что читайте рецепт морковных котлет, готовьте и наслаждайтесь. Но не переедайте, потому что в них, кроме морковки, есть немного манки или муки (у меня нутовой).

Постные морковные котлеты - диетические, если исключить масло, и это идеальный вариант для ужина, как вегетарианцев, так и обычных людей. Такие котлеты из овощей отлично подойдут и тем людям, которые следят за своей фигурой и поддерживают себя в форме. Некрахмалистые овощи можно есть в неограниченном количестве, они наполнены клетчаткой и помогают улучшить пищеварение, выводя из организма токсины и шлаки. Конечно, лучше их употреблять в сыром виде, однако и в виде котлеток они тоже никому не навредят.

Кстати, кто не видел, в моем блоге уже есть и другие рецепты постных котлет: потрясающие свекольные , пряные чечевичные и вкуснейший фалафель или нутовые тефтели . Каждое из этих основных блюд совершенно точно достойно оказаться на вашем столе хотя бы во время поста! Они очень сытные, питательные, богаты белком, витаминами и микроэлементами. Моя любимая разновидность веганских котлет - Фалафель. Последнее время готовлю его в духовке, а не в масле, что сильно снижает калорийность. Но вернемся к теме!

Привет-привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить постные морковные котлеты! Рецепт, как и всегда, довольно прост в приготовлении, но итог вас обязательно порадует, я обещаю! Особенно это блюдо подойдет заядлым мясоедам, которые страдают от отсутствия котлеток в рационе больше месяца, если я не ошибаюсь 🙂 Налетайте, друзья, и вы поймете, что это также невероятно вкусно!

Первым делом я покажу вам новинку! Так как у меня теперь свой канал на YouTube, представляю вашему вниманию...

Видео-рецепт: морковные котлеты постные

Развернутый рецепт с фото

А теперь все еще подробнее. Приготовление морковных котлет займет совсем немного времени. Первым делом отвариваем морковь, прямо в шкурке, предварительно помыв ее. Варим в кипящей воде 10-15 минут, пока она не станет мягкой внутри. Чтобы проверить, готова ли она, протыкаем морковь вилкой или ножом, они должны легко вонзаться, так сказать. Сливаем кипяток и даем ей остыть.

Очищаем сваренную морковку от шкурки и натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем зелень, складываем все в миску. Добавляем манку или любимую муку. Я очень люблю добавлять в соленые оладьи и котлеты нутовую муку, она намного полезнее пшеничной и манки, содержит в себе много белков. Кладем муку или манку понемногу, сначала половину, затем перемешиваем, смотрим на консистенцию, легко ли будет формироваться морковная котлета и будет ли держать форму.

Добавляем еще, пока консистенция нас окончательно не устроит. Немного солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Морковные котлеты с манкой получаются более... желеобразные что-ли. Но и без манки они отлично держат свою форму и не плывут при готовке. Выбор остается за вами. Можно брать и рисовую муку, и цельзонерновую пшеничную. Практически любая подойдет.

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Настало время формировать морковные котлеты, постные да очень красивые! В качестве панировки тоже можно использовать манку, но я вам очень настоятельно рекомендую попробовать для этой цели клетчатку - отруби! Идеально подходит, честное слово! А еще она очень полезна и ее калории вообще не усваиваются организмом! Потрясающе, да? 🙂 Морковные котлеты без манки - сохранят вашу фигуру в идеальном состоянии!

Набираем морковное тесто столовой ложкой, формируем шарик, а затем, прижимая, придаем ему форму котлеты, такую, какая вам по душе. Я люблю больше такие, как делал мой дедушка - круглые котлеты. Морковные он, конечно, не делал, только мясные, но я помню по сей день, как прибегала к нему на кухню, видела гору котлет, брала кусок белого хлеба, клала одну сверху и убегала снова гулять. Мне они казались божественно вкусными 🙂 В тарелку насыпаем отруби и кладем одну штучку.

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Насыпаем клетчатку сверху на овощные котлеты и хорошенько обваливаем бочка.

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Вкусные морковные котлеты должны быть обвалены со всех сторон!

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Наступил черед термообработки. Я буду жарить, но можно сделать морковные котлеты на пару или в духовке, будет тоже очень вкусно! Выбираем вариант и готовим по нему. Для жарки разогреваем сковороду на среднем огне, кладем немножко масла. Я использую кокосовое, недавно я узнала, что оно также, как и масло Гхи (его можете приготовить по рецепту!) стойко к высоким температурам. Перешла на него, потому что в растительном масле нет холестерина.

Можно жарить вообще без масла на сковороде с антипригарным покрытием. У меня обычная сковорода из Икеи отлично с эти справляется, жарю без масла очень часто и даже яичницу. Кладем на разогретую сковороду котлеты из моркови, накрываем крышкой и жарим 4 минуты до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим без крышки еще 4 минуты.

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Чтобы запечь диетические морковные котлеты в духовке, разогреваем ее до 220 градусов, выкладываем их на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф приблизительно на 20 минут до румяности. У всех духовки разные, поэтому время может отличаться! Отлично подойдет в этом случае функция гриля, его нужно включить на последние 5 минут.

Если вы готовите на пару, кладем их в пароварку на 15 минут. Это все 🙂 Теперь вы знаете, как приготовить морковные котлеты на пару, в духовке и на сковороде. Снимаем их с огня! Если вы жарили этих красавцев в масле, можно убрать излишки жирности, выложив котлетки на бумажные полотенца.

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Быстро подведу итоги!

Краткий рецепт: постные морковные котлеты

  1. Отвариваем морковь в мундире (в шкурке) в кипящей воде в течение 15-20 минут до мягкости (зависит от размера).
  2. Сливаем воду, остужаем корнеплоды, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
  3. Мелко нарезаем зелень и кладем к моркови, солим и перчим по вкусу.
  4. Насыпаем муку (нутовую или другую) или манку, сначала половину, перемешиваем и, если нужно, доводим до вязкой консистенции, досыпая еще.
  5. Тщательно перемешиваем морковное тесто и формируем из него котлеты, нужной формы.
  6. Насыпаем в тарелку манку или отруби (у меня овсяные) и обваливаем котлеты из моркови со всех сторон.
  7. Разогреваем сковороду на среднем огнем, добавив немножко масла (или не добавляя, если она антипригарная) или духовку до 220 градусов.
  8. Кладем котлеты в сковороду и жарим под крышкой в течение 4 минут, затем переворачиваем и жарим без нее еще 4 минуты.
  9. Если вы готовите диетические котлеты в духовке, застилаем противень фольгой, выкладываем котлеты и ставим в духовку приблизительно на 20 минут до румяности, следим, чтобы не подгорели, так как все духовки разные. Можно включить гриль на последние 5 минут.
  10. В пароварке можно приготовить в течение 15 минут.
  11. Теперь вы знаете, как делать морковные котлеты, снимаем с огня, вынимаем из духовки или пароварки и подаем к столу.

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Рецепт котлет из моркови, как видите, очень прост. Они чудесно сочетаются с веганским постным Майонезом, который я тоже очень настоятельно рекомендую попробовать! 🙂 Очень вкусный!

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Вот и готовы котлеты морковные, рецепт которых тоже подошел к концу. Готовьте их и не забывайте про соус к котлетам! 🙂 Добавляйте в комментариях свои фотографии с вкусняшками, которые у вас получились. И вы сможете выиграть в конкурсе на самое красивое блюдо, который я в скором времени объявлю!

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

В прошлый раз я рассказывала вам про то, как сделать потрясающе вкусную финиковую карамель без сахара! А дальше - больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про котлеты из моркови, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Постные морковные котлеты | Рецепт с фото пошаговый

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail [email protected]       реклама на сайте [email protected]

Адрес получателя: Электронный адрес отправителя Добавить короткое сообщение (по желанию): Пароль Выслать мне копию

Не получается! Попробуйте еще раз.

Электронный адрес, введенный вами, не будет сохранен. Он будет использован только для отправки этого сообщения. О политике конфиденциальности

26 Jun 2018, 14:17

Самые вкусные блинчики на молоке рецепт

Совместный домашний труд очень сплачивает, поэтому не стесняйтесь для выполнения простой работы по дому привлекать ваших домочадцев, например детей или мужа.

Все любят есть блины. Особенно если это масленичная неделя. Именно в это время блины особенно популярны. так как именно в это время года блины пекут в каждом доме чуть ли не каждый день.

Блины это вкусный и всеми любимый десерт, который является русским национальным блюдом. Их едят с чем угодно: варенье, сгущённое молоко, повидло или сметана. Также их можно смазывать маслом или просто макать в топлёное. Блины прекрасно подходят для фарширования: мясо, творог, грибы, рыба.

Блины можно есть не только на завтрак, но и в любое время суток. Дети же это блюдо не просто любят, а обожают. Они готовы есть их всегда. Да, что дети, взрослые тоже не прочь их поесть.

Представляем вашему вниманию рецепты на молоке, которые подойдут для приготовления на каждый день! Если желаете посмотреть рецепты тонких блинчиков на кефире предлагаю заглянуть в мою предыдущую статью блины на кефире, уверен они вам тоже очень понравятся.

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Этот рецепт мой самый любимый, так как является самым простым. А блины испечённые по нему получаются вкусные и красивыми. Такими не стыдно угостить гостей.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Растительное масло – 4 столовые ложки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Сода – 0,5 чайной ложки;
  • Сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко поставить на огонь и довести до тёплого состояния.

Чтобы блинчики хорошо переворачивались, молоко должно быть тёплым.

2. В глубокую чашку разбиваем куриные яйца. Всыпаем соль, сахар и соду. Всё тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Добавить подсолнечное масло и снова хорошенько перемешать.

3. Примерно стакан тёплого молока вливаем в нашу смесь и взбиваем венчиком. Далее просеиваем муку через сито сразу в чашку. Перемешиваем до исчезновения комочков.

Муку перед применением обязательно необходимо просеивать через сито. Так она насыщается кислородом и выпечка становится более воздушной.

4. В получившееся тесто вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем и даём ему постоять от 15 до 30 минут. За это время все компоненты лучше растворятся и будут лучше работать друг с другом.

Тесто на блины по консистенции всегда должно быть похоже на негустые сливки.

5. Желательно блины выпекать на специальной сковороде, на которой вы больше ничего не печёте. Но могут получиться и на любой другой соблюдая несколько правил. Очень важно, чтобы сковорода была чистой. Поэтому перед применением обязательно помойте её. Мытую сковороду протираем сухим и чистым полотенцем, а затем ставим на сильный огонь. Раскалённую сковороду смазываем подсолнечным маслом при помощи бумажного полотенца или салфетки. Ставим обратно на огонь для дальнейшего нагревания. Когда почувствуете сильный запах раскалённого подсолнечного масла, только не горелого, начинаем выпекать наши блины.

6. Для этого тесто хорошенько перемешиваем и половником наливаем на раскалённую сковороду. При этом делаем вращательные движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

7. Выпекать примерно 20 секунд. Когда края зарумянятся, переверните блин при помощи лопатки на другую сторону. После зарумянивания второй стороны, уберите готовый блин на тарелку и выпекайте сразу второй.

Сковороду не забываем периодически смазывать маслом.

8. Готовый блин смажьте сливочным или топлёным маслом для того, чтоб они небыли сухими. Но это уже на ваш вкус.

Бабушкин рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке с кипятком:

Многие в детстве любили бабушкины блины. И когда вы стали взрослыми наверняка вы получили от бабушки рецепт и совет как их печь. Сейчас и я хочу поделиться рецептом своей бабушки.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Яйцо куриное – 2 шт;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Мука – 1 стакан;
  • Соль – 0,5чайной ложки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1.  В миску разбиваем куриные яйца. Добавляем к ним соль, сахар и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем, чтоб сахар растворился. Вливаем  холодное молоко.

2. Просеиваем в миску муку и венчиком мешаем до однородной массы.

3.  Затем тонкой струйкой льём кипяток и интенсивно помешиваем, пока тесто не станет жидким как для блинов. Добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и даём ему постоять 10 – 15 минут.

Кипяток лучше лить по всей поверхности и сразу мешать круговыми движениями, чтобы тесто не сварилось и не получились комочки.

4. Берём сковороду с толстым дном и ставим её на огонь. Смазываем дно и стенки маслом или салом, чтоб блины не прилипали к сковороде и хорошо снимались.

5. Половником наливаем на сковороду тесто таким образом, чтоб дно было полностью закрыто. Выпекаем сначала одну сторону. Когда увидите, что блин становится румяным, при помощи лопатки, переворачиваем его на другую сторону. Так израсходуем всё тесто.

Вкусные блины на топлёном молоке:

Блины можно печь на чём угодно. Только испечённые на топлёном молоке они получаются намного вкуснее. У них появляется привкус, который напоминает деревню.

Ингредиенты:

  • Топлёное молоко – 1 литр;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сахар – 5 столовых ложек;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Разрыхлитель – 2 чайной ложки;
  • Масло растительное – 3 столовых ложки.

Приготовление:

1. В глубокую миску выливаем топлёное молоко. Разбиваем куриные яйца. Всыпаем соль, сахар. Всё тщательно перемешиваем.

2. Также в миску процеживаем через сито муку с разрыхлителем. Мешаем до однородной массы, то есть до полного растворения комочков. и добавляем подсолнечное масло.

3. Сковороду смазываем маслом и поварёшкой наливаем тесто. Когда края слегка запекутся, переверните на другую сторону при помощи лопатки. Только делайте это аккуратно, так как она может порвать блин.

Если вы любите толстые блины, то лейте побольше.

4. Блины смазываем маслом и подаем к столу.

Рецепт заварных блинов без яиц на кипящем молоке

Эти блинчики ещё называют вегетарианскими. Так как в них не добавляются яйца. Также они прекрасно подходят для худеющих людей. Ну и просто для всех желающих попробовать что-то необычное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр;
  • Мука – 0,5 кг.;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Сода – 2/3 чайной ложки;
  • Масло сливочное  – 100 гр.

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Его необходимо довести до кипения. В кипящее молоко кладём сливочное масло.

2. Муку просеиваем в миску через сито. Таким образом она напитается кислородом.

Муку лучше всего использовать недавно купленную, а не ту, которая у вас стоит давно без дела. Так как она будет лучше взаимодействовать с продуктами в тесте.

3. Добавляем к муке соль, сахар и соду. Немного перемешиваем.

4. Молоко доведённое до кипения маленькими порциями вливаем в муку и месим тесто. Тесто должно получится жидким. Примерно, как сливки. Если оно гуще, то добавьте еще молока.

5. Раскаленную сковороду смазываем салом и половником выливаем небольшую порцию теста. Тесто должно заполнить дно сковороды. Через секунд 20 необходимо перевернуть блин на другую сторону и выпекать примерно столько же. Готовый блин можно смазать маслом.

Самые тонкие ажурные блинчики с дырочками

Тонкие блинчики не всегда и не у всех получаются. Но возможно вы что-то делаете не так. Попробуйте приготовить по этому рецепту и они у вас будут тоненькими и вкусными.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в глубокую чашку и всыпаем к ним соль и сахар. Перемешиваем венчиком.

2. Вливаем молоко и воду, при этом не перестаем мешать.

3. Муку всыпаем вместе с разрыхлителем теста и вливаем подсолнечное масло. Месим тесто до однородной массы. Оно должно быть жидким, но не как вода.

4. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.

Как приготовить тесто для тонких блинов из бутылки

Это оригинальный способ выпекать блины потому, что вам не придётся пользоваться половником. А использовать вы будете бутылку, при помощи которой сможете печь блины. А также, что очень важно, вы не будете марать посуду. И если вы не используете сразу всё тесто, его удобно хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 3 столовых ложки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Сода – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. В  бутылку при помощи воронки сначала засыпаем все сыпучие продукты: муку, сахар, соль и соду.

2. Затем вливаем молоко и растительное масло. Разбиваем яйца.

3. Закрываем бутылку и встряхиваем её до тех пор, пока продукты все не перемешаются. Когда тесто стала однородным, даём ему постоять и отдохнуть 20 минут.

4. Сковороду хорошенько нагреваем и смазываем салом или растительным маслом. Из бутылки наливаем немного теста и обжариваем блин с одной стороны, потом со второй. Блины получаются тонкими и с дырочками.

Если в пробке сделать дырку, то можно тесто выливать на сковороду в форме рисунка.

Тонкие блины без соды на молоке и коньяке

Да, чего только не используют в блинах. Недавно наткнулся на рецепт с коньяком и решил попробовать. Конечно, получается очень интересно. Попробуйте, если у вас где-то завалялась бутылочка коньяка.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Вода – 2 столовые ложки;
  • Коньяк – 2 столовые ложки;
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Масло сливочное – 20 гр.;
  • Соль – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Растопить масло. Добавить к нему муку и соль. Также вылить коньяк, воду и молоко. Разбить куриные яйца. Всё тщательно перемешиваем миксером или венчиком.

2. Нагреваем сковороду на огне и смазываем растительным маслом. Выпекаем блины с двух сторон. Такие блины получаются не сладкими, а значит в них можно заворачивать несладкую начинку или просто есть так.

Блинчики на молоке и дрожжах – тонкие и очень вкусные

Блины можно готовить не только используя молоко, муку и яйца. Но ещё применяя дрожжи. Вы, наверное, никогда не пробовали блины на с их применением? Тогда вот вам рецептик.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 стакана;
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик 10 гр.;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Мука – 0,5 кг.;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Пол стакана молока подогреваем на огне до тёплого состояния. Учтите, что только подогреваем, а не кипятим. Высыпаем в него дрожжи, щепотку соли и чайную ложку сахара. Размешиваем и убираем в тёмное и тёплое место. Это для того, чтобы дрожжи начали работать, то есть пузыриться.

2. Оставшееся молоко также необходимо подогреть.

3. В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и подошедшие дрожжи. Разбиваем куриные яйца и аккуратно маленькими порциями вливаем молоко. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем выливаем подсолнечное масло и снова помешайте.

4. Ставим тесто в тёплое место. Оно должно подниматься, то есть увеличиваться в размерах, раза 2 или 3. Когда оно поднимется, его нужно будет помешать и снова оставить настояться.

5. Наше тесто готово, начинаем выпекать блины. Для этого сковороду необходимо хорошенько нагреть и смазать растительным маслом. Поварёшкой наливаем тесто на сковороду и выпекаем как обычные блинчики: сначала на одной стороне, затем на второй. Подавать на стол их можно хоть с вареньем, хоть со сметаной.

Готовим блины с дырочками на кислом молоке

Если у вас есть кислое молоко, то не обязательно его выбрасывать. Его можно использовать в приготовлении чудесных и вкусных блинчиков.

Ингредиенты:

  • Молоко кислое – 1 литр.;
  • Мука – 2 стакана;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Масло растительное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Муку всыпаем в миску, добавляем яйца и перемешиваем.

2. Вливаем молоко и взбиваем блендером.

3. Добавляем оставшиеся продукты: соль, сахар, масло растительное. И перемешиваем.

4. Раскалённую сковороду смазываем маслом и половником выливаем немного теста. Выпекаем с двух сторон. В такие блинчики можно заворачивать любую начинку или просто есть с вареньем.

Как завести тесто на блины на сухом молоке?

Если у вас в доме нет молока и нет возможности за ним сходить, но есть сухое. Тогда непременно нужно его использовать. Испечём вкусные блинчики на сухом молоке.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 литр;
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Молоко сухое – 6 столовых ложек;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Мука – 2,5 стакана.

Приготовление:

1. В ёмкость, в которой мы будем замешивать тесто, кладём все продукты, кроме муки и масло подсолнечного. Всё тщательно перемешиваем миксером.

2. Добавляем муку и взбиваем до полного исчезновения комочков. Затем вливаем подсолнечное масло.

3. На разогретую сковороду, смазанную маслом, поварёшкой выливаем тесто и обжариваем блин с двух сторон. Подаем с вареньем или то, с чем любит ваша семья.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 7 часов

Андрей

0

Комментарии: 37

Публикации: 165

Регистрация: 05-07-2017

26 Jun 2018, 13:59

Как приготовить йогурт в мультиварке с закваской наринэ

Как очистить следы от маркера. Оказывается, если на тряпочку нанести зубную пасту и потереть ею разрисованную поверхность дерева, то от этого " козлика" не останется ни рожек, ни ножек :))

О том, какие закваски для йогурта в домашних условиях следует приобретать, мы расскажем в данной статье. Также мы раскроем секреты, как необходимо использовать такой продукт, сколько он стоит и где продается.закваски для йогурта в домашних условиях

Общая информация

Прежде чем рассказать вам о том, где купить закваску для йогурта, необходимо поведать, для чего вообще его делают в домашних условиях.

Кисломолочные продукты всегда отличались огромным количеством полезных свойств. Они хорошо улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и стимулируют усвоение витаминов.

Однако следует отметить, что йогурты, продаваемые в магазинах, очень часто содержат в себе красители, консерванты и прочие вредные добавки. В связи с этим мы предлагаем вам попробовать приготовить такой продукт самостоятельно. Чтобы он получился вкусным и нежным, следует использовать только подходящие закваски для йогурта в домашних условиях.

Полезные свойства йогурта

Состав йогурта определяет его полезные свойства. Главными функциями такого продукта являются следующие:

  • препятствие размножения гнилостных микроорганизмов в кишечнике;
  • улучшение пищеварения и работы желудка;
  • очищение кишечника от шлаков, токсинов и каловых масс;
  • уничтожение стрептококков и стафилококков, тифозной палочки;
  • улучшение усвоения пищи;
  • профилактика инфекционных болезней;
  • повышение иммунитета;
  • облегчение процесса снижения веса.

Состав йогурта зависит от того, какая закваска использовалась для его приготовления. Качественный продукт можно получить благодаря наличию в ней следующих веществ:

  • жирные кислоты насыщенные;
  • органические кислоты;
  • дисахариды;
  • моносахариды;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы.

Закваска для приготовления йогурта, а также сам упомянутый продукт, служат отличным источником кальция. По утверждению специалистов, в двух стаканах фруктового йогурта может содержаться ½ дневной дозы этого микроэлемента для детей и примерно 30% для взрослых.

рецепт закваски

Также следует отметить, что по содержанию калия такой кисломолочный продукт нисколько не уступает бананам. Кроме того, уникальная польза домашнего йогурта состоит в том, что он способствует лучшему усваиванию витаминов и других веществ, которые поступают в организм вместе с другими продуктами питания.

Кисломолочный продукт с добавлением фруктов и ягод способен быстро восстанавливать микрофлору кишечника, а также блокировать вредные вещества, поступающие вместе с пищей или лекарственными препаратами.

Благодаря тому что закваска добавляется к молоку, данный продукт лучше и быстрее усваивается.

Регулярное потребление йогурта способствует быстрому выведению шлаков и токсинов через пищеварительную систему и органы выделения (кал, моча, пот).

Показатели калорийности и питательности йогурта

Домашний йогурт, в йогуртнице или мультиварке приготовленный, может иметь разную калорийность. Это зависит от базисной жирности молока. В среднем калорийность такого продукта составляет 68 энергетических единиц на 100 г. Также следует отметить, что домашний йогурт содержит в себе 8,5 г углеводов, 5 г белков и 3,2 г жиров.

Что касается витаминов, содержащихся в таком кисломолочном продукте, то их перечень весьма и весьма обширный: витамин А, В12, В1, В3, В2, В6, С, РР, холин.

Также следует отметить, что домашний йогурт, в йогуртнице или мультиварке приготовленный, включает в свой состав следующие минералы: магний, калий, кальций, сера, натрий, железо, фосфор, фтор, цинк, марганец, хлор, хром и йод. Благодаря им, данный продукт довольно часто применяют для устранения дефицита микро- и макроэлементов в организме.

состав йогурта

Из всего вышесказанного можно отметить, что хорошая закваска для йогурта - это отличный природный антибиотик. Калорийность такого продукта низка, а вкусовые качества всегда на высшем уровне.

Выбор закваски

Йогуртницы и мультиварки – эти замечательные приборы, которые очень часто используют для приготовления вкусного и полезного кисломолочного продукта. Однако те, кто их приобрел, сразу же интересуются, какие закваски для йогурта в домашних условиях следует использовать.

Возможности здесь разные. Можно зайти в ближайший магазин и приобрести натуральный йогурт без консервантов, красителей и прочих добавок. Выявить такой продукт среди остальных довольно просто. Как правило, его срок годности составляет 1-2 суток. Из такого ингредиента у вас получится отличная закваска для йогурта. Цена его не очень высока (30-60 рублей), поэтому сделать данное лакомство в домашних условиях под силу каждому. Однако натуральный йогурт сегодня продается не везде и не всегда. Если вы не смогли найти такой продукт, то можно зайти в аптеку. В ней имеются следующие закваски для йогурта в домашних условиях:

  • закваска «Эвиталия»;
  • закваска (фермент) «Наринэ»;
  • «Нарине-Ф Баланс»;
  • «Бифидумбактерин» и прочее.

Два первых продукта пользуются особой популярностью. Однако говорят, что из закваски «Наринэ» домашний йогурт получается немного кислее, нежели из «Эвиталии». Однако это дело вкуса каждого. Попробуйте обе и сделайте свой выбор.

Дорого ли обходится?

Теперь вы знаете, где купить закваску для йогурта. Но во сколько обойдется такое удовольствие? Специальный фермент для приготовления домашнего кисломолочного продукта стоит намного дороже, нежели натуральный йогурт (около 150-210 рублей).

Однако большинство кулинаров выбирают именно сухую закваску. С чем это связано? Дело в том, что из обычного кисломолочного продукта довольно проблематично сделать настоящий йогурт, так как при выборе некачественной закваски (просроченной, с наличием красителей, консервантов и прочее) вы испортите большое количество молока.

Что касается сухой закваски для йогурта (отзывы о ней будут представлены ниже), то с ней достаточно трудно испортить исходное сырье. Кроме того, приобретать фермент каждый раз совсем необязательно. Закваску необходимо приготовить единожды, а затем хранить ее около 2-х недель в холодильной камере.

где купить закваску для йогурта

Таким образом, проблема поиска упомянутого продукта возникает лишь один раз, во время первого изготовления кисломолочного продукта.

Кстати, можно уже готовую закваску попросить у своих знакомых, которые также любят лакомиться вкусным и полезным йогуртом.

Подробно о ферменте «Наринэ»

Закваска «Наринэ» пользуется особой популярностью среди любителей домашнего йогурта. Данный продукт представляет собой сухое вещество, а именно массу ацидофильных лактобактерий. Они быстро заселяются в кишечнике, нормализуют микрофлору нижних отделов пищеварительного тракта, а также способствуют улучшению обмена веществ. Кроме того, такая закваска помогает избавиться от множества заболеваний, в том числе болезней органов дыхания, пищеварения, выделительной и мочеполовой систем.

Закваска «Наринэ» уже давно используется для лечения пациентов с сахарным диабетом, пародонтозом и онкологией.

Подробно о закваске «Эвиталия»

Наряду с ферментом «Наринэ», закваска «Эвиталия» также пользуется особой популярностью. В одном пенициллиновом флаконе данного продукта (около 0,25-0,3 г) содержится примерно (1,5-2 х 109) колониеобразующих единиц, а также около 2 млрд живых микроорганизмов.

Приготовленный йогурт в мультиварке с закваской «Эвиталия» содержит в себе такие витамины как В2, В1, В12, В6, Е, А и С, а также фолиевую кислоту, железо, магний, кальций и природные антиоксиданты.

Срок хранения рабочей закваски в холодильной камере составляет около 18 суток, а готового продукта – 1 неделя.

Как использовать сухую закваску в домашних условиях?

Сколько закваски для йогурта понадобится, чтобы получить вкусное и полезное лакомство для всей семьи? Для этого достаточно лишь одного флакона. Его содержимое разводят теплой водой до полного растворения всех крупинок. Затем отдельно нагревают коровье молоко (лучше пастеризованное, так как его не нужно предварительно кипятить) до температуры 38-39 градусов. После этого в него добавляют подготовленный фермент и хорошенько мешают.

закваски для йогурта отзывы

Получившуюся массу разливают по специальным баночкам, которые идут в комплекте с йогуртницей. В завершение заполненные стаканчики ставят в прибор и выдерживают в нем до первых признаков загустения.

После того как молоко загустеет, аппарат выключают. Через 30 минут баночки с готовым йогуртом закрывают крышками и ставят в холодильную камеру.

Получившийся кисломолочный продукт можно употреблять как угодно. Его едят с сахаром, вареньем, медом, фруктами (замороженными или свежими), ягодами и прочее.

Другой способ приготовления йогурта с сухой закваской

Представленный рецепт закваски является более правильным. Используя его, вы сможете сделать очень вкусный и полезный йогурт, который будет отличаться превосходным вкусом и нежнейшей консистенцией.

В глубокую кастрюлю вливаем 500 молока 3,5% жирности и доводим его до кипения. Если вами было приобретено ультрапастеризованное или стерилизованное исходное сырье, то кипятить его необязательно. Просто разогрейте молоко до температуры 39-43 градуса.

Одновременно с термической обработкой исходного сырья подготавливаем тару. Для этого стерилизуем термометр, чашу для йогурта и ложку.

Остудив молоко до температуры 39-43 градусов, открываем флакон с закваской «Эвиталии» или «Наринэ». Заливаем в него немного теплого сырья и хорошенько перемешиваем. После этого содержимое пузыречка вливаем в кастрюлю с молоком и снова мешаем стерильной ложкой.

Полученную смесь помещаем в простерилизованную тару мультиварки и оставляем ее в режиме подогрева. Через 5-6 часов йогурт станет густым, нежным и очень вкусным. Его разливаем по стеклянным банкам и помещаем в холодильную камеру.

Перед тем как добавить к йогурту сахар, мед, варенье, фрукты, ягоды или прочие компоненты, оставляем некоторую часть продукта. Она нам пригодится в качестве закваски для следующей партии домашнего лакомства.

Простой и легкий способ приготовления домашнего йогурта

Теперь вам известен рецепт закваски, который предусматривает применение сухого фермента, приобретенного в аптеке. Но как быть, если купить такой продукт у вас не получилось? Заменить его можно обычным йогуртом (натуральным) без различных консервантов и красителей.

Кстати, делать кисломолочный продукт в домашних условиях необязательно при помощи таких современных девайсов как мультиварка или йогуртница. Готовить такое лакомство можно и на плите, используя обычную водяную баню.

Итак, для приготовления домашнего йогурта нам понадобится:

  • молоко ультрапастеризованное – 2,7 л;
  • натуральный йогурт без красителей и прочих добавок – 150 г.сколько закваски для йогурта

Способ приготовления

В приготовлении такого йогурта нет ничего сложного. Главное – использовать только стерилизованный инвентарь и свежее исходное сырье и закваску.

Коровье молоко вливают в трехлитровую стеклянную банку, а затем ставят ее в большую и глубокую кастрюлю, на дно которой выкладывают тканевую салфетку или же какую-либо подставку. После этого в посуду заливают обычную воду. Жидкость должна доходить до плечиков банки.

В таком виде кастрюлю ставят на малый огонь и прогревают молоко до 40-42 градусов. Если вы используете не ультрапастеризованное исходное сырье, то его сначала сильно разогревают, а затем остужают до указанной температуры.

После того как молоко станет теплым, его вынимают из кастрюли и сразу же добавляют свежий натуральный йогурт. Тщательно перемешав компоненты стерилизованной ложкой, их быстро закрывают полиэтиленовой крышкой и укутывают в теплое ватное одеяло или старый синтепоновый пуховик. В таком виде йогурт оставляют возле батареи или просто в теплом помещении.

Ровно через сутки кисломолочный продукт должен заметно загустеть и приобрести очень нежную консистенцию. Его вынимают из одеяла и сразу же помещают в холодильную камеру. После этого йогурт распределяют по пиалам и подают к столу вместе сахаром, медом, вареньем, ягодами, фруктами и прочими ингредиентами.

Если вкус и консистенция такого продукта вам понравился, то его можно отложить в отдельную баночку (до добавления различных компонентов) и использовать в качестве закваски для следующего раза.

Если же данное лакомство не пришлось вам по вкусу, то его можно сделать с применением другого йогурта.

Регулярно экспериментируя и используя разные продукты, вы обязательно приготовите именно тот десерт, который понравится не только вам, но и всем членам вашей семьи.

Закваски для йогурта: отзывы

Кулинары, регулярно делающие домашний йогурт, утверждают, что лучшей закваской для такого продукта является сухой фермент, продаваемый в аптеках. Какой из них выбрать – решать только вам. Благодаря наличию в них тех или иных веществ, они могут сделать йогурт более кислым или пресным, густой консистенции или жидкой и прочее.йогурт в йогуртнице

Что касается закваски в виде магазинного кисломолочного продукта, то чаще всего ее применяют лишь те хозяйки, которые знают, где можно приобрести натуральный йогурт без красителей и консервантов. Согласно их отзывам, при правильном использовании такого изделия можно получить не только очень вкусное, но и полезное лакомство, которое обязательно оценят по достоинству все домочадцы.

Вся посуда и ложки для приготовления йогурта должны быть хорошо вымыты и простерилизованы в кипящей воде.

Приготовление закваски:

Молоко (150мл) нагреть до 39 градусов и растворить им сухую закваску «Нарине». Вылить заквашенное молоко в стерильную баночку, прикрыть крышечкой. Поставить баночку в мультиварку на салфетку из ткани, налить теплой воды, чтобы она достигала половины высоты баночки, и включить режим «Йогурт» на 12 часов, затем без перерыва еще на 12 часов.

Вынуть баночку с готовой закваской из мультиварки, остудить до комнатной температуры, плотно закрыть крышку и поставить в холодильник. В холодильнике закваска хранится в течение недели.

Приготовление йогурта:

В нагретом до 39 градусов молоке растворить сахар и ванильный сахар, добавить 2 ст. л. закваски и тщательно перемешать. Разлить по стерильным порционным баночкам, поставить их в мультиварку, на дно которой положена салфетка, и налить теплой воды до середины баночек.

Выбрать функцию «Йогурт» 8 часов. По окончании программы поставить йогурт на «Нарине» в мультиварке в холодильник. Он может использоваться 10 дней.

26 Jun 2018, 13:49

Немецкие рождественские пряники рецепты

Важно научиться правильно выбирать моющее средство и щетку. Чистящий гель не только вернет кафелю блеск, но и уничтожит микробы, бактерии и плесень, скопившиеся на плитках и в швах. При этом благодаря своей мягкой консистенции гель не поцарапает поверхность. Для мытья кафельных стен и рабочих поверхностей на кухне гель рекомендуется разбавить водой (1 колпачок средства на 5 л воды).

Пирожки с капустой можно готовить из дрожжевого теста, а можно из теста на кефире. На кефире делать тесто проще и быстрее. С этой задачей справится даже неопытная хозяйка. Вместо кефира можно использовать любые "запасы" из холодильника, например, йогурт без добавок или сметану.

Необычная, но простая и вкусная праздничная закуска идеально подойдет как на новогодний стол, так и на любое другое торжество. Все продукты в этом рецепте праздничной закуски хорошо известны и доступны любой хозяйке.

Этот рецепт придумала моя мама. Чистая импровизация, но какая вкусная!Достойное блюдо для праздничного стола на Новый Год и Рождество. Приготовить закуску совсем не сложно, оформление тоже не займет много времени. Если мы убедили, начинаем готовить вместе.

Если вы не знаете, что бы новенького приготовить в качестве десерта, испеките панфорте (Panforte) - итальянский орехово-фруктовый пирог. Эта интересная выпечка похожа даже не на пирог, а на коврижку или мягкие козинаки.

Нежный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Рецептом королевского пирога с творогом и яблоками своей бабушки со мной поделилась моя подруга Вера, за что ей огромное спасибо! :))

И снова "розочки" из творожного теста - красивое и вкусное печенье. Только на этот раз муки мне понадобилось чуть больше. Возможно потому, что я использовала фасованный творог, а он более влажный, чем развесной.

Закусочные торты всегда идеально вписываются в любое праздничное меню. Они очень красиво смотрятся на столе, готовятся довольно просто, а рецепт этого закусочного торта из крекеров, грибов, сыра и яиц еще и позволит сохранить время, которого в предпраздничные дни каждой хозяйке всегда не хватает.

Незаменимое блюдо для чаепития - специальный праздничный пирог с корицей. Этот пирог-калач мне по душе тем, что не нашлось еще человека, которому бы он не понравился. После приготовления похож на венок розочек из теста. Выпечка для эстетов! Приступим...

Панеттоне - это миланский рождественский пирог. Миланским этот рецепт считается, так как из множества историй происхождения все сходятся в том, что родина этого пирога - Милан. Готовят панеттоне с добавлением сухофруктов, цедры, цукатов, и орехов. Рецепт итальянского кекса очень похож на рецепт традиционного пасхального кулича - по составу и внешнему виду.

По легенде этот мексиканский Эг-Ног (коктейль на основе яиц, сахара и молока) был впервые сделан на кухне монастыря в Пуэбло. Традиционно бутылки с этим напитком закрывались скрученными листьями или стержнем кукурузного початка. Эг-Ног – напиток рождественский, но мексиканцы пьют Ромпоуп по случаю всех праздников и семейных торжеств.

Ну, как не испечь пирог, когда есть яблоки? Наша дачная яблонька целый месяц радует нас вкусными яблочками. Как все летние яблоки, они долго не хранятся, не пригодны для заготовок, разве что компот варить и пироги печь.

Как известно, бывает католическое Рождество и православное Рождество, и при этом сложно найти даже две католические или православные страны, которые бы имели абсолютно идентичные рождественские блюда и рождественское меню. Рождественский стол должен не только насытить семью, но и символизировать изобилие, начало новой жизни. Традиционные рождественские блюда в разных странах очень разнообразны, в связи с окончанием поста допускаются самые разные продукты. К примеру, с конца ноября до 7 января длится православный рождественский пост, меню рождественского поста это отличный способ не только очиститься духовно, но и телесно. Питание в рождественский пост исключает жирную животную пищу, рыбу можно есть несколько раз в неделю. А вот после поста рецепты рождественских блюд более разнообразны, тут есть и мясо, и рыба, и молочные продукты.

Для стран Западной Европы из сладких блюд особенно характерны рождественские рецепты выпечки. В это время дома и базары действительно заполоняет рождественская выпечка. Рецепт рождественской выпечки — это рождественское печенье, а также рождественские пряники. Рецепты рождественский кекс и рождественские конфеты также очень популярны. В Англии даже есть особый английский рождественский кекс. Рецепт рождественского печенья несложный, главное это красивое оформление. Чтобы порадовать близких и, особенно, детей, предлагаем вам рецепт рождественских пряников. Вам понадобятся мука, сахар, сода, яйца, масло, какао, мёд, пряности. Смешав ингредиенты и вымесив тесто, его следует поставить на ночь в холодильник, чтобы оно настоялось и пропиталось пряностями, в этом случае у вас получатся особенно ароматные рождественские пряники. Рецепт рождественских пряников потребует от вас также определённого художественного вкуса, ведь надо будет вылепить из теста фигурки человека, животных, или какие-то геометрические. После этого печенье выпекается в духовке и украшается глазурью. Примерно так же готовится и рождественское печенье. Рецепт рождественского кекса очень популярен в Англии. Его готовят с сухофруктами и орехами, пропитывают каким-то алкоголем. Для православных сладости рождественские — это прежде всего рождественская кутья и рождественская выпечка , например, рождественский пирог. Рецепт, который создаёт праздник детям, это — леденцы в виде петушков. Идеальным вариантом к рождественской выпечке будет рождественский чай. Его готовят из чёрного чая, имбиря, корицы и апельсиновой цедры.

Также во многих странах Европы обязательное рождественское блюдо, это рождественский гусь, рождественская утка или индейка рождественская. Гусь рождественский готовится в Германии, Дании, Греции, России. Вы точно не пожалеете, если на вашем столе появится рождественский гусь. Рецепт рождественского гуся обычно использует яблоки и чернослив. Рождественская индейка — рецепт, который характерен для Англии и США. К мясным блюдам часто подаётся салат рождественский, рецепт которого в разных странах может отличаться.

26 Jun 2018, 13:18

Как приготовить яблочно гречневую кашу для ребенка 6 месяцев

Для того чтобы быстро порезать помидоры черри, положите их между двумя плоскими тарелками и проведите острым ножом.

Свекла и сок из свеклы: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

svecla-i-svekol`ny`i`-sok-1

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

  1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша — как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
  2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов — йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
  3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
  4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
  5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
  6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
  7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

svecla-i-svekol`ny`i`-sok

  1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
  2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
  3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет 8-9 месяцев. Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. Свекла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

  • Свеклу помыть, натереть на терке;
  • Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
  • Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
  • Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу,  растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз!

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках. Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

  • Страдает каким-либо заболеванием желудка;
  • Имеет проблемы с почками;
  • Склонен к диарее;
  • Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

  • Замочить в кипятке чернослив;
  • Отварить одну свеклу, очистить ее;
  • Свеклу натереть на мелкой терке;
  • Чернослив нарезать тонкими кусочками;
  • Смешать компоненты;
  • Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Beet roots on a old wooden table.

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

  1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
  2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
  3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
  4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
  5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

С форумов

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года.
У Комаровского примерно такой план — до полугода — только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно — яблоко. После каши (или овощей) — овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу — не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Вывод

  1. Свёкла может принести и пользу, и навредить.
  2. Вводить её в рацион надо очень осторожно.
  3. По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
  4. При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
  5. Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
  6. Варёный овощ полезнее сырого. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.
  7. Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
  8. Свёкла — это испытанное народом средство от насморка и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла — полезные свойства (Жить здорово)

26 Jun 2018, 13:16

Пампушки из ржаной муки рецепты

Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу.

Подборка: 1. Салат с сухариками. 2. Салат с копченым сыром.3. Хрустящий салат с ананасами и курицей.4. Салат из пекинской капусты с курицей.5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.6. Салат с яйцом и ветчиной.7....

Рецепт хлеба известен человечеству ещё со времён неолита. Интересно, что приготовление хлеба у многих народов с тех пор почти не изменилось. Выпечка хлеба – простое и одновременно сложное занятие. Все знают, как выпечь хлеб, как делают хлеб, но вкусный хлеб получается далеко не у всех. Рецепт вкусного хлеба простой – его надо делать из хорошей муки и с хорошим настроением. Подробней о хлебе ...

Замечательный хлебушек!!! Особенно для любителей хлебной корочки! Корочки в этом хлебе ну очень много! ДА, самое главное в рецепте - это, конечно, форма хлеба. Именно в ней и кроется секрет корочки! Домашняя выпечка всегда вкуснее!

Вкусные и очень простые лепешки на кефире готовятся легко и без мороки. Пекутся лепешки на сковороде без капли масла. Лепешки достаточно высокие, но при желании из этого теста можно испечь и тонкие лепешки и начинить их по вкусу.

Предлагаю вам рецепт простейшей фокаччи. Только тесто мы будем делать с помощью хлебопечки. Бывает, что времени на готовку нет, а угостить свою семью чем-то вкусненьким хочется. Так почему бы не воспользоваться домашней техникой?

Ничто не сравнится со вкусом и ароматом домашнего хлеба. А если этот хлеб выпечен в мультиварке и практически не требует вашего внимания во время выпечки - это еще один плюс. Приготовьте домашний хлеб в мультиварке, убедитесь, как это просто.

Кто будет спорить с тем, что домашний хлеб самый вкусный? Свежевыпеченная буханка наполняет дом необыкновенным ароматом, делает его уютным. Вам понадобятся мука, дрожжи и желание, а рецепт домашнего хлеба перед вами!

Это самые хрустящие хрустяшки! Как закуска к любому блюду, напитку. Можно хлебные палочки просто на стол поставить как красивое, в то же время вкусное дополнение к сервировке. Я иногда делаю даже двойную порцию.

Предлагаем вам рецепт вкусного и полезного хлеба из цельной (цельнозерновой) муки. Этот хлеб настолько прост в приготовлении, что его легко может испечь и тот, кто впервые пробует себя на этом поприще.

Рецепт домашних лепешек без яиц. Готовить лепешки в духовке несложно, тесто для лепешек на дрожжах нежное, мягкое и очень вкусное. Такие лепешки даже не успевают остыть, съедаются сразу. Главную изюминку лепешкам придает жареный лучок, который добавляется в тесто.

Я очень люблю этот хлеб и за "дыры", и за вкус. И вот наконец нашла достойный рецепт, слегка подкорректировала под свою духовку и теперь пеку чиабатту дома и очень этому рада. Возня с выпечкой, конечно, присутствует, но она того стоит.

Представляю вашему вниманию очень простой рецепт ржаного хлеба на кефире! Всего 5 ингредиентов! Вам не придется переживать и мучиться с дрожжами, так как в этом рецепте они не используются! А испечь такой хлебушек вы сможете в любой момент, так как для его приготовления вам понадобится минимум времени и сноровки!

От редакции: у нас не раз просили рецепты ржаного хлеба для хлебопечки, рецепт ржаного хлеба в духовке, рецепты для хлебопечек panasonic и других ХП. Всем желающим рекомендуем рецепт от нашего автора, который соединил в себе все пожелания: и рецепт ржаного хлеба в духовке, и ржаной хлеб в хлебопечке, и даже рецепты хлеба для хлебопечки панасоник!

Чиабатта – очень вкусный итальянский хлеб. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной пористостью. В последние годы этот так любимый в Италии хлеб завоёвывает всё большую популярность во всём мире. И это не удивительно, ведь чиабатта действительно очень вкусный и ароматный хлеб.

Такие хлебные лепешки легко заменят хлеб во время обеда. Особенно хороши к борщу с чесноком. И к чаю с вареньем тоже очень вкусно.

Если вы думаете, что сделать хлеб собственными руками - это сложно... вы ошибаетесь! Каждый раз, когда мы включаем духовку, заодно готовим и хлебушек, который напоминает моему мужу о его родине Сицилии.

Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Я взяла за основу один легкий рецепт и спустя несколько попыток вывела более-менее хороший рецепт, стремящийся к идеалу. Хлеб получается очень вкусный, хрустящий.

Очень простые в исполнении итальянские хлебные палочки с розмарином, способные удивить своим интересным вкусом, понравятся и детям, и взрослым. Хлебные палочки можно подавать как дополнение к основным блюдам, и как закуску. Гриссини улетают, как семечки!

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой - и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб. Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаше всего для этого используют дрожжи, получается т.н. дрожжевой хлеб. Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным. Бездрожжевой хлеб можно приготовить двумя способами: с помощью закваски или с использованием газированной воды. Рецепт хлеба на закваске старинный и более трудоёмкий. Закваска для хлеба без дрожжей делается из пророщенных зёрен пшеницы или из хмеля. Кроме этого, можно сделать хлеб на кефире, хлеб на квасе или пиве. Состав хлеба на этом не заканчивается. Хлеб может содержать различные ингредиенты, от семечек и сухофруктов, до яиц и мяса. Пшеничный хлеб, хлеб белый, хлеб ржаной, хлеб черный хлеб, бородинский хлеб, французский хлеб, итальянский хлеб, сладкий хлеб, заварной хлеб, хлеб в яйце, хлеб с сыром – всех видов хлеба не перечесть. Кому-то по душе рецепт белого хлеба, любители чёрного хлеба выберут рецепт хлеба из ржаной муки. А ещё есть ритуальный хлеб. У нас хлеб в пост едят все верующие. Если вы задумали испечь постный хлеб, рецепт не должен содержать яиц и животных жиров.

Как печь хлеб знали наши бабушки и прабабушки, но многие из нас сегодня утратили знание о том, как приготовить хлеб. Чтобы знать, как испечь хлеб, не обязательно заканчивать кулинарный техникум. Испечь хлеб в домашних условиях с ароматной корочкой может человек без корочки «пекарь». Рецепт мы вам подскажем, но набить руку вам придётся самим.

Домашний хлеб – самый вкусный. Хлеб в домашних условиях приготовить не так уж сложно. Например, дома вы можете приготовить вкуснейший ржаной хлеб в духовке, на нашем сайте вы можете найти его рецепт.

Ржаной хлеб любим многими. Домашний ржаной хлеб с хрустящей коричневой корочкой пахнет по-особому вкусно. Именно поэтому так много людей хочет узнать, как испечь ржаной хлеб. Приготовьте один раз ржаной хлеб в домашних условиях, и он заставит вас забыть про хлебный отдел в супермаркете.

Рецепт домашнего хлеба может использовать как пекарские дрожжи, так и закваску. Рецепт хлеба в домашних условиях всегда оставляет место для вашей фантазии в плане дополнительных ингредиентов. Добавьте в тесто орехи, сухофрукты, специи и пряности на ваш вкус. Выпечка домашнего хлеба может происходить в духовке или специальной хлебопечке. Домашний хлеб в духовке может сделать буквально каждый. Рецепт хлеба в духовке фактически ничем не отличается от другого рецепта хлеба. Конечно, есть некоторые тонкости, которые помогут вам узнать, как испечь хлеб в духовке правильно. Во-первых, успешная выпечка хлеба в домашних условиях в духовке во многом, конечно же, зависит от вашей духовки. Тесто для хлеба должно постоять от 10 до 15 часов в тёплом месте. Хлеб в духовке выпекается при 180-250 градусах. Через час-полтора выпечка хлеба в духовке будет завершена. И уж совсем просто испечь хлеб в хлебопечке. Рецепты хлеба для хлебопечки не вызовут у вас затруднений и сэкономят много времени. На то она и хлебопечка.

Готовьте домашний хлеб! К вашим услугам рецепт черного хлеба, рецепт Хлеб пшеничный, рецепт Бородинский хлеб, рецепт Французский хлеб, рецепт Хлеб бездрожжевой или иначе рецепт Хлеба без дрожжей. Знать, как испечь домашний хлеб полезно также и для того, чтобы сделать блюда из хлеба. Конечно же, из домашнего хлеба они будут вкуснее, чем из магазинного. Так что не ленитесь и готовьте хлеб, рецепты с фото вам в помощь.

26 Jun 2018, 12:50

Торт муравейник лучший рецепт фото

Торт Медовик

admin

Данный пошаговый рецепт с фото поможет просто приготовить классический торт Муравейник в домашних условиях. Сделайте торт Муравейник по этому видео рецепту

Пошаговый рецепт классического торта Муравейник с фото

14

2 ч 40 мин

425 ккал

4.65/5

(37)

Кухонная техника и утварь: Духовка, холодильник, блендер, мясорубка, противень, стакан 200 мл, ложки, нож, силиконовая лопатка, бумага для выпекания.

Ингредиенты

Основа торта:

Яйца2 шт.Сахар1 ст.Сливочное масло200 гСметана 20%100 гМука4 ст.Сода погашенная уксусом2 ч. л.

Крем:

  • 400 грамм вареного сгущенного молока;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм мака.

История появления торта

Считается, что этот торт был придуман в США немецко-голландскими колонистами в штате Пенсильвания. Классический торт муравейникНа ярмарках, фестивалях и карнавалах у гуляющих пользовался огромной популярностью торт из мясорубки «Funnel cake». Позднее рецепт этого торта распространился по всему миру и во многих странах появился свой торт из мясорубки. В СССР этот торт хорошо известен под названием «Муравейник». Свое название он получил из-за внешнего сходства горки с настоящим муравейником. Каждая советская хозяйка могла рассказать вам, как готовить торт Муравейник, так как он очень прост в приготовлении и в нем используются обычные, доступные даже в то время продукты.

Как правильно выбрать ингредиенты

Хоть продукты, из которых пекут Муравейник, относятся к самым распространенным и доступным, не забывайте при выборе читать состав на упаковках. Мука должна быть высшего сорта; в состав сливочного масла должны входить только сливки коровьего молока; сметану лучше использовать не менее 20% жирности. Все это придаст вашему печенью-основе и всему торту тот необыкновенный вкус, который знаком нам с детства. Сгущенное молоко для муравейника можно купить сразу вареное, но в советское время его всегда варили самостоятельно (другого тогда не продавалось). В состав качественной сгущенки входят только молоко и сахар – никаких растительных жиров.

Рецепт с фото приготовления торта Муравейник

Некоторые начинающие хозяйки задаются вопросом: Как приготовить торт Муравейник в домашних условиях? Ничего сложного в этом нет. Данный пошаговый рецепт с фото поможет просто и быстро приготовить классический торт Муравейник в домашних условиях.

Приготовление основы торта

  1. Смешиваем в чаше блендера яйца, сахар, размягченное масло и сметану. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось. Взбиваем компоненты блендером до получения однородной смеси без крупинок сахара.
  2. В полученную смесь добавляем просеянную через сито муку и соду, погашенную уксусом. Столового уксуса потребуется буквально несколько капель.Делаем десто для торта Муравейник классического
  3. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам.
  4. Разделяем тесто на несколько кусков, которые удобно пропускать через вашу мясорубку и отправляем его в холодильник для застывания (на 30-60 минут).Разделяем тесто на несколько частей
  5. Прокручиваем через мясорубку тесто и раскладываем на противень, покрытый бумагой для выпекания. Лучше всего обрезать кусочки длиной 7-10 см. Прокручиваем через мясорубку тесто
  6. Если возиться с мясорубкой нет времени или желания, то охлажденное тесто можно натереть на крупную терку, или даже нащипать маленькими кусочками. Но вид будет не тот.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусови выпекаем печенье-основу до золотистого цвета. Это займет приблизительно 20 минут.Так выглядит готовое печенье-основа

Приготовление крема и сборка торта

Основа торта готова. Далее, следуя по рецепту, рассмотрим, как сделать-собрать торт Муравейник в домашних условиях. Крем мы будем готовить параллельно с выпечкой печенья.

  1. Для этого в чашу блендера помещаем теплую вареную сгущенку и размягченное сливочное масло.
  2. Взбиваем, пока крем не станет однородным. Возможно, крем покажется вам жидковатым – не расстраивайтесь. Так и должно быть. Влага крема уйдет на пропитку печенья, а масло застынет и укрепит весь торт.Делаем крем для торта Муравейник классического
  3. Остывшее песочное печенье ломаем руками в крупную крошку.
  4. Осторожно смешиваем крем и печенье так, чтобы крем равномерно промазал все крошки.Смешиваем крем и печенье
  5. Выкладываем полученную смесь плотной горкой.
  6. Посыпаем готовый торт маком. Это наши “муравьи”.
  7. Отправляем торт на 2-3 часа в холодное место. За это время печенье пропитается кремом и торт станет немного тверже за счет застывания сливочного масла.

Видео рецепт торта Муравейник

Если вы еще ни разу не пробовали испечь торт Муравейник в домашних условиях, этот простой рецепт подскажет вам, как это делать:

Как украсить торт Муравейник

Торт Муравейник за счет своей формы уже выглядит как муравейник и вполне может обойтись без дополнительных украшений. Однако у каждой хозяйки есть свой вариант украшения. Чаще всего в украшении торта используется мак, мед, тертый шоколад, а также все, что подскажет хозяйке ее вдохновение. Я встречала Муравейники, украшенные ягодами клюквы, кокосовой стружкой, цукатами и даже кусочками свежих фиников (очень необычное и вкусное сочетание, при случае попробуйте обязательно. Только не забудьте очистить финики от шкурок).

Советы и рекомендации по приготовлению  

В рецепте использованы яйца среднего размера. Если вы используете крупные яйца – вам будет достаточно одного, а если мелкие, то лучше взять три яйца.

Не передерживайте тесто в духовке. Пережаренное печенье приобретает характерный горелый вкус и запах, что для торта недопустимо.

Если вы решите сварить сгущенку самостоятельно, обязательно следите за тем, чтобы закупоренная банка была покрыта водой. Есть случаи, когда банки со сгущенкой, не покрытые водой при варке, «взрывались», перемазав сгущенкой все вокруг.

Варите сгущенку не менее двух часов на слабом огне.

Как правильно подавать торт Муравейник

Подавать торт Муравейник к столу лучше целым. Так гости смогут оценить его внешнее сходство с настоящим муравейником. Нарезайте торт на небольшие кусочки произвольной формы. Одинаково вкусно будет есть и традиционный кусочек круглой формы, и квадратик. Ароматный и сладкий, этот торт захотят попробовать все ваши гости.

Так выглядит готовый торт Муравейник
Чтобы выгодно оттенить все вкусовые достоинства этого замечательного торта, к Муравейнику подавайте несладкий чай или кофе, так как торт сам по себе очень сладкий. Детям можно предложить к торту молоко, классический йогурт или не очень сладкий компот (например, из свежих или сушенных яблок).

Возможные другие варианты приготовления и ингредиентов

Разнообразить рецепт классического торта Муравейник советского времени можно, добавив в крем измельченные жареные орехи, мак, распаренный изюм. Компоненты можно добавить все вместе или по отдельности. Если гости уже на пороге или вы неожиданно решили побаловать домашних вкусненьким, рецепт Торт Муравейник из печенья вас выручит. При приготовлении Муравейника по этому рецепту вам не понадобится возиться с выпечкой, ведь в качестве основы предлагается использовать готовое магазинное печенье. Не зря даже в советское время Торт Муравейник из печенья со сгущенкой считался любимейшим домашним тортом. Ведь там, где используется сгущенное молоко, торт не может получиться невкусным.

Я написала этот пошаговый рецепт торта Муравейник чтобы все, кто любит этот замечательный торт и до сих пор покупали его в магазине, наконец разобрались, как приготовить торт Муравейник в домашних условиях и смогли порадовать себя “настоящим” Муравейником.

Напишите мне, какой рецепт торта Муравейник для вас лучший. Буду рада узнать возможные варианты.

Как застегнуть на руке браслет. Если Вы торопитесь и никак не можете застегнуть браслет, воспользуйтесь скотчем.как показано на снимке :) Полезные советы для дома лаифхак, полезные советы

26 Jun 2018, 12:48

Сырники в духовке фото рецепт

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, вам подойдут сырники диетические в духовке. Рецепт считается диетическим, поскольку такие сырники не содержат масла, к тому ещё и зажаренного. В этом и кроется причина того, что многие сегодня выбирают именно сырники творожные в духовке. Рецепт использует всё те же творог, яйцо, сахар, муку, соль. Хорошо, если вы уже умеете готовить сырники классические, рецепт в духовке напоминает рецепт обыкновенных сырников, но только тут запекают, а не жарят сырники. Рецепт приготовления в духовке, таким образом, считается более полезным. Когда хотят сделать сырники в духовке диетические, часто готовят сырники в духовке без муки и сырники в духовке без яиц. Последние также подойдут для поста. Муку, кстати, можно заменить на манку, и приготовить сырники с манкой в духовке. Есть два основных способа как приготовить сырники в духовке. В первом случае приготовление сырников в духовке начинается с небольшого обжаривания их с двух сторон — это для любителей корочки. Затем сырники выпекаются в духовке. А можно сделать сырники запеченные в духовке без обжаривания, сразу отправив их в духовку. Чтобы приготовить пышные сырники в духовке используется обычный разрыхлитель для теста. Просто добавляем его в творог с яйцом и потом вынимаем воздушные сырники из духовки. А если вы хотите получить не просто сырники в форме лепёшек, тогда вам стоит попробовать сделать сырники в духовке в формочках. Такие сырники творожные в духовке приготовленные будут иметь очень аккуратный, даже изысканный вид. Сырники из творога в духовке приготовленные - прекрасный источник такого необходимого вам и вашим детям микроэлемента, как кальций. Вкусные сырники в духовке для ребенка можно приготовить с добавлением фруктов. Например, готовят сырники с яблоками в духовке, сырники с бананом в духовке, сырники с изюмом в духовке, с ягодами сырники в духовке. Фото покажет вам как можно их украсить. Кроме этого, если вы ещё не готовили сырники в духовке, рецепт фото пошагово продемонстрирует вам все тонкости этого процесса.


Сырники из творога рецепт многих славянских народов. Это национальное блюдо с фото у русских, украинцев и белорусов. Обычная проблема с сырниками — количество муки. То ее слишком много, и вместо нежных биточков получаются тугие хоккейные шайбы. То ее слишком мало, и сырники растекаются на сковородке в неаккуратные, бесформенные лепешки.

Сырники из творога рецепт

Ответ тут только один: муки должно быть столько, чтобы тесто вышло одновременно плотным и эластичным и отлично лепилось, не налипая на пальцы. Поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока необходимый результат не будет достигнут.

Сырники из творога рецепт с фото пошагово

Сырники из творога готовить проще простого. В рецепте сырников нет никаких хитростей:

  • Смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить;
  • Разделить тесто для сырников на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить на сливочном масле. Сырники готовы!

Если в творожные сырники добавить меньше муки, получатся нежные сырники, чуть больше сырники будут плотнее, каждая хозяйка регулирует количество муки по своему вкусу.

Кстати, если немного изменить рецепт и из теста для сырников (только побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не творожные.


Рецепты сырников из творога:

Рецепт 1: Сырники из творога

Творожные сырники

Самый традиционный рецепт сырников содержит в себе следующие простые ингредиенты:


  • 2 яйца или 3 желтка;
  • Творог или творожная масса – 500 г.;
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • Сахар – 3–5 ст.л. по вкусу;
  • Щепотка соли;
  • Мука – 100 г.;
  • Сливочное масло;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Хорошо размять творог вилкой или измельчить при помощи блендера;
  2. В творог добавить желтки или яйца, сахар, щепотку соли и ванильный сахар;
  3. Хорошенько перемешать всю массу. Всыпать в смесь муку и еще раз хорошенько перемешать;
  4. Смоченными руками сформировать сырники и слегка обвалять их в муке;
  5. В сковороде подогреть немного сливочного и растительного масла и обжаривать сырники с двух сторон на медленном огне до румяности. Можно жарить сырники при закрытой крышке сковороды, а можно и с открытой.

Совет: если вы хотите, чтобы ваши сырники получились вкусными, выбирайте творог со средним показателем жирности. Творог не должен быть слишком жирным или обезжиренным или кислым. Готовые сырники выложить на тарелку, дать им немного остыть и начинать кушать со сметаной. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога»

Загрузка...

Рецепт 2: Сырники из творога рецепт с манкой


Ингредиенты:

Сырники из творога с манкой
  • Манка – 30 г.;
  • Разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • Творог – 300-350 г.;
  • Мука белая – 50 г.;
  • Соль – 1/4 ч.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1-2 ст.л.;
  • Масло – для жарки.

Приготовление:

  1. В миске смешайте творог, яйцо, соль и сахар;
  2. Теперь добавьте к творожной массе манную крупу, разрыхлитель для теста, муку;
  3. Перемешайте всё хорошо и минут 10-15 дайте тесту постоять, чтобы манка успела разбухнуть;
  4. Сформируйте небольшие лепёшки, обваливая их в муке;
  5. В сковородке нагрейте растительное масло и обжарьте в нём сырники с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки;
  6. К столу подавайте готовое блюдо горячим, с пылу-жару, со сметаной, мёдом или жидким вареньем. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога с манкой»

Рецепт 3: Сырники из творога классические

Сырники классические из творога на сковороде

Набор продуктов:

  • Мука — 6 ст.л.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Творог — 500 гр.;
  • Сода — 1/2 ч.л.;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Растительное масло — 6 ст.л.;
  • Ванильный сахар;
  • Соль — щепотку.

Пошаговый классический рецепт:

  1. Муку обязательно просейте, она насытится кислородом и сырники будут более пышными. Желательно, чтобы мука была высшего сорта, в ней содержится много клейчатки, что позволяет им держать консистенцию и не распадаться;
  2. Теперь переходим к творогу. Важно готовить сырники из мягкого творога. Его нужно купить свежим или же приготовить самим. Тогда блюдо будет более ароматное, без посторонних запахов;
  3. Если творог с комками, то перетереть его через сыто до однородной массы. Очень хорошо, если в твороге будет немного сыворотки, она дает кислинку и сочность, а также сода дает хорошую реакцию, тесто лучше подымается и сырники получаются пышными, а не приплюснутыми, как блинчики;
  4. Итак, в творог кладем соду, даем 5–10 минут постоять, чтобы сода дала реакцию. Затем добавляем щепотку соли, перемешиваем;
  5. Яйца взбить с сахаром (чтобы сырники были более сладкими, можно сахара поставить больше);
  6. Вылить в творог, перемешать, добавить ваниль или ванильный сахар. Массу перемешивать деревянной лопаткой, потому что металлическая ложка дает реакцию на соду;
  7. Затем добавить немного муки и замесить очень мягкое тесто, но и чтобы не было жидким. Сырники из творога рецепт. Их готовят с мукой, а можно и без нее. Но лучше подстраховаться, чтобы они не рассыпались при жарке;
  8. Посыпать стол мукой и сформировать шарики. Шарики можно делать разными способами. Например, из теста сформировать качалочку и порезать на порции, сделать небольшие шарики. Затем немного их придавить;
  9. Другой способ: от общей массы теста отщипывать маленькие кусочки и формировать шарики. Затем также немного приплюснуть.

Еще одна важная заметка! После того как замесите тесто, желательно сразу не жарить сырники, а дать тесту постоять хотя бы 40–50 минут. Когда оно настоится, клейчатка хорошо набухнет и сода поднимет тесто. И сырники получатся очень вкусными, пышными и мягкими. Если же пожарить сразу, то они могут получиться приплюснутыми, твердыми. Поэтому дайте тесту обязательно постоять!

Правильное обжаривание творожных сырников:

  1. Сковороду обязательно хорошо разогреть, осторожно налить растительного масла и разогреть его. Масла не нужно много лить, потому что сырники напитаются им, будут жирными и с привкусом. Поэтому наливать его немного;
  2. Затем жарим сформированные шарики;
  3. Огонь через 1–2 минуты уменьшить, чтобы сырники не подгорели, и внутри не были сырыми. Сковороду накрыть крышкой, так они точно прожарятся до готовности;
  4. Обжариваем равномерно с обеих сторон до золотистого цвета. Обычное время приготовления 5–7 минут, этого достаточно, чтобы сырники были готовы;
  5. Выкладываем их в посуду с салфеткой, чтобы масло в нее впиталось. Сырники можно подавать с различными соками, йогуртами, сметаной. Со сладкими блюдами, повидлом, джемом, медом, тушеными яблоками и т.д.

Этот рецепт готовится просто и быстро. Блюдо очень вкусное! Советуем Вам попробовать! Уверенны, что они Вам понравятся и захотите их еще! А хозяйки, мамы, жены, смогут вкусно и питательно накормить ими не только детей, но и мужей! В творожных сырниках много калорий и мужчинам они понравятся! Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога классические»

Рецепт 4: Сырники из творога рецепт в духовке

Рецепт сырников в духовке

Данный способ приготовления имеет неоспоримые преимуществ:

  • Сырники не будут иметь корочки, которая вредит здоровью из-за содержания канцерогенных веществ;
  • Не нужно во время всего процесса приготовления находиться у плиты, так как блюдо пропекается равномерно;
  • Не требуется большое количество масла;
  • Возможность готовить сразу большое количество порций;
  • Являются диетическим блюдом.

Как готовить сырники в духовке:

Ингредиенты:

  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сахар – 5 ст.л;
  • Творог – 500 г.;
  • Сода – 0,5 ч.л.;
  • Мука пшеничная – 200 г.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:


  1. Для приготовления сырников в духовке берем творог, желательно не мокрый, и тщательно разминаем при помощи вилки. Если он сильно комковый и сухой, то перекручиваем его через мясорубку;
  2. Затем добавляем сахар, яйца, немного присаливаем и хорошенько вымешиваем творожную массу;
  3. В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, муку, соду, а потом высыпаем аккуратно творог;
  4. Замешиваем плотное однородное тесто, чтобы наши сырники не растеклись;
  5. Теперь присыпаем ручки мукой и катаем из творожной массы небольшие шарики размером с яйцо;
  6. Затем выкладываем их на смазанный маслом противень, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники слегка увеличатся в размерах;
  7. Немного придавливаем каждый шарик так, чтобы получились толстенькие лепешки;
  8. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 30 минут;
  9. Готовые сырники перекладываем в закрытую посуду, поливая растопленным сливочным маслом. Сырники из творога рецепт в духовке. Они получаются пышные, нежные и безумно вкусные. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога в духовке»

Рецепт 5: Банановые сырники из творога

Сырники из творога и банана в духовке

Ингредиенты для приготовления сырников из творога с бананом:

  • Мука пшеничная 120 г. в тесто и 50 г. для обвалки;
  • Банан — 2 шт.;
  • Творог средней жирности, сухой — 500 г.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Сахар ванильный 2 ч.л.;
  • Масло растительное для жарки;
  • Разрыхлитель пищевой 1 ч.л.

Приготовление сырников из творога с бананом:

Шаг 1: готовим творожно-банановую смесь.

  1. В первую очередь промываем бананы и сушим их бумажными кухонными полотенцами. Затем снимаем с каждого шкурку, которую сразу выкидываем, а мякоть ломаем на небольшие кусочки и разминаем столовой вилкой до консистенции пюре, можно с комочками, так даже вкуснее;
  2. Теперь туда же протираем через сито с мелкой сеткой нужное количество творога средней жирности, желательно, чтобы он был немного суховатый, то есть рыхлый с минимальным количеством влаги;
  3. Потом добавляем в миску сырое куриное яйцо среднего размера, пищевой разрыхлитель, обычный сахарный песок, дальше ванильный и просеиваем пшеничную муку высшего сорта. Перемешиваем все до однородной консистенции той же вилкой и смотрим на структуру получившейся массы. Если она слишком вязкая, кладем еще немного муки, пока творожно-банановое тесто не дойдет до более густого состояния, так чтобы из него можно было сформировать шарик, и после этого приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 2: формируем и жарим сырники из творога рецепт с бананом.
  1. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее 60–70 миллилитров растительного масла. Пока оно разогревается, при помощи столовой ложки делим творожно-банановую массу на небольшие горки;
  2. Влажными, то есть смоченными в небольшом количестве воды, ладонями формируем из них шарики величиной с грецкий орех.
    Обваливаем каждый в оставшейся пшеничной муке, предварительно просеянной в сухую посуду, и слегка прижимаем, так чтобы получился круглый сырник толщиной примерно в 1,5 сантиметра;
  3. Выкладываем первую партию изделий в хорошо разогретое масло и жарим творожно-банановое чудо с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 2–3 минут с каждого бока;
  4. Как только кругляши подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перемещаем их на бумажное полотенце и на некоторое время оставляем на нем, чтобы впитало в себя излишки жира;
  5. Потом тем же способом формируем и готовим остальные сырники, даем им немного остыть и приступаем к дегустации.

Шаг 3: подаем сырники из творога с бананом.

  1. Сырники из творога рецепт с бананом подают в теплом виде либо комнатной температуры. Их сервируют на большом плоском блюде или сразу порциями на тарелках. В качестве дополнения к этому вкуснейшему десерту можно предложить сметану, сливки, домашний густой йогурт, варенье, джемы, мед, свежие ягоды и фрукты, заварные либо масляные крема, сладкие соусы, топпинги, хотя обычная сахарная пудра тоже подойдет.

Смаковать этот простой кулинарный шедевр приятно в хорошей компании вместе со свежими холодными либо горячими напитками: чаем, кофе, латте, шоколадом, киселем, соком, компотом или тем, что больше нравится. Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Видео «Банановые сырники из творога»

Рецепт 6: Пышные сырники из творога

Пышные сырники из творога

Ингредиенты для пышных сырников:

  • Яйца — 1 шт.;
  • Манная крупа — 2 ст.л.;
  • Изюм — 50 г.;
  • Творог — 500 г.;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления пышных сырников:

  1. Для сырников берем хороший творог. Он не должен быть кислым и влажным, хотя влажность можно убрать, просто выложите творог в марлю и подвесьте его, чтобы стекла сыворотка. Потом протрите творог для более однородной консистенции. Изюм надо хорошо помыть, воду слить и просушить его;
  2. Теперь добавляем в творог остальные ингредиенты – сахар, ванилин, яйцо, муку, соль и манную крупу, которая и придаст сырникам пышность, потому что она имеет свойство разбухать в готовом изделии. Все тщательно перемешаем ложкой.
    В конце всыпаем изюм. Не забудьте его обсушить на салфетке, чтобы он не был влажным и, чтобы не пришлось добавлять в сырники много муки;
  3. Чтобы сформировать сырники из творога рецепт, посыплем доску мукой и выкладываем на нее ложку творожной массы. Формируем сырник, помогая себе боковой стороной ножа и обваливая его в муке. Потом, когда будем жарить, лишнюю муку стряхнем;
  4. Обжарим сырники с каждой стороны совсем немного. Можно их обжарить на растительном или на топленом масле;
  5. Сложим сырники в форму и поставим в горячую духовку на 7 минут, чтобы они доготовились. Лучше подавать сырники горячими. К ним подойдут любое варенье, мед и сметана. Попробуйте сделать сырники, используя этот рецепт с пошаговыми фото. Пышные сырники из творога вам будут обеспечены. Приятного аппетита!

Видео «Пышные сырники из творога»

Рецепт 7: Шоколадные сырники из творога

Воздушные сырники с шоколадом внутри

Продукты:

  • Мука пшеничная — 4-5 ст.л.;
  • Творог — 500 г.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Черный шоколад — 50 г.;
  • Сахар — 3-4 ст.л.;
  • Сливочное масло — 25 г.;
  • Щепотка соли;
  • Растительное масло — для жарки.

Приготовление творожных сырников с шоколадом:

  1. Творог протрите сквозь сито или прокрутите через мясорубку, тогда он станет нежнее и однороднее, что значительно улучшит вкус готового блюда;
  2. Добавьте к творогу муку, сахар, соль, сливочное масло и вбейте яйцо;
  3. Хорошо перемешайте творожную массу;
  4. Шоколад поломайте кусочками размером около 2 см;
  5. Возьмите порцию творожной массы и сделайте из нее лепешку, в середину которой положите кусочек шоколада;
  6. Шоколад сверху прикройте еще небольшой творожной лепешкой, защипите края и запанируйте сырник в муке;
  7. Сковороду с растительным маслом нагрейте и выкладывайте жариться сырники. Жарьте их на средней температуре сначала с одной стороны около 4 минут до золотистой корочки, после переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени;
  8. Готовые сырники подавайте к столу сразу же после приготовления, пока они горячие и нежные, а шоколад растоплен и тягуч. Приятного аппетита!

Видео «Шоколадные сырники из творога»

Рецепт 8: Сырники из творога и изюма

Рецепт сырников из творога с изюмом

Список ингредиентов:

  • Изюм — 2 ст.л.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Творог — 250 г.;
  • Масло для жарки;
  • Сахар — 2,5 ст.л.;
  • Щепотка соли;
  • Пшеничная мука — 50 г.;
  • Молотая корица.

Процесс приготовления:

  1. Прежде чем заниматься приготовлением теста для сырников, промойте изюм, а затем залейте его теплой водой и оставьте так на полчаса минимум;
  2. В чашке смешайте куриное яйцо, сахар, соль и корицу. Хорошенько взбейте;
  3. Добавьте перетертый через сито творог;
  4. Добавьте просеянную пшеничную муку, можно взять цельнозерновую;
  5. Теперь добавьте разбухший изюм. Перемешайте все ингредиенты, пока тесто не станет однородным, с частыми мелкими крупинками творога;
  6. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло для жарки, сформируйте небольшие шайбочки из теста, выложите на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 4 с одной стороны;
  7. Переверните творожные сырники с изюмом с помощью лопатки на другую сторону. Жарьте еще минуты 3. Вкусные сырники с изюмом готовы;
  8. Лучше подавать их к столу сразу, пока они еще теплые. А вместе с ними подайте сметану, варенье или свежие ягоды. А также сделайте чай, какао, или налейте стакан молока. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога и изюма»

Рецепт 9: Сырники из творога с морковью

Морковные сырники

Список ингредиентов:

  • Творог — 140 гр.;
  • Маргарин столовый — 3 г.;
  • Очищенная морковь — 45 г.;
  • 15 г. сахара (около 1 ст.л.);
  • 7 г. кулинарного жира для жарки сырников или подсолнечное масло;
  • 5 г. манной крупы (1 ч.л.);
  • 25 г. муки пшеничной (2/3 муки для творожной смеси, остальное для панировки);
  • 1/5 яйца (взболтать яйцо в чашке, на глаз вылить в творог 1/5 часть);
  • Сметана или мед.

Процесс приготовления:

  1. Морковку натираем на мелкой терке. Тертую морковку нужно припустить (на среднем или меньше огне) с маргарином в небольшом количестве воды (10% воды к массе нетто моркови). Затем нужно всыпать к морковке манку и нагревать до ее набухания, помешивая (т.к. кастрюлька, в которой припускалась морковка была нужна мне для каши, морковь с манкой нагревала на сковороде на среднем огне);
  2. Выкладываем морковную смесь на тарелку и отставляем в сторону, чтобы немного подостыла. В это время в другой миске смешиваем творог, часть яйца, сахар и 2/3 муки. Перемешиваем с морковью;
  3. Пока разогревается сковорода с маслом, формируем сырнички. Берем небольшую часть (столовая ложка с горкой), скатывает в шарик, сплющиваем, прихлопываем по краям и снова аккуратно сплющиваем, в итоге получаются творожные шайбочки. Обваливаем их в муке;
  4. Обжариваем сырники до золотистой корочки по 20 секунд с каждой стороны. Получаются красивые золотистые сырники из творога рецепт;
  5. Подаем теплыми со сметанкой, хотя они вкусны и в холодном виде. Имеют очень нежный в меру сладкий вкус. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога с морковью»

Рецепт 10: Сырники из творога с яблоками

Сырники из творога с яблоками

Как приготовить сырники из творога рецепт с яблоками – ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Растительного масла — 1 ст.л.;
  • Творог — 300 г.;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Щепотка соли;
  • Щепотка корицы.

Как приготовить сырники из творога рецепт с яблоками:

  1. Творог протереть через сито, чтобы получилась однородная масса без комочков;
  2. Соединить творог, яйцо, просеянную муку, сахар, соль, корицу и замесить тесто;
  3. Яблоко почистить от кожуры и семян, потереть на крупной терке и сразу же добавить в тесто, чтобы яблоко не успело потемнеть;
  4. Из полученной массы сформировать шарики, немного приплюснуть, чтобы получились по форме сырников, и обвалять их в муке;
  5. Обжарить сырники с двух сторон на разогретой сковороде в растительном масле 5-7 минут до золотистой корочки;
  6. Сырники – это хитрое блюдо, их можно есть и горячими, но они вкуснее, когда остынут;
  7. Подавать яблочно-творожные сырники со сметанкой, медом, вареньем, простоквашей или просто к чаю. Приятного аппетита!.

Видео «Сырники из творога с яблоками»

Секреты приготовления вкусных и нежных сырников

Секреты приготовления вкусных нежных сырников
  1. Секрет 1. Правильный творог

    Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный.

    Желательно готовить сырники из творога рецепт с жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.

    Читайте также: Геморрой у женщин — симптомы, лечение народными средствами

    Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане.

    Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники из творога рецепт. Они могут получиться «резиновыми». От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.

    Маленький совет. Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко);

  2. Секрет 2. Сочность

    Залог сочности сырников — в идеальной консистенции. Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

    Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки. Тогда сырники могут быть более жесткими.

    Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков;

  3. Секрет 3. Дополнительные ингредиенты

    Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву. Также добавляют ваниль. Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов;

  4. Секрет 4. Размер и форма

    Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек;

  5. Секрет 5. Красивая корочка — сырники из творога рецепт

    Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке (лучше в специальных формочках). Иногда их готовят на пару, тогда на вкус они больше напоминают ленивые вареники.

    Читайте также: Диета Дюкана — подробное меню на каждый день, рецепты

    Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно. Если ее нет, тогда соблюдайте следующие правила:

    а) используйте качественное растительное масло, предназначенное для жарки;

    б) перед приготовлением сковороду следует накалить;

    в) в процессе приготовления накрывайте сковороду куполообразной крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись;

    г) жарьте на небольшом огне, тогда сырники хорошо схватятся и пропекутся.

Простой классический рецепт сочных и нежных сырников

1 Сырники из творога - классический рецепт

Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления сырников, самое время начать их готовить самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 ст.л.;
  • Манка — 2 ст.л.;
  • Творог (1 пачка) — 200 г.;
  • Сметана — 1 ст.л.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло растительное для обжарки;
  • Сахар, ваниль, изюм, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около 15-30 минут. Это позволит муке и манке впитать влагу;
  2. Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружочками (1,5-2 см) или используйте столовую ложку для замера;
  3. Обмакивайте в муке и отправляйте на предварительно разогретую сковороду;
  4. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки;
  5. Подавать сырники можно горячими или остывшими со сметаной. Сладкие сырники можно поливать медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Видео «Домашние сырники из творога»


Держите на кухне алоэ в горшке. Это растение неоценимо при порезах и ожогах. Отломайте лист и соскребите гелеобразный сок с разлома.

26 Jun 2018, 12:41

Мясной рулет минутка рецепт с фото

Если вы любитель смузи, можно сразу сделать себе замороженную смесь фруктов. Отдельно заморозьте кусочки яблок, груш, персиков, бананов и других фруктов, которые вы любите. В любой момент вы сможете сделать себе новый смузи, смешав разные виды фруктов.

Рулет "Mинутка" в микроволновке



Приготовил: 

Dashuta

 

19.09.2014
Время приготовления: 30 мин 19.09.2014Время приготовления:30 мин

Для занятых хозяек и тех, кто не любит подолгу возиться на кухне, предлагаю отличный рецепт рулета, который мы приготовим из куриных грудок с сырной начинкой - очень вкусно, просто, а главное быстро.



Описание приготовления:

Такие рулетики - это всегда беспроигрышный вариант, потому что они получаются невероятно вкусными и смотрятся очень симпатично и аппетитно. Раньше я готовила их в духовке, но недавно открыла для себя гораздо более удобный и быстрый вариант и сейчас поделюсь им с вами и расскажу, как приготовить рулет "Mинутка" в микроволновке. Да, вы можете сделать такое блюдо одним большим рулетом, а можете, как я, сделать несколько маленьких, так они быстрее пропекутся. В общем-то, в любом случае времени на приготовление вы потратите минимально, да и противень потом не придется мыть от пригоревшего жира. Так что с этим простым рецептом рулета "Mинутка" в микроволновке вы не только сэкономите время, но и приготовите отличное блюдо к обеду или ужину.


Ингредиенты:

  • Грудки куриные  — 3-4 Штук
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сыр твердый  — 75 Грамм
  • Масло сливочное  — 25 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Зелень измельченная  — 1 Ст. ложка
  • Сухари панировочные  — 2-3 Ст. ложек
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Рулет "Mинутка" в микроволновке"

Рулет "Mинутка" в микроволновке - фото шаг 1

В глубокую миску для микроволновой печи выкладываем сливочное масло и измельченный чеснок. Накрываем миску крышкой и ставим в микроволновку на минуту при максимальной мощности.

Рулет "Mинутка" в микроволновке - фото шаг 2

Затем добавляем к растаявшему маслу тертый на крупной терке сыр, измельченную зелень, черный перец по вкусу, перемешиваем все.

Рулет "Mинутка" в микроволновке - фото шаг 3

Теперь куриные грудки немного отбиваем, чтобы они стали более тонкими, выкладываем на них приготовленную начинку и сворачиваем грудки рулетом, края закрепляем зубочисткой. Натираем рулеты солью и молотым черным перцем со всех сторон.

Рулет "Mинутка" в микроволновке - фото шаг 4

В одну миску разбиваем яйцо и немного его взбалтываем, в другую насыпаем панировочные сухари, затем обмакиваем каждый рулет в яйце и обваливаем в сухарях.

Рулет "Mинутка" в микроволновке - фото шаг 5

Выкладываем рулеты в тарелку и ставим в микроволновку на решетку. Включаем комбинированный режим (160 градусов) и готовим рулеты на нем 15 минут, затем еще 15 минут в режиме "Гриль". Если такого режима нет, то просто увеличьте время приготовления при 160 градусах до 20-25 минут.

Рулет "Mинутка" в микроволновке - фото шаг 6

Глазом не успеете моргнуть, как ваши рулеты приготовятся. Они получаются очень сочными и нежными и отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Рулет "Mинутка" в микроволновке:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 22

Похожий видеорецепт "Рулет "Mинутка" в микроволновке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:



Рулет это скорее способ приготовления. Так как в рулет можно завернуть практически любую еду. Например, рулет из лаваша с разными начинками — это закуска. А мясные рулеты или же овощные рулеты — это скорее гарнир, который можно приготовить в духовке. Для любителей сладкоежек придумали сладкие рулеты, ярким представителем которых является бисквитный рулет. Выбирайте на свой вкус, будь то куриный рулетик или рулет из фарша с яйцом и сыром — в любом случае будем рады помочь нашими рецептами рулетов, коих у нас не мало.

Мясной рулет минутка

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 0,5 кг
  • Сыр твердый — 150 г
  • Яйца (в рулет-1шт;в кляр-2шт) — 3 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Молоко (в кляр) — 250 г
  • Мука (в кляр) — 250 г

Способ приготовления:

Фарш посолить, поперчить, добавить одно яйцо, измельченный чеснок и все хорошо перемешать.

На пищевую пленку выложить фарш тонким слоем.

Натереть сыр на крупной терке и посыпать им фарш, немного отступив от края. Прихлопнуть слегка сыр ладошкой, чтобы он немного прилип к фаршу.

Аккуратно, при помощи пленки, сворачиваем фарш в рулет. Завернуть рулет в пленку и убрать на 3-4 часа в морозильную камеру.

Подготовим кляр. Смешиваем яйца, молоко и муку, до консистенции густой сметаны. Можно, по желанию, немного подсолить.

Нарезать рулет кусочками, толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон, на предварительно разогретой сковородке, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

26 Jun 2018, 12:37

Рецепт льняного киселя для детей

[dropcap type=»1″]Н[/dropcap]а нашем сайте мы уже рассказывали о том, как правильно варить вкусные кисели из разнообразных фруктов, ягод, варенья и молока. Вы уже знаете, что кисель с давних времен любим русским народом: в старину кисель был не просто напитком, а самостоятельным десертом. По традиции кисели варили из предварительно заквашенного отвара злаков — пшеницы, овса, ржи и гречихи, отсюда и пошло название блюда «кисель». Постепенно кисели стали варить с добавлением фруктов и меда, чтобы улучшить вкус напитка, а затем хозяйки стали варить кисели на молоке.

Сегодня кисели в том или ином виде существуют в разных странах мира: в Германии варят жидкий малиновый кисель, во Франции делают ванильное бланманже — молочный густой кисель, который можно резать ножом, жители скандинавских стран варят кисели из морошки и ревеня, их подают вместе со сливками, а в Израиле готовят кофейный и шоколадный пудинг.

Сегодня в центре внимания лечебные кисели, их можно готовить и как лечебные средства при различных заболеваниях ЖКТ, и для похудения, и просто для профилактической чистки организма. В целом, польза киселя очевидна: этот продукт очень полезен для пищеварительной системы, он мягко обволакивает слизистую пищевода, желудка и кишечника, улучшает пищеварение, предупреждает дисбактериозы и другие дисфункции кишечника. Кроме того, основа киселя насыщает организм необходимыми витаминами и минералами вне зависимости от того, сварен кисель из ягод, фруктов или злаков.

Кисель для похудения

Знаете ли Вы, как сварить вкусный кисель для похудения? Наиболее эффективным в деле снижения веса считается овсяный кисель. Овес очищает кишечник, избавляет его от шлаков и насыщает организм необходимыми веществами (белком, сложными углеводами и клетчаткой), что способствует длительному насыщению и сокращению объемов пищи.

Кисель из овса не только помогает похудеть, но также способствует омоложению организма, значительно укрепляя иммунитет. Кроме похудения овсяный кисель хорош при проблемах с выделительной системой и ЖКТ, анемии и атеросклерозе.

Овсяный кисель для похудения готовится следующим образом. Возьмите:

  • овсяные хлопья или неочищенный овес — 2 стакана
  • воду (или молоко) — 8 стаканов
  • соль, мед — по вкусу

Залейте перемолотые на кофемолке овсяные хлопья теплой водой или молоком и оставьте настаиваться на 8-10 часов. Когда смесь набухнет, процедите смесь, добавьте соль и немного меда, варите на среднем огне до загустения. Кушать такой кисель следует утром и вечером вместо завтрака и ужина, а на обед и перекусы употреблять нежирное мясо, крупы, зеленые овощи, несладкие фрукты и пить 2-3 литра воды в день.

Очищающий кисель

Аналогичный по действию очищающий кисель можно сварить из гречневой муки. Рецепт точно такой же, как и овсяный. Для того чтобы у Вас получился вкусный и полезный кисель для желудка, добавьте в него запаренный чернослив, изюм и курагу. Сухофрукты улучшают перистальтику желудка и кишечника, усиливая лечебное действие киселя.

[quote_box_left]Особенно полезен кисель при панкреатите. Правильный кисель, сваренный из фруктов, ягод, молока или круп снижает секрецию желудка, что особенно полезно при обострениях.[/quote_box_left]

Кисель питательное блюдо — 1 стакан киселя способен заменить собой полноценный прием пищи. При этом кисель легко усваивается, что способствует скорейшему выздоровлению. Если сварить кисель в домашних условиях из фруктов или ягод, то в дополнение к основным свойствам он будет насыщен различными витаминами и аминокислотами, молочный кисель станет источником легкоусвояемого белка, а овсяный кисель вообще незаменимый источник витаминов группы В.

Льняной кисель

Для того чтобы похудеть, помимо овсяного, можно варить и льняной кисель. Кисель из льна помогает снижать вес, угнетая аппетит, за счет того, что семена льна, попадая в желудок, набухают и дают чувство сытости. Кроме того, семена льна богаты растительным белком и клетчаткой, необходимой для полноценной работы организма.

Необходимо учитывать, что семена льна, кисель из которых Вы собираетесь варить утром, необходимо запаривать с вечера, они должны настояться и отдать свои полезные свойства воде. Сначала варится негустой кисель, а потом он приправляется молотыми семенами льна в теплом состоянии. Кисель из льна для плоского живота пейте до еды, чтобы он лучше усвоиться.

Для применения льняного киселя есть противопоказания — склонность к поносам и пониженная кислотность желудка, имейте это ввиду. Если у Вас есть подобные заболевания, замените льняной кисель на овсяный или кунжутный.

Рецепт киселя из льняного семени

Для приготовления возьмите:

  • клюкву — 100 г
  • яблоки или груши — 3 шт.
  • семена льна — 100 г
  • лимон
  • воду — 1 стакан
  • мед — по вкусу

С вечера залейте семена льна водой и оставьте до утра.

Утром нарежьте фрукты и очистите их от кожицы, а от клюквы удалите плодоножки. Затем взбейте фрукты блендером вместе с замоченными семенами льна.

Добавьте к смеси сок половины лимона и мед. В итоге Ваша смесь по консистенции должна напоминать кисель. Готово! Его даже не нужно варить!

Кушайте такой кисель на завтрак или вместо ужина в течение 10 дней, и уже очень скоро Вы заметите перемены к лучшему.

Клюквенный кисель

Клюквенный кисель очень полезен при простудных заболеваниях, ангине, гриппе и ревматизме, а также при авитаминозе и гастритах с пониженной кислотностью. Это объясняется тем, что клюква очень богата витамином С и пектинами, а также фруктовыми кислотами, которые положительно влияют на работу всего организма.

Готовят кисель из клюквы очень просто. Для приготовления возьмите:

  • клюкву — 1,5 стакана
  • сахар — 3 ст. ложки
  • картофельный крахмал — 2,5 ст. ложки
  • воду — 1,5 стакана

Разомните клюкву и отожмите сок. Выжимки залейте водой и проварите в течение 5 минут, после чего процедите.

Добавьте в процеженный отвар сахар и доведите компот до кипения.

Разведите крахмал в клюквенном соке и введите его в кипящий компот при постоянном помешивании. Снова доведите кисель до кипения и отключите огонь. Готово!

Кисель из компота

Проще всего готовить кисель из компота. Особенно удобен кисель фруктовый в зимний период, когда свежие ягоды найти сложно, и стоят они дорого. Поэтому берем летние заготовки и варим ароматный кисель из уже готового консервированного компота. Для приготовления Вам понадобятся:

  • компот из любых фруктов или ягод — 1 л
  • крахмал — 2,5 ст. ложки
  • сахар — по вкусу

Вылейте компот в кастрюлю и грейте на медленном огне. Когда компот нагреется, добавьте к нему сахар и хорошо размешайте до полного растворения. Картофельный крахмал разведите компотом и, энергично помешивая, введите его в кипящий компот. Варите кисель, постоянно помешивая, пока он не загустеет. На это уйдет 8-10 минут. Снимите с огня и остудите. Чтобы на поверхности киселя не образовалась мутная пленка, посыпьте его небольшим количеством сахара. Приятного Вам аппетита!

Любым делом следует заниматься в хорошем настроении — тогда даже мытье окон, полов или посуды не покажется скучным и утомительным. Если предстоящий процесс вызывает отвращение, включите любимую музыку или телевизор.

26 Jun 2018, 12:28

Варенье одуванчиков фото рецепт

Про преимущества специальных угловых шкафов на кухне уже даже неловко и писать. Просто знайте, что они существуют, если собрались заказывать новый гарнитур.

21.07.2012 14:32

Варенье из одуванчиков - общее описание

В маленьком придорожном одуванчике сочетается столько полезных свойств, не зря его назвали «домашний лекарь» – в народе говорят, что он лечит от 100 болезней. В пищу его употребляют еще со времен наших предков, готовя разнообразные полезные и вкусные блюда.

В Китае до сих пор одуванчик считается продуктом питания, его специально выращивают на плантациях как овощ для витаминных салатов, различных наливок и настоек, лекарств, которые можно приготовить из сочных листьев и корневой части, и, конечно же, варенья из цветков одуванчика, которое во все времена было самым популярным. Из-за своего желтовато - золотого цвета, приятного аромата и огромного количества целебных свойств, заключенных в этих маленьких капельках солнышка, его называют одуванчиковый мед.

Судите сами – это не просто вкусный продукт, но и средство при холецистите и гепатите, лекарство ля печени, желудка и превосходная профилактика бронхитов и астмы, при этом, оно практически не имеет противопоказаний. Многие хозяйки, однажды попробовав приготовить варенье из одуванчиков, включают этот рецепт навсегда в свою кулинарную книгу.

Для того чтобы варить варенье, необходимо приложить минимум усилий, и самое главное – собрать едва раскрывшиеся сочные бутоны. Сырье для варенья – цветки одуванчика – собирают весной, как только начинается период цветения растения, примерно в апреле-мае. Так как этот цветок считается в нашей стране придорожным сорняком, старайтесь уходить подальше от дорог, чтобы использовать более экологичные и чистое цветочки.

Варенье из одуванчиков - подготовка посуды

Это варенье можно варить в обыкновенной посуде, имеющей назначением варку пищи – подойдет эмалированная кастрюля, таз или изделия из нержавейки. Иногда используют медную посуду. Варенье, сваренное в эмалированной посуде, можно оставить охлаждаться в емкости, из нержавейки и медных изделий его необходимо сразу переложить в стеклянные банки, которые тщательно вымывают и обдают кипятком. Приготовьте сразу же крышки для банок, для того, чтобы можно было закрывать, переворачивать их вверх дном и укутывать.

Варенье из одуванчиков - подготовка цветков

Чтобы приготовить варенье, напоминающее по цвету янтарь, необходимо приготовить около 400 головок майского одуванчика, отделив их от стеблей и листьев. Осмотрите лесные лужайки, берега рек и ручьев, подальше от заводов и фабрик. Одуванчики следует собирать в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты. Цветочки залить холодной водой (пол литра) и примерно две минутки кипятить. Откинуть на дуршлаг с расстеленной в нем марлей получившийся отвар и дать стечь, затем тщательно отжать.

Варенье из одуванчиков - рецепт 1

Быстрый рецепт. Для быстрого приготовления варенья берут 7 стаканов сахара и заливают их отжатой водой. Доводят на огне до кипения, выкладывают одуванчики и еще кипятят 7 минут. Разливают в маленькие банки, закрывают крышкой, укутывают. После остывания варенье готово, хранить его нужно в холодильнике.

Варенье из одуванчиков - рецепт 2

Варенье из одуванчиков с лимоном. Это более сложный процесс, для начала одуванчики в течение суток вымачивают в воде. После отжимания кипятят в пол литре воды в течение 15 минут. Можно взять один большой или два маленьких лимона, которые режут вместе с цедрой, кипятят и оставляют на сутки настаиваться. После этого процеживают, чтобы удалить кусочки лимона и цветки, в оставшийся сироп добавляют 1-1,5 кг сахара. Варить варенье следует в два – три приема, остужая его каждый раз. В результате должна получиться консистенция, похожая на мед по цвету и вязкости.

Варенье из одуванчиков - рецепт 3

Варенье из одуванчиков с апельсинами. Для того, чтобы сварить варенье из 250 грамм цветков одуванчика, нам потребуется 2 апельсина, 1 лимон и по 750 гр сахара на каждый литр сиропа. Вымытые апельсины вместе с кожурой разрезают на четыре части и тонко режут поперек каждую из них. Промытые и высушенные на бумажных полотенцах цветки одуванчика укладывают в емкость для варки вместе с апельсинами и заливают 1, 5 литра воды. Варят час. Процеживают полученную смесь и добавляют сахар и лимонный сок, проваривают еще 20 минут. Прежде чем разлить в банки выдерживают до полного охлаждения.

Варенье из одуванчиков - рецепт 4 (без варки)

Этот состав не требует варки. Цветочки пропускаем через мясорубку вместе со стеблями и добавляем 2 столовые ложки меда на 0,5 л полученной смеси. Закрываем крышкой и настаиваем 12 часов, перемешивая несколько раз. Принимают как укрепляющее средство вместе с зеленым чаем. Это народное средство называют одуванчиковый женьшень, оно поднимает тонус организма и активизирует его внутренние силы.

Варенье из одуванчиков - полезные советы опытных кулинаров

- Очень важно сохранить наибольшее количество полезных веществ одуванчика при приготовлении варенья, поэтому не следует отжимать после варки сразу же через марлю, оставьте его для остывания и настаивания на сутки, чтобы сироп максимально обогатился. После отжимания проварите варенье еще раз.

- Если у вас нет под рукой лимона, можно использовать вместо него лимонную кислоту. Для усиления вкуса варенья можно при его варке вместе с цветочками добавить несколько вишневых листочков.

- По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед. Его использование в качестве лекарственного и восстанавливающего средства лучше проводить натощак по утрам, принимая по соловой ложке варенья, растворенного в воде.

Для того, чтобы усилить лечебный эффект варенья, можно растворять его при приеме в пищу в зеленом чае или растворе расторопши. Одуванчик и расторопша очень хорошо сочетают свои лечебные свойства и усиливают противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее свойство растений.

В зимнее время необычный вкус одуванчикового меда напомнит вам о нежности первого солнца и мирном труде жужжащих пчел. Запасайтесь им и наслаждайтесь его приятным ароматом.

26 Jun 2018, 12:27

Как приготовить кашу полтавскую на воде в мульте

Молочная пшеничная каша: как правильно приготовить

4607

Вкуснейшая пшеничная молочная кашаПшеничную крупу можно найти в любом магазине, её цена не бьет никого по карману.

Но она не так популярна, скажем, как гречневая или овсяная.

А зря.

Если знать все ключевые моменты приготовления, то эта каша может стать настоящим шедевром кулинарии.

Пшеничная каша универсальна.

Это идеальный завтрак для сладкоежек.

В неё добавляются фрукты, сливки, ягодный топинг или сгущённое молоко.

Она одинаково хорошо подойдет в качестве гарнира как к мясным биточкам, рыбным суфле, так и к грибным блюдам.

Каша, содержащая медленные углеводы, даст человеку сытость и энергию на длительное время.

Также, пшенка может стать полноценным праздничным блюдом.

Есть множество рецептов с грибами, луком, морковью, мясом, чесноком, сливочным маслом.

Её можно варить на мясном бульоне, запекать.

Простор для фантазии в этом деле велик.

Основные правила варки

Какие правила приготовления молочной пшенной каши

Перед самим процессом варки, крупу необходимо тщательно промыть и удалить крупный сор, камешки и другие инородные предметы.

Варить лучше в чугунном казанке, в нём она не пригорит и будет «томлёная».

Если же казанка нет, то подойдёт любая кастрюля.

Дальше опытные хозяйки делятся на два лагеря: одни закладывают крупу сразу в холодную воду, а другие ждут, когда закипит вода, и только тогда закладывают крупу.

В любом случае отсчет времени варки идет от момента закипания воды.

Объем воды берется стандартно: 2 части воды к 1 части каши.

После того, как вода закипит, нужно добавить сахар и соль.

Соотношение зависит от того, сладкая она будет или нет.

Через несколько минут после закладки крупы в кастрюлю над ней образуется пена.

Её обязательно нужно убрать: это остатки муки и мелкого мусора.

Сколько нужно варить по времени?

Варить пшеничную крупу следует до загустения 15-20 минут на маленьком или среднем огне.

Главное, не забывать помешивать, иначе она пригорит.

В такое блюдо уже можно добавить масло и употребить в пищу.

Но гораздо вкуснее каша получится, если её после варки «дотомить».

Для этого емкость, в которой она варилась, нужно поставить в уже слегка подогретую духовку или завернуть в тёплое полотенце/одеяло и оставить на полчаса.

Такая каша получается очень ароматной и мягкой, например как «Артек».

Рецепт для ребенка

Молочная пшенная каша для ребёнка, как её правильно сварить?

Каша для детей – основная пища, использующаяся в качестве первого прикорма.

Благодаря своей однородной консистенции, она идеально подходит для детей, у которых еще не вылезли зубки.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

В ней содержится большое количество минералов, таких как цинк, бета-каротин, железо, фосфор.

Всё, что необходимо растущему организму.

А также витамины группы B и E, которые укрепляют и улучшают кожу, ногти и волосы.

Малышам до шести, семи месяцев разрешено есть только безмолочные продукты.

При этом, они должны быть вкусными, иначе ребенок просто не станет её есть.

Сварить вкусную и полезную пшенку для ребенка совсем не трудно.

Сколько по времени варить манную кашу? Как Вы думаете, сколько варить манную кашу ? Читайте наши статьи и будьте здоровы!

Приготовленная на пару морковь, рассмотрена в этой статье, другие рецепты, так же очень интересны.

Полезная информация для женского пола, а именно какая суточная норма потребления белка для женщин, читайте тут: http://notefood.ru/pishhevye-veshhestva/belki/sytochnaya-norma-belka.html

Сваренную на воде крупу нужно измельчить в блендере или перетереть.

Сахар во избежание диатезных высыпаний лучше не добавлять.

Натуральным подсластителем послужит фруктовое или ягодное пюре.

Самый популярный рецепт – каша с бананом и яблоком, потому что эти фрукты наименее аллергенны и наиболее доступны в любое время года.

Фрукты следует промыть, очистить и мелко натереть.

Затем добавить в свежесваренную кашу и перемешать.

Ребенок оценит такое блюдо по достоинству!

Следующим этапом введения прикорма будет молочная каша.

Пшеничная каша на молоке

В данном видео, Вы сможете всё подробно узнать о приготовлении пшеничной каши.

Приятного просмотра!

Для многих каша на воде является недостаточно вкусной.

Это блюдо на молоке получается полезней, питательной и ароматней.

Что же нужно, для того, что бы сварить молочную пшенную кашу?

Сначала нужно проварить крупу в воде в соотношении 1 к 1.

Когда вода выпарится – добавить часть теплого молока, равную воде.

Далее добавить немного сливочного масла и поварить ещё минут 10.

Второй способ приготовления отличается от первого тем, что пшеничная крупа закладывается сразу в кипящее молоко.

Здесь нужно проследить, чтобы молоко перед закладкой не сбежало.

Такая каша имеет насыщенный молочный вкус и содержит большое количество кальция.

Шпенку стоит приготовить, даже если вы не являетесь ярым поклонником каш.

В ней содержится большое количество клетчатки, которая избавляет организм от шлаков и вредных веществ.

Пшеничная каша снижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды и положительно влияет на умственную деятельность организма.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Оценить статью:

5


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

+

1. Съёмный котелок. Можно вытащить и спокойно помыть. Есть модели, где этого нельзя сделать.

  1. Все съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине.

  2. Таймер отсрочки начала готовки (до 15 часов. Больше и не надо).

  3. Не надо стоять и бесконечно что-то помешивать. Ничего не пригорает. Гарантирую!

Читайте мои комментарии, поймёте все прелести МВ. Всё в комментарии не вошло (ограниченно количество символов), но и этого достаточно.

-

Сначала думала, что недостаток - невозможность регулировки времени приготовления. Но потом приноровилась к заложенному в каждой функции времени и теперь недостатком это не считаю.

Плита пришла в негодность, т.к. ею теперь пользуюсь очень редко. Стоит теперь и занимает пространство :)

Коментарий:

Перед покупкой мультиварки я для себя определилась в том, что этот чудо-горшочек не “супергиперунивесал”, в который можно закинуть всё и получится вкуснятина, а встроенная плита с кастрюлькой. Т.е. суп нужно будет варить так-же-“не отходя от плиты”, а вот каши, выпечка, гарниры, плов-это ДА! Приведу примеры: варила “Полтавскую” кашу с колбасой. Крупу 1 к 3 с водой поставила на “Гречка”, за 10 минут до готовности положила поджаренную отдельно колбасу. Варила каши на молоке. Преимущества - не надо стоять у плиты и “помешивать”. Ничего не пригорает! На гарнир делала рис, гречку. Рис-отменный! К рису готовила рыбу на пару. Сначала что нибудь “вычурного” из рыбы хотелось, а потом передумала и просто посолила, поперчила и лимончиком сбрызнула. Получилось суховато, т.к. готовилось 1 час, а нужно было минут через 20-25 выключить. Взяла это на заметку. На пару готовила котлеты. Когда домашним объявила меню - все сморщились. Перспектива котлет на пару никого не прельщала. В фаршик добавила батон, размоченный в молоке, лучка чуть-чуть, чесночинку, перец, соль и на час в мультиварку на программу “Пароварка”. Котлеты смели не дожидаясь гарнира. Фаршик остался, я его в виде котлеток заморозила. Перед сном выложила их на поддончик МВ и на таймер. Муж в 5 утра встал на работу - а ему сюрпризик. Довольный был. Теперь про плов. Никогда я не жаловалась, что он у меня не получается. Домашние тоже не жаловались, но раз уж есть программа “Плов”, то я не могла обойти её стороной. Обжарила на сковороде лук и морковь. Чуть прихватила мясо. Всё это в МВ, туда же стакан риса, 2-воды, специи, чесночинку. Итог: дети даже кетчуп не добавляли, не успели. Съели свою порцию, сами того не заметив. Вкуснота! У МВ талант какой-то:по особенному рис варить-он на столько рассыпчатый, что во рту-как икринки-чувствуешь каждую рисинку. Программа “Выпечка”. Готовила манник. Корочка- а-бал-деть! Почему в духовке такая не получается? На функции “Суп” компот из сухофруктов варила. Кипятком залила и на 2 часа.

Кстати, есть еще и специальная маркерная краска. Она, соответственно, дает возможность рисовать на холодильнике (или стене) маркерами. В смысле, многократно, а не так, как в прошлый раз с обоями получилось.

26 Jun 2018, 12:24

Бутерброды на гриле рецепты

Ванна прослужит дольше и сохранит белизну, если не наливать в нее очень холодную или очень горячую воду. От резкой смены температур на эмалированной поверхности могут образоваться трещины и появиться желтый налет. Не следует чистить поверхность острыми предметами или шкуркой, поскольку это может испортить эмаль навсегда.

04.05.2017 | Автор:

Алена Яснева

Привет, друзья!

Cегодня я хочу вам предложить, знаете, что? Вы удивитесь… БУТЕРБРОДЫ!

Полезные бутерброды

Да-да, вы не ослышались… Именно бутерброды.

Вкусные,сытные, но полезные бутерброды БЕЗ ХЛЕБА!

Заинтриговала?

Тогда вперёд! Приступаем к готовке!

Полезные бутерброды —  интересные рецепты приготовления

Полезные бутерброды

Но вначале я хочу сказать пару слов о пользе таких бутербродов…

Друзья, о том, чем вреден хлеб (особенно дрожжевой и особенно — для фигуры), я уже писала и говорить не буду.

В чём польза бутербродов без хлеба:

  • То, что такие «бесхлебные»  полезные бутерброды содержать намного меньше калорий, думаю, вы понимаете.
  • И на объёмах (в плане их увеличения) такой «фаст-фуд» не скажется, это уж точно!
  • А добавьте ещё к этому те полезные ингредиенты, из которых мы и будем, собственно говоря, создавать наши шедевры,
  • Они насыщены полезными витаминами, минералами, энзимами, нужными и полезными жирами (Омега-3 в том числе!)
  • Получается прямо не «фаст-фуд», а сплошная польза! Сытно, вкусно кушаешь столько, сколько хочешь, да пhи этом ещё и худеешь! Просто Сказка!

Итааак…

Бутерброд из малосольного лосося или рыбы

Рецепт:

  • Кусочки малосольного лосося заверните в листья салата.
  • Всё! Просто, изумительно вкусно и безумно полезно!
  • Вместо лосося спокойно можно использовать и другую рыбу, ту, которую вы любите.

Рыбка насытит нас полезными Омега-3-жирными кислотами, а листочки салата придадут сочность, свежесть нашему бутерброду и обогатят организм витаминками и минералами.

Сэндвич с болгарским перцем и сыром

Сыр, конечно же, выбирайте не очень жирный. А если всё-таки любите жирный, то совсем чуточку, тоооненький кусочек.

На ломтики болгарского сладкого перца положить листочек шпината, сверху – кусочек сыра, снова листочек шпината, кусочек авокадо, снова листочек шпината, кружочек помидора. И завершает нашу композицию снова ломтик болгарского сладкого перца.

Вы можете сами фантазировать с наполнением этого сэндвича, фантазия только приветствуется!

Баклажановый сэндвич

Рецепт:

  • Для его приготовления нарежьте баклажан вдоль на пластины (толщиной, как хлеб для тостов)
  • Обжарьте их на гриле с двух сторон, а начинку сделайте из тех компонентов, которые вы больше всего любите
  • К примеру, это могут быть помидоры, сыр, грибы, кабачки, листочки салата, шпината и веточка петрушки. Как вам такой вариант? По-моему, супер!
  • На одну пластину подгриленного баклажана выкладывайте начинку и накрывайте сверху второй пластиной.
  • Готово!

Фаршированный бутерброд из огурца

 Рецепт:

  • Разрежьте огурец вдоль пополам и ложкой удалите всю сердцевину.
  • Когда такая «подводная лодочка» будет готова – можно смело начинять её теми любимыми компонентами, какими только захотите!
  • Мой вариант: мелко-мелко нарежьте помидор, варёную или загриленную куриную грудку, натёртый сыр. Добавьте чуточку чесночка для пикантности, перемешайте, наполните свою «лодочку» и наслаждайтесь!

Кстати, таким же образом готовятся фаршированные бутерброды на основе молоденького кабачка или небольшого цуккини. А есть цуккини круглой формы, это вообще супер-удобно получается!

Гамбургер с помидорами

Сам принцип приготовления у него такой же, как и у «бесхлебных» сэндвичей.

Нарежьте кружочками помидоры. Выберите на свой вкус любую начинку, всё нарежьте на пластинки-ломтики.

А дальше действуйте так: ломтик помидора – ломтик сыра, к примеру, снова ломтик помидора – листочек шпината, снова ломтик помидора – кусочек рыбки или курочки… В общем, суть вы поняли, да?

Экспериментируйте!

Получаются супер-вкусные и мега-полезные для здоровья и фигуры гамбургеры!

Полезные бутерброды

Томатные бутерброды с соусом «песто»

Нам будет нужно:

  •  Спелые, сочные и сладкие помидоры. Берите разных цветов, так веселее!
  •  Соус «песто». Лучше приготовить самим, так вкуснее!
  •  Нарезанная на тонкие ломтики курочка. Лучше именно грудка, так для фигуры полезнее!
  •  Сыр. Конечно же, не очень жирный.

Готовим:

  • Помидоры нарежьте красивыми кружочками и разложите на большом плоском блюде.
  • На каждый кусочек помидорки сверху положите немного соуса «песто».
  • Сверху – тонкие ломтики сыра. Вариант: сыр можно и натереть, как хотите…
  • Сверху сыра – ломтики курочки.
  •  Украсить можно листиком петрушки.

Ооочень вкусное и ооочень красивое блюдо получается! И довольно сытное!

Сладкие бутербродики из яблок

Спелые, сладкие яблочки порежьте на ломтики (можно у целого яблока удалить сердцевину и затем уже нарезать его на кружочки).

  • Вариант №1 (низкокалорийный):

Смажьте один кружок яблочка арахисовой пастой, тахини, пастой из грецких орехов или урбечем из миндаля – выбирайте на свой вкус!

А сверху можно накрыть вторым слоем яблочка.

  • Вариант №2 (более сытный):

На один кружочек яблочка положите щедрую чайную ложку пасты (арахис, кунжут, миндаль – что выберете). А сверху – ягодку, для вкуса и красоты

Иногда можно и маааленький кусочек шоколада. Сочно, сытно, вкусно – просто бомба!

Наслаждайтесь!

Бутерброд из грибов

Мы будем использовать грибные шляпки.

Идеально сюда подходят шляпки грибов шампиньонов. Но можно брать и другие, какие вы только пожелаете.

Итак, грибные шляпки отвариваем, запекаем или загриливаем на гриле.

В качестве отличной начинки подойдут сюда помидоры, курочка (грудка), сыр и листья салата и шпината. Все компоненты мелко-мелко измельчить (сыр можно натереть), перемешать и наполнить ими грибные «чашечки».

Сверху украсить кусочком помидора и листочком петрушки.

Мой «лайфхак»:

Для грибных бутербродиков я использую помидоры, сыр, курочку, зелень и немного майонеза из семечек подсолнечника. Всё тщательно перемешать, наполнить грибные «чашечки», украсить сверху петрушечкой.

А, если добавите в начинку натёртого чесночка – вообще не оторвётесь, гарантирую!

Да и кушайте себе на Здоровье, сколько хотите, бутербродики-то ПОЛЕЗНЫЕ, и для фигуры – самое «оно»!

Куриный сэндвич

В плане «хлеба» здесь выступает куриная грудка, которую можно запечь, отварить или поджарить на гриле, а затем нарезать на аккуратные ломтики.

Итак, на один ломтик куриной грудки выкладываем начинку: соус (можно «песто», можно смазать куриный ломтик густым майонезом из семечек), кусочки сыра, овощей, зелень – всё по вашему вкусу.

Сверху – снова ломтик куриной грудки.

Готово! Отличный, полезный и сытный перекус!

А главное – для фигуры ну никакой опасности!

Полезные бутерброды

Полезные бутерброды бургеры из помидоров

Тут все совсем просто: помидор разрезаем на довольно толстенькие кружочки.

На один кружочек кладём листочек салата, кусочек котлеты или куриной грудки, ломтик сыра и снова закрываем помидорным кружком.

А я ещё и чесночка вам рекомендую «подложить» в бургер. Ооочень пикантно и сочно выходит! J

«Картофельный» бутерброд

Это мой любимый бутербродик!

Значит, запекаем целиком картофель в духовке прямо в кожуре, когда остынет – нарезаем его на кружочки.

На каждый картофельный кружок кладём нарезанный тонко кусочек помидора и смесь из натёртого сыра, зелени и домашнего майонеза (можно и без него, как хотите!) и чеснока.

  1. Вариант №1: кушать просто так.
  2. Вариант №2: поставить бутербродики на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Получается мега-вкусно и мега-сытно, попробуйте

Полезные бутерброды из овощей на гриле

Нарежьте крупными ломтиками (кружками или вдоль овоща) и запеките овощи на гриле (можно в духовке). Это могут быть кабачки, цуккини, баклажаны, тыква, батат (сладкой картошка) и т.д., что ваша душа пожелает.

Далее, на каждый овощной «хлебец» положите начинку.

Я предлагаю использовать сыр тофу, чеснок, зелень, болгарский перец и помидоры.

Можно всё измельчить и положить так сверху щедрой «горочкой», можно «скромненько» намазать ломтик овоща такой пастой и уже сверху положить кусочек курочки, грибочек, авокадо… Фантазируйте!

Безумно вкусно!

Сырный бутер

Обалденно просто – берёте ломтик сыра щедрой толщины, на который кладёте ломтик помидора, сверху – немного соуса «песто», тахини или довольно густого соуса из семечек или орехов, приготовленного собственноручно.

Украшаете веточкой петрушки и отправляете в рот.

Я рекомендую для этого бутера использовать мягкие и нежирные сорта сыра. Но вы делайте так, как вам нравится!

«Сэндвич» из огурца

Разрежьте вдоль пополам сочный огурец и выберете всю мякоть ложечкой.

Смешайте вместе натёртую мелко-мелко морковь, «добытую» начинку, сыр, зелень и курицу.

Начините этой начинкой огурец. Сделайте так, чтобы начинка лежала «горочкой», а сверху накройте второй половинкой.

Всё, «сэндвич» готов! Чем вам не настоящий «сэндвич», а?

Как вариант, можно ингридиенты для начинки не натирать-мельчить, а положить в блендер и сделать из них такую себе густую-густую пасту, которой уже после начинить огурчик.

Это очень удобно! И вкус уже «звучит» по-другому! Попробуйте!

Сладкий бутерброд из арбуза

Вы удивлены? Подождите! Когда вы приготовите такой бутербродик, то вы будете удивлены ещё больше! Настолько божественный у него вкус!

Нарежьте арбуз ломтиками равномерной толщины. На каждый ломтик выложите ложечку мягкого и нежного сливочного сыра, который вы любите больше всего.

Украсьте маленьким листочком базилика, на который капните одну капельку хорошего бальзамического уксуса.

Ну, всё, друзья… Я думаю, что на сегодня хватит…

Готовьте полезные бутерброды и  пишите в комментариях, понравились ли вам рецепты. Делитесь своими, я буду очень рада узнать что-то новенькое!

Делитесь статьёй с друзьями в соц.сетях и пока-пока!

 С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

26 Jun 2018, 12:17

Выпечка рецепты с фото печенье мягкого

Рецепты выпечки с творогом с фото от наших кулинаров

Творожная выпечка очень разнообразна - пироги, булочки, оладьи, запеканки, рулеты, сочники, творожные печенья, кексы, маффины, торты и даже творожный хлеб. В этом разделе мы собрали проверенные рецепты в пошаговом фото исполнении различной выпечки с творогом. Готовьте с удовольствием.

Итак, если вы хотите поразить своих домашних чем-то новым, необычным, то это рецепт для вас. Начинаем мы приготовление блюда с того, что смешиваем масло с рассолом. Затем в эту смесь добавляем сахар=песок, хорошо перемешиваем. Далее всыпаем просеянную муку и разрыхлитель теста, замешиваем эластичное тесто. После этого рас помощью фигурных формочек вырезаем фигуры. Теперь промазываем противень маслом, укладываем на него печенье и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. По прошествии этого времени печенье постное на рассоле вынимаем, складываем на блюдо и подаём к чаю.

Потрясите минуту сырое яйцо, а затем сварите его. Получится настоящее золотое яйцо!

Выпечка

Выпечка рецепты с пошаговым приготовлением и фото. У нас простые и вкусные рецепты выпечки. Что может быть приятнее аромата свежей выпечки? А как красивы румяные булочки с пылу жару? Пирожки, поглощаемые с самого детства всегда свежи в памяти. Но вместо того, чтобы предаваться воспоминаниям, стоит и настоящее наполнить запахом выпечки и помочь в этом могут рецепты выпечки. На нашем сайте подобрана выпечка самая разнообразная и рецепты с фото к ней станут незаменимы тем, кто делает первые шаги в данном виде кулинарии. Домашняя выпечка способна порадовать близких, и даже поднять настроение, а в летнее время даст повод для проведения пикника. Если хозяйка боится делать сложные эксперименты с тестом, то простая выпечка, для которой у нас также имеются рецепты с фото поможет сделать первый шаг и приблизиться к кулинарному мастерству. Вкусная сдоба будет по вкусу и детям, и взрослым. Кулинарные рецепты выпечки разработаны с учетом вкусовых предпочтений и уровня повара, что облегчает задачу по созданию собственных булочек и пирожков. Сладкая выпечка подойдет к чаю и предоставит семье возможность мило посидеть вечерком за семейным столом. Выбирайте свой рецепт либо ориентируйтесь по фото и приступайте к колдовству на вашей кухне. Простые и вкусные рецепты домашней выпечки станут вашим любимым разделом на нашем сайте, а мы сделаем все от нас зависящее, чтобы ваши плюшки были самыми вкусными. Лучшие рецепты от шеф поваров с фото помогут вам приготовить вкусную выпечку.

26 Jun 2018, 12:01

Салат из помидоров и болгар перца рецепт на зиму

На продуктах питания производитель обязан указать срок годности. Если его нет, a также отсутствует информация о производителе, составе и ингредиентах продукта — откажитесь от покупки. Не поддавайтесь на увещевания продавца типа: «Это полчаса назад привезли».

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ три ПЕРЦА за 5 минут Простой салат с Болгарским перцем | 3 Bell Pepper Salad recipeВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ три ПЕРЦА за 5 минут Простой салат с Болгарским перцем | 3 Bell Pepper Salad recipe
Легкий САЛАТ за 5 минут ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ с Болгарским перцем и сыром Фета, а также с очень интересной ароматной...

Легкий САЛАТ за 5 минут ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ с Болгарским перцем и сыром Фета, а также с очень интересной ароматной...

Салат из  капусты,  моркови  и  болгарского  перца. Очень вкусный!Салат из капусты, моркови и болгарского перца. Очень вкусный!
Салат из капусты, моркови и болгарского перца. Очень вкусный! Готовим овощной, витаминный салат из ...

Салат из капусты, моркови и болгарского перца. Очень вкусный! Готовим овощной, витаминный салат из ...

Салат из Болгарского Перца РецептыСалат из Болгарского Перца Рецепты
Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу. Всевозможные рецепты домашней...

Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу. Всевозможные рецепты домашней...

Лёгкий Салат из болгарского перца - Рецепт  Бабушки ЭммыЛёгкий Салат из болгарского перца - Рецепт Бабушки Эммы
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...

Салат из печёного перца - Рецепт Бабушки ЭммыСалат из печёного перца - Рецепт Бабушки Эммы
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...

Как приготовить салат с болгарским перцем, помидором и сыромКак приготовить салат с болгарским перцем, помидором и сыром
Как сделать салат с болгарским перцем и курицей Продукты: Болгарский перец – 2 шт. Филе курицы – 200 гр. Яйца...

Как сделать салат с болгарским перцем и курицей Продукты: Болгарский перец – 2 шт. Филе курицы – 200 гр. Яйца...

Салат из курицы с помидорами и перцемСалат из курицы с помидорами и перцем
Предлагаю вам приготовить отличный салат из курицы с помидорами и перцем. Салатик прост в приготовлении,...

Предлагаю вам приготовить отличный салат из курицы с помидорами и перцем. Салатик прост в приготовлении,...

Салат Наслаждение с курицейСалат Наслаждение с курицей
Пошаговый рецепт с фото. О рецепте салата "Наслаждение" с курицей Вкус салата полностью оправдывает его...

Пошаговый рецепт с фото. О рецепте салата "Наслаждение" с курицей Вкус салата полностью оправдывает его...

Салат из Болгарского ПерцаСалат из Болгарского Перца
Салат из болгарского перца 3 болгарских перца разного цвета 1 банка оливок без косточек 1 зубчик чеснока...

Салат из болгарского перца 3 болгарских перца разного цвета 1 банка оливок без косточек 1 зубчик чеснока...

Вкусный и полезный салат из сладкого перцаВкусный и полезный салат из сладкого перца
Для приготовления салата нам понадобится: 2 шт. - сладкого болгарского перца 4 ст. л - оливкового масла 40 мл...

Для приготовления салата нам понадобится: 2 шт. - сладкого болгарского перца 4 ст. л - оливкового масла 40 мл...

Рецепт приготовления очень вкусного салата.Рецепт приготовления очень вкусного салата.
Рецепт приготовления очень вкусного салата. Горячий салат. Состав: брокколи, цветная капуста, стручковая...

Рецепт приготовления очень вкусного салата. Горячий салат. Состав: брокколи, цветная капуста, стручковая...

Салат с Капусты и Болгарского Перца! Самый Вкусный Рецепт!Салат с Капусты и Болгарского Перца! Самый Вкусный Рецепт!
Салат с капусты и болгарского перца это самый простой, быстрый и вкусный салат! Обязательно приготовьте!...

Салат с капусты и болгарского перца это самый простой, быстрый и вкусный салат! Обязательно приготовьте!...

САЛАТ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ / Как приготовить салат со сладким перцемСАЛАТ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ / Как приготовить салат со сладким перцем
Видео рецепт приготовления мини-салатика с болгарским (сладким) перцем. Ингредиенты: - 1 огурец - 1 помидор...

Видео рецепт приготовления мини-салатика с болгарским (сладким) перцем. Ингредиенты: - 1 огурец - 1 помидор...

САЛАТ «Сытный» - к приходу ГОСТЕЙ, все будут в восторге!САЛАТ «Сытный» - к приходу ГОСТЕЙ, все будут в восторге!
Салат из капусты с колбасой и кукурузой – легкий и быстрый в приготовлении! Свежий и простой, но очень вкусн...

Салат из капусты с колбасой и кукурузой – легкий и быстрый в приготовлении! Свежий и простой, но очень вкусн...

Как приготовить салат Как приготовить салат "Панцанелла" с болгарским перцем. Детский рецепт.
Панцанелла - итальянский салат, в состав которого обязательно входят сладкие свежие помидоры и хрустящие...

Панцанелла - итальянский салат, в состав которого обязательно входят сладкие свежие помидоры и хрустящие...

САЛАТ с КУКУРУЗОЙ. Очень сочный и вкусныйСАЛАТ с КУКУРУЗОЙ. Очень сочный и вкусный
ЕЩЕ ОДИН ВКУСНЫЙ САЛАТ:https://www.youtube.com/watch?v=Qgdp9l_rZHQ РЕЦЕПТ МАЙОНЕЗА БЕЗ ЯИЦ: https://www.youtube.com/watch?v=2mz_THDr5JU Моя группа...

ЕЩЕ ОДИН ВКУСНЫЙ САЛАТ:https://www.youtube.com/watch?v=Qgdp9l_rZHQ РЕЦЕПТ МАЙОНЕЗА БЕЗ ЯИЦ: https://www.youtube.com/watch?v=2mz_THDr5JU Моя группа...

Овощной салат с говядинойОвощной салат с говядиной
Пошаговый рецепт с фото. Очень вкусный,свежий салат,с отличной заправкой.Идеальный салат для пикника!Не...

Пошаговый рецепт с фото. Очень вкусный,свежий салат,с отличной заправкой.Идеальный салат для пикника!Не...

Холодная Закуска из Болгарского Перца с Творогом.Холодная Закуска из Болгарского Перца с Творогом.
Пикантная и очень вкусная закуска из болгарского перца с творогом Вас приятно удивит. Она понравится и...

Пикантная и очень вкусная закуска из болгарского перца с творогом Вас приятно удивит. Она понравится и...

Салат из кабачков и болгарского перца | Можно на зимуСалат из кабачков и болгарского перца | Можно на зиму
Сегодня мы приготовим "Салат из кабачков и болгарского перца". Также добавив уксуса (помидор) по вкусу его...

Сегодня мы приготовим "Салат из кабачков и болгарского перца". Также добавив уксуса (помидор) по вкусу его...

Испанский салат из Фасоли - Empedrado de judías!Испанский салат из Фасоли - Empedrado de judías!
Ну, оОчень вкусный и полезный испанский салат из Фасоли - Empedrado de judías! Для приготовления салата понадобится:...

Ну, оОчень вкусный и полезный испанский салат из Фасоли - Empedrado de judías! Для приготовления салата понадобится:...

Как сделать салат с фасолью и сладким болгарским перцемКак сделать салат с фасолью и сладким болгарским перцем
Как приготовить салат с болгарским перцем и фасолью Продукты Фасоль консервированная – 1 банка Огурец...

Как приготовить салат с болгарским перцем и фасолью Продукты Фасоль консервированная – 1 банка Огурец...

Салат из ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦАСалат из ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Рецепт Салата из ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. Ингредиенты: баклажаны, перец болгарский, чесн...

Рецепт Салата из ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. Ингредиенты: баклажаны, перец болгарский, чесн...

Салат из перца и моркови на зиму. Заготовки.Салат из перца и моркови на зиму. Заготовки.
Очень яркий, сочный и вкусный салат из перца, моркови, лука и томатов украсит ваш зимний стол :) Рецепт: Помид...

Очень яркий, сочный и вкусный салат из перца, моркови, лука и томатов украсит ваш зимний стол :) Рецепт: Помид...

Салат из капусты, моркови и болгарского перца . Витаминный салат.Салат из капусты, моркови и болгарского перца . Витаминный салат.
Очень вкусный витаминный салат из капусты, моркови, болгарского перца, лука и зелени петрушки можно пригото...

Очень вкусный витаминный салат из капусты, моркови, болгарского перца, лука и зелени петрушки можно пригото...

Вкусный зеленый болгарский перец.Вкусный зеленый болгарский перец.
Аюрведа настойчиво и вполне обоснованно говорит о том, что неправильное питание является причиной многих...

Аюрведа настойчиво и вполне обоснованно говорит о том, что неправильное питание является причиной многих...

Салат из сладкого перца, баклажан и помидорСалат из сладкого перца, баклажан и помидор
Очень вкусный зимний салат из сладкого перца, баклажан и помидор. Достаточно быстро готовится и не требует...

Очень вкусный зимний салат из сладкого перца, баклажан и помидор. Достаточно быстро готовится и не требует...

Лечо. Очень вкусно и очень просто.Лечо. Очень вкусно и очень просто.
Хотела бы поделиться с Вами еще одним проверенным рецептом вкусной заготовки из болгарского перца и томато...

Хотела бы поделиться с Вами еще одним проверенным рецептом вкусной заготовки из болгарского перца и томато...

Маринованная капуста БЫСТРАЯ  Вкусный салат на каждый день! Pickled Cabbage FastМаринованная капуста БЫСТРАЯ Вкусный салат на каждый день! Pickled Cabbage Fast
Рецепт приготовления маринованной капусты. С морковью и сладким перцем. Хрустящая, ароматная и очень вкусн...

Рецепт приготовления маринованной капусты. С морковью и сладким перцем. Хрустящая, ароматная и очень вкусн...

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. Eggplant Salad.БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. Eggplant Salad.
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Салат. Eggplant Salad. Этот салат из баклажанов для тех, кто обожает блюда пикантные с корей...

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Салат. Eggplant Salad. Этот салат из баклажанов для тех, кто обожает блюда пикантные с корей...

Вкусный  салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перцаВкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца
В этом видеорецепте вы узнаете как приготовить вкусный овощной салат на зиму из помидоров, огурцов, болгарс...

В этом видеорецепте вы узнаете как приготовить вкусный овощной салат на зиму из помидоров, огурцов, болгарс...

Салат Салат "Восторг" - болгарский перец, помидоры, крабовые палочки
Легкий домашний салат "Восторг". В его основе помидоры, болгарский перец, морковь по корейски и крабовые...

Легкий домашний салат "Восторг". В его основе помидоры, болгарский перец, морковь по корейски и крабовые...

Салат из перца помидоров , на зиму рецепт консервирование болгарского перцаСалат из перца помидоров , на зиму рецепт консервирование болгарского перца
Консервирование салата из перца на зиму рецепт салат из перца баклажан помидор плетение из газет: Мышка...

Консервирование салата из перца на зиму рецепт салат из перца баклажан помидор плетение из газет: Мышка...

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и лукомСалат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком
Готовим витаминный салат из капусты, болгарского перца, моркови. Предлагаю простой и быстрый в приготовлен...

Готовим витаминный салат из капусты, болгарского перца, моркови. Предлагаю простой и быстрый в приготовлен...

Как приготовить вкусный жареный болгарский  перец с чеснокомКак приготовить вкусный жареный болгарский перец с чесноком
Как приготовить вкусный жареный перец с чесноком - мой рецепт перца!

Как приготовить вкусный жареный перец с чесноком - мой рецепт перца!

ЛЕЧО, ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ - салат из болгарского перца и помидор.ЛЕЧО, ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ - салат из болгарского перца и помидор.
Рецепт лечо проверенный годами. Лечо на зиму. Один из лучших салатов в моей коллекции. Все очень просто...

Рецепт лечо проверенный годами. Лечо на зиму. Один из лучших салатов в моей коллекции. Все очень просто...

Маринованный перец простой и быстрый рецептМаринованный перец простой и быстрый рецепт
Замечательный простой и быстрый рецепт маринованного перца. Попробуйте приготовить! На 3 кг болгарского...

Замечательный простой и быстрый рецепт маринованного перца. Попробуйте приготовить! На 3 кг болгарского...

Лечо из перца с баклажанами вкусный простой рецепт заготовки салата на зимуЛечо из перца с баклажанами вкусный простой рецепт заготовки салата на зиму
Лечо на зиму из баклажан с перцем вкусный простой рецепт заготовки и консервации салата в зиму. Ингредиенты...

Лечо на зиму из баклажан с перцем вкусный простой рецепт заготовки и консервации салата в зиму. Ингредиенты...

Салат из зеленых помидоров и сладкого перцаСалат из зеленых помидоров и сладкого перца
Очень вкусный салат из зеленых помидоров и болгарского перца, он подойдет как добавка к любому гарниру...

Очень вкусный салат из зеленых помидоров и болгарского перца, он подойдет как добавка к любому гарниру...

Шикарный салат на зиму из помидоров, фасоли и перца - вкусный простой рецепт заготовки на зимуШикарный салат на зиму из помидоров, фасоли и перца - вкусный простой рецепт заготовки на зиму
Делаем салаты на зиму из помидоров, болгарского перца и фасоли, вкусно быстро и очень просто заготавливаем...

Делаем салаты на зиму из помидоров, болгарского перца и фасоли, вкусно быстро и очень просто заготавливаем...

Салат из капусты на зиму с перцем вкусный рецепт заготовкиСалат из капусты на зиму с перцем вкусный рецепт заготовки
Как приготовить вкусный салат из капусты на зиму в банках с перцем без уксуса (Спонсор канала https://goo.gl/tpeyHE)....

Как приготовить вкусный салат из капусты на зиму в банках с перцем без уксуса (Спонсор канала https://goo.gl/tpeyHE)....

Рецепт простого салата из свежей капусты с морковью и болгарским перцем на скорую рукуРецепт простого салата из свежей капусты с морковью и болгарским перцем на скорую руку
Салат из капусты с морковью и сладким перцем. Нам понадобиться: Капуста 500гр. 1 луковица. 1-2 моркови Половинка...

Салат из капусты с морковью и сладким перцем. Нам понадобиться: Капуста 500гр. 1 луковица. 1-2 моркови Половинка...

Овощной Салат из Капусты, Болгарского Перца, Моркови и Киви [как приготовить]Овощной Салат из Капусты, Болгарского Перца, Моркови и Киви [как приготовить]
Салат из киви, капусты, болгарского перца и моркови – это очень вкусный, свежий и хрустящий, а главное низко...

Салат из киви, капусты, болгарского перца и моркови – это очень вкусный, свежий и хрустящий, а главное низко...

Салат из Баклажанов По-Татарски на ЗимуСалат из Баклажанов По-Татарски на Зиму
Консервируем замечательный салат из баклажанов по-татарски. Попробуйте приготовить! 2 кг баклажанов 3 л...

Консервируем замечательный салат из баклажанов по-татарски. Попробуйте приготовить! 2 кг баклажанов 3 л...

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КАПУСТЫ #salad #салатСАЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КАПУСТЫ #salad #салат
Салат из капусты с перцем Очень Вкусный простой салат из свежей с капусты с болгарским перцем. Можно заправ...

Салат из капусты с перцем Очень Вкусный простой салат из свежей с капусты с болгарским перцем. Можно заправ...

Салат с курицей и болгарским перцемСалат с курицей и болгарским перцем
Салат с курицей и болгарским перцем Ингредиенты: Грудинка - 1 шт Морковь - 2-3 шт Болг перец - 2-3 шт...

Салат с курицей и болгарским перцем Ингредиенты: Грудинка - 1 шт Морковь - 2-3 шт Болг перец - 2-3 шт...

Теплый САЛАТ ПО ОДЕССКИ с печеным перцем и баклажанамиТеплый САЛАТ ПО ОДЕССКИ с печеным перцем и баклажанами
Теплый салат с печеным перцем и баклажанами можно приготовить в домашних условиях так, чтобы он имел запах...

Теплый салат с печеным перцем и баклажанами можно приготовить в домашних условиях так, чтобы он имел запах...


Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail [email protected]       реклама на сайте [email protected]

26 Jun 2018, 11:59

Рецепт пирожков на кислом молоке видео

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

1

Кислое молоко


Кол-во:

Группа:

2

Соль


Кол-во:

Группа:

3

Сахар


Кол-во:

Группа:

4

Сода пищевая


Кол-во:

Группа:

5

Сухие дрожжи


Кол-во:

Группа:

6

Пшеничная мука


Кол-во:

Группа:

7

Подсолнечное масло


Кол-во:

Группа:

8

Куриные яйца


Кол-во:

Группа:

9

Зелёный лук


Кол-во:

Группа:

10

Укроп


Кол-во:

Группа:

11

Соль


Кол-во:

Группа:

12

Перец черный молотый


Кол-во:

Группа:

13

Майонез


Кол-во:

Группа:

14

Подсолнечное масло


Кол-во:

Группа:

Пирожки на кислом молоке



Приготовил: 

Марина Щербакова

 

17.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин 17.08.2015Время приготовления:1 ч. 0 мин

Скисло молоко? Не выбрасывайте, ведь из него можно сделать прекрасные пирожки. Вам пригодится рецепт пирожков на кислом молоке!



Описание приготовления:

Для приготовления пирожков на кислом молоке нам понадобится непосредственно кислое молоко (или простокваша), для начинки можете использовать и печенку, и капусту тушеную. У меня дома оставалась ливерная колбаса: с зеленью она прекрасно стала начинкой для пирожков.


Ингредиенты:

  • Мука — 500 Грамм
  • Кислое молоко  — 0,5 Литра
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 1 Стакан
  • Колбаса ливерная  — 500 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука
  • Крупа манная  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Пирожки на кислом молоке"

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 1

Смешайте муку, простоквашу, яйцо, соду и соль.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 2

Замесите тесто, пусть минут 10 постоит.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 3

Режем зелень.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 4

Обжариваем.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 5

Добавляем на сковороду колбасу, перемешиваем.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 6

Пусть начинка остынет, добавьте манку.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 7

Тесто делим на части, раскатываем лепешки.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 8

Выкладываем немного начинки.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 9

Аккуратно залепите края.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 10

Можно украсить, как пельмени или вареники.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 11

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Пирожки на кислом молоке - фото шаг 12

Вот такие пирожки на кислом молоке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки на кислом молоке:

4

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10

Похожий видеорецепт "Пирожки на кислом молоке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:



жареные пирожки на кислом молоке с капустой

соль, специи для начинки; г капусты; мл молока; 40 г масла сливочного; г лука; желток; 25 г пасты томатной.  Классическая рецептура жареных пирожков с кислой квашеной капустой. Они очень вкусные, пышные и дешевые, можно. Как приготовить жареные пирожки с капустой из теста на кислом молоке. Для теста: Кислое молоко – 0,5 литра Мука – гр. Соль – 1 ч. Ложка Сахар – 1 ст. ложка Сухие дрожжи - 1 ст. ложка Растительное масло – 50 гр. + для жарки. Молоко кислое 0,5 литра. Сода 1 ч.л. Соль на кончике ножа. Яйцо 1 шт. (по желанию).  Вчера жарила пирожки с капустой по Вашему рецепту очень всем понравились, легко и быстро.

соль, специи для начинки; г капусты; мл молока; 40 г масла сливочного; г лука; желток; 25 г пасты томатной. Классическая рецептура жареных пирожков с кислой квашеной капустой. Они очень вкусные, пышные и дешевые, можно. Как приготовить жареные пирожки с капустой из теста на кислом молоке. Для теста: Кислое молоко – 0,5 литра Мука – гр. Соль – 1 ч. Ложка Сахар – 1 ст. ложка Сухие дрожжи - 1 ст. ложка Растительное масло – 50 гр. + для жарки. Молоко кислое 0,5 литра. Сода 1 ч.л. Соль на кончике ножа. Яйцо 1 шт. (по желанию). Вчера жарила пирожки с капустой по Вашему рецепту очень всем понравились, легко и быстро.

Время готовки: 25 минут

Вам понадобится:

Кабачок: 1 шт.
Масло сливочное: 2 шт.
Соль: 10 шт.
Курица: 1 шт.
Авокадо: 7 шт.
Суповой набор мясной: 3 шт.
Ваниль: 1 шт.
Корнишон: 4 шт.
Картофель: 6 шт.

Приготовление

Драники из капусты и картошки

мука пшеничная – г, подсолнечное масло – 20 г, масло сливочное - 10 г, молоко скисшее - г, капуста - г, лук репчатый – г, сахар – 10 г, сода – 12 г, соль – 5г, яйца – 2шт., томатная паста – 25 г., скисшее молоко – 0,5л. соль, специи для начинки; г капусты; мл молока; 40 г масла сливочного; г лука; желток; 25 г пасты томатной.  Классическая рецептура жареных пирожков с кислой квашеной капустой. Они очень вкусные, пышные и дешевые, можно. Содержание материала. Как приготовить жареные пирожки с капустой из теста на кислом молоке. Для опары: Кислое молоко – 0,5 литра Мука – гр. Сахар – 1 ст. ложка Сухие дрожжи - 1 ст. ложка. Молоко кислое 0,5 литра. Сода 1 ч.л. Соль на кончике ножа. Яйцо 1 шт. (по желанию).  Вчера жарила пирожки с капустой по Вашему рецепту очень всем понравились, легко и быстро. Аппетитные и пышные пирожки с капустой. Видео. Подробнее на eastmartour.com жареные пирожки на кислом молоке с капустой

Кабачок:Масло сливочное:Соль:Курица:Авокадо:Суповой набор мясной:Ваниль:Корнишон:Картофель:мука пшеничная – г, подсолнечное масло – 20 г, масло сливочное - 10 г, молоко скисшее - г, капуста - г, лук репчатый – г, сахар – 10 г, сода – 12 г, соль – 5г, яйца – 2шт., томатная паста – 25 г., скисшее молоко – 0,5л. соль, специи для начинки; г капусты; мл молока; 40 г масла сливочного; г лука; желток; 25 г пасты томатной. Классическая рецептура жареных пирожков с кислой квашеной капустой. Они очень вкусные, пышные и дешевые, можно. Содержание материала. Как приготовить жареные пирожки с капустой из теста на кислом молоке. Для опары: Кислое молоко – 0,5 литра Мука – гр. Сахар – 1 ст. ложка Сухие дрожжи - 1 ст. ложка. Молоко кислое 0,5 литра. Сода 1 ч.л. Соль на кончике ножа. Яйцо 1 шт. (по желанию). Вчера жарила пирожки с капустой по Вашему рецепту очень всем понравились, легко и быстро. Аппетитные и пышные пирожки с капустой. Видео. Подробнее на eastmartour.com

Таким образом, ты всегда будешь иметь под рукой "полуфабрикаты" для салатов, сэндвичей и просто зеленого гарнира.

26 Jun 2018, 11:56

Рецепт приготовления рыбы горячего копчения в аэрогриле
Минтай в аэрогриле рецепты с фото

Минтай в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) получается изысканным блюдом с приятным запахом. Тем более, что эта доступная по цене рыба очень полезна для здоровья. Из нее можно приготовить немало оригинальных и вкусных блюд. Особенно минтай хорош, если его предварительно замариновать. Готовить мороженный минтай в аэрогриле можно и в фольге. Филе … Далее →

Полезные хитрости на кухне - это не только рецепт правильного теста и быстрый способ отмыть плиту. Счастье на кулинарном фронте начинается с эргономики, особенно если речь идет о компактных пространствах. Мы уверены, что пространство маленькой кухни способно работать эффективнее. Готовы подсказать идеи и посоветовать, как именно их реализовать.

Скумбрия – распространенная и любимая многими рыба. Она продается в соленом, копченом, замороженном виде, а также в виде консервов. Употребляют ее как самостоятельное блюдо, используют для приготовления салатов, закусок, бутербродов. Но вкуснейшим лакомством считается скумбрия горячего копчения. Купить такой деликатес можно практически в любом супермаркете. Но закоптив рыбку самостоятельно, вы получите не только неповторимый вкус, но и удовольствие от самого процесса копчения.

Состав, польза и калорийность скумбрии горячего копчения

Скумбрия – морская рыба, отряда окунеобразных. Имеет насыщенный витаминный и минеральный состав, считается очень полезным продуктом. В рыбе содержится большое количество железа, магния, фосфора, кальция, натрия, йода. Витамины  А, РР, D, группы В, жирные уникальные кислоты омега-3, находящиеся в скумбрии, также не заменимы для организма.Скумбрия горячего копчения

Употребление такого продукта положительно сказывается на работе органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, способствует развитию мышечной и костной тканей. Высокое содержание белка, который хорошо усваивается, просто необходим  для спортсменов и людей, имеющих тяжелые физические нагрузки.

Рыба не относится к диетическим продуктам, поэтому кушать ее лучше небольшими порциями. Чрезмерное употребление копчености приводит к избыточному весу, проблемам с сердцем и почками.

100 г скумбрии горячего копчения содержит:
  • Белки – 20,96 г.
  • Жиры – 17,82 г.
  • Углеводы – 1,46 г.
  • Калорийность составляет 248,35 ккал.

Как засолить скумбрию для копчения

Прежде всего, рыбу необходимо подготовить к засолке. Для этого нужно ее разморозить (если продукт мороженный), отделить голову, очистить от внутренностей. Полученные тушки промыть и промокнуть насухо бумажными салфетками.

Солить рыбку можно двумя способами — сухими специями или при помощи маринада.

Для сухого посола берется  1 ч. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки соли, немного черного перца молотого. Тушки натереть сухой смесью, поместить в эмалированную емкость на 3 часа. После, промыть водой и удалить лишнюю влагу бумажными салфетками. Рыба готова к копчению.

Чтобы замариновать скумбрию (из расчета на 1 кг) понадобятся:

  • 2 л воды,
  • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока,
  • 3 шт. лавровых листика, 6-8 горошин перца черного,
  • луковая шелуха (небольшая горсть),
  • 2-3 зубочка чеснока,
  • 200 г соли,
  • 100 г сахара.

Закипятить воду, добавить в нее все перечисленные компоненты, проварить 5-7 минут. Маринад охладить, залить им рыбку (чтобы полностью покрыл тушки), оставить в холодильнике на 12 часов. После, тщательно ополоснуть водой и дать подсохнуть 2-3 часа. Далее рыбку начинаем коптить.

Приготовление скумбрии горячего копчения в духовке

Если у вас нет коптильни, копченую скумбрию можно приготовить, воспользовавшись домашней духовкой. Для этого понадобится: казан с толстыми стенами и крышкой, щепа ольхи, фольга, металлическая круглая решетка.

Приготовление:

  • На дно казана равномерно насыпать горсть ольховой щепы.
  • Сверху щепы положить фольгу, чтобы получилась тарелочка с бортиками. Проткнуть фольгу в нескольких местах иглой.
  • Над фольгой поместить решетку, где будет коптиться скумбрия. Можно воспользоваться подставкой для горячего или старой пельменницей.
  • Выложить на решетку замаринованную рыбку, закрыть казан крышкой. Чтобы дым не выходил из-под крышки, можно положить под нее кусок фольги.
  • Разогреть духовку до 180⁰С, поставить в нее казан с рыбой. Коптить 45 минут.
  • После, дать блюду полностью остыть в казане. Затем вынимаем ароматный деликатес и приступаем к дегустации.
Копченая скумбрия в духовке

Как коптить скумбрию в коптильне

Копчение рыбы очень простой и занимательный процесс. Для начала необходимо развести костер, на котором будет коптиться рыба. Можно воспользоваться обычным мангалом.

Затем подготовить коптильню. На дно насыпать примерно 100 г щепы для копчения. Хороший аромат даст щепа сливы, вишни, черешни, ольхи.

Поверх щепы поставить поддон, в него будет стекать жир и сок рыбы. Если поддон отсутствует, можно подставить тарелку из фольги.

Далее устанавливается решетка для продуктов. Перед тем, как выложить тушки скумбрии на решетку, рекомендуется обвязать их шпагатом. Тогда в процессе копчения рыба не развалится.

После закладки рыбы, коптильню необходимо накрыть плотно крышкой и поставить на огонь. Коптиться скумбрия будет 40 минут.

По окончании процесса, выньте тушки из коптильни и дайте им постоять на свежем воздухе 1,5 -2 часа. Когда рыбка остынет, можно наслаждаться вкуснейшим деликатесом. Приятного аппетита!


Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (5 оценок, среднее: 3,60 из 5)

оценок, среднее:из 5)

Загрузка...

Загрузка...

Оценка статьи:



Лосось горячего копчения



Приготовил: 

Марина Золотцева

 

08.09.2015
Время приготовления: 19 ч. 0 мин 08.09.2015Время приготовления:19 ч. 0 мин

Для обладателей домашней коптильни разнообразие рецептов - весьма актуальный вопрос. Поэтому предлагаю вам отличный вариант, как сделать лосось горячего копчения - аппетитный, сочный и ароматный.



Описание приготовления:

1. Для начала нужно приготовить маринад, в котором рыбка должна провести не менее суток. В небольшой емкости соедините соль и сахар.
2. Влейте немного воды и, активно перемешивая, растворите их в воде.
3. Всыпьте перец, немного сушеного или свежего измельченного укропа.
4. Для аромата в данном случае используется лавровый лист. Его нужно измельчить в порошок, а потом добавить в маринад.
5. Вымойте рыбку под проточной водой, обсушите.
6. Выложите лосось в маринад, накройте и уберите в холодильник. Каждые 2-3 часа доставайте рыбку и переворачивайте, чтобы она как следует пропиталась маринадом.
7. Перед копчением оботрите лосось бумажной салфеткой.
8. Выложите на решетку, отправьте в коптильню.
9. Так как рыбка довольно долго была в маринаде, ей достаточно провести около 15-20 минут в коптильне. Время, безусловно, зависит от толщины кусочка.
Вот и все, лосось горячего копчения в домашних условиях готов. Очень вкусно получается, попробуйте — и не пожалеете.


Ингредиенты:

  • Лосось — 700 Грамм
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Укроп — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Оценить рецепт Лосось горячего копчения:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожий видеорецепт "Лосось горячего копчения"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:



26 Jun 2018, 11:49

Восточные рецепты красного соуса для шаурмы

Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут. Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно. Так попкорн приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.

Как сделать соус для шаурмы


Соус для шаурмы – это та фишка, которая делает восточную шаурму сочной и вкусной.

Суть шавермы, как порой называют шаурму, заключается в том, что мелко нарезанная начинка из мяса и овощей укладывается на лист лаваша, поливается соусом и заворачивается свободной частью этого же листа.

Понятно, что с такими требованиями шаурма может иметь сотни вариантов – в зависимости от видов мяса и нарубленных овощей. Но больше всего вкус блюда меняет соус для шаурмы. В них важна каждая мелочь – продукт-основа, специи, зелень. При этом знаменитая смесь кетчуп плюс майонез – это примитивизм, превращающий шаурму в калорийный фаст-фуд с однообразным вкусом.
Соусы для шаурмы

Попробуйте сделать шаверму полезной и низкокалорийной, приготовив соус для шаурмы в домашних условиях. При этом ее вкус только выиграет, ведь в нем будут только натуральные компоненты.

Домашний соус для шавермы. Секреты и особенности приготовления:

  • продукты, которые используются как для самой шаурмы, так и для ее соуса должны быть безукоризненно свежими. В этом – залог успеха.
  • повысить густоту соуса без дополнительных калорий поможет рубленая зелень и овощи. Чем их больше – тем соус гуще.
  • введение в состав соуса специй может полностью изменить его вкус, например, придать перцем остроту.
  • соус не должен быть черезчур густым или слишком жидким. Консистенция должна быть нежной и однородной, без комков.
  • насыщенность вкуса будет максимальной, если соус после приготовления оставить в покое минут на 20-ть. Раскрыв полностью свой вкус (настоявшись) соус для шаурмы еще ярче подчеркнет вкус блюда.
  • солить соус нужно в конце приготовления и только после того, как вы, попробовав его, убедитесь, что дополнительная соль в нем действительно нужна.
  • специи, зелень и чеснок добавят соусу еще больше вкуса, если их перед введением в него слегка растереть пестиком.
  • соус обретет более яркий цвет за счет паприки, зелени или карри.
  • соус пригоден не только для сдабривания шаурмы. Им можно заправить мясные блюда или салаты, подать к сухарикам или снекам, а если остался лишний – его можно заморозить и в дальнейшем (после разморозки) использовать как маринад для мяса перед его запеканием или обжаркой.
  • если в рецепте присутствует майонез, то попробуйте и его приготовить самостоятельно. Шаурма с соусом из домашнего майонеза просто восхитительна.
  • отличными добавками к соусу являются: карри, хмели-сунели, зира, кориандр, петрушка (в том числе и сушеная), укроп и перо лука, листочки базилика, кинза, огурцы (свежие или маринованные), а также обжаренные и растертые с маслом семена кунжута

Классический соус для шаурмы

Приготовьте:

  • 100 гр. несладкого йогурта или ряженки
  • 100 гр. любого майонеза (Провансаль, Махеев и т.п.)
  • 100 гр. сметаны 20-25% жирности
  • 1 кружок лимона
  • 2-3 чесночных зубчика
  • щепотку сахара, соли, специй (по желанию)

Ингредиенты для шавермы
Готовить надо так:

  1. Соедините ряженку со сметаной и майонезом, разотрите до однородности.
  2. Из кружка лимона выдавите сок и разотрите его с базовой массой.
  3. Чеснок превратите в пюре и вмешайте в смесь.
  4. Специи разотрите в ступке с солюь и сахаром и добавьте в соус.
  5. Полученную массу взбейте блендером или миксером, дайте настояться в холодильнике 18-20 минут.

Соус для шаурмы как в ларьках

Этот универсальный продукт любую шаурму сделает сочной. Обычно именно его готовят повара в ларьках.

Приготовьте:

  • 100 гр. любого майонеза (лучше жирного)
  • 100 гр. кефира (не обезжиренного)
  • 100 гр. сметаны 20-25% жирности
  • 1 чесночный зубчик
  • щепотка молотого черного перца
  • соль, зелень, пряности – при необходимости

Готовить надо так:

Соедините все компоненты и разотрите соус до однородного состояния, при желании добавьте зелень и любимые пряности.

Чесночный соус для шаурмы

Это натуральный, но достаточно острый соус. Он особенно хорош для шаурмы с мясом курицы.

Приготовьте:

  • 1 ст. кефира
  • 4 желтка
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ч.л. горчичной пасты
  • 4-5 чесночных зубчиков
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого перца (черного)
  • щепотка красного перца
  • 1-2 веточки петрушки

Чесночный соус для шаурмы

Готовить надо так:

  1. Соединить желтки, кефир, горчицу, соль и перцы, взбить.
  2. Не прекращая взбивания ввести по ложке масло и пропущенный через чеснокодовку чеснок.
  3. Выдержите в холодильнике 40-60 минут, добавьте мелкорубленную зелень.

Соус для шаурмы с чесноком и сметаной

Этот соус несколько мягче предыдущего – молочные продукты делают остроту чеснока и перцев нежной и не обжигающей. При желании кефир в рецепте можно заменить на жидкую сметану.

Приготовьте:

  • 100 гр. кефира (не обезжиренного)
  • 100 гр. сметаны 20-25% жирности
  • 2-4 чесночных зубчика
  • по щепотке карри, красного и черного перцев
  • соль и рубленая зелень

Готовить надо так:

  1. Растереть в пюре чеснок, специи и соль.
  2. Смешать чесночную кашицу с кефиром, сметаной и зеленью.
  3. Выдержать в холодильнике 30-35 минут.

Белый соус для шаурмы

Этот огуречный соус очень свежий, нежный. Он хорош не только с шаурмой, но и молодым картофелем, овощами, а также рыбой и шашлыком.

Белый соус для шаурмы

Приготовьте:

  • 100 гр. сметаны 20-25% жирности
  • 100 гр. майонеза (можно заменить сметаной)
  • 1 крупный огурец
  • 20 мл сока лимона (не обязательно)
  • 1-2 чесночных зубчика
  • щепотка паприки, при желании — зиры
  • соль и рубленая петрушка, при желании – кинза и перья лука

Готовить надо так:

  1. Натереть (на крупной терке) огурец, при желании очистив и освободив от семян.
  2. Соединить майонез и сметану. Если состав достаточно густой, то сок из огуречной массы отжимать не стоит, если жидкий – то огуречную смесь слегка отожмите и введите в состав.
  3. Чеснок превратить в пюре и ввести в соус вместе со специями и зеленью. Соус не просто перемешивайте, а взбивайте венчиком.
  4. Сок лимона добавьте в самом конце приготовления, еще раз взбейте.

Томатный соус для шаурмы

Идеальной заменой кетчупа в шаверме станет томатный соус. Он содержит мало калорий и имеет яркий сладковатый вкус с легкой перчинкой. Соус можно делать как с термической обработкой, так и без нее. Но хранится он мало – не более 4-5 часов (в холодильнике).

Приготовьте:

  • 200 гр. томатного сока с мякотью (или 50 гр. томатной пасты и 150 гр. помидора)
  • 1 луковицу
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. масла растительного
  • 2-3 чесночных зубчика
  • 1 ст.л. сока выжатого из лимона
  • по солидной щепотке соли, сахара, кориандра, черного и красного перца
  • рубленый пучок базилика, петрушки, кинзы

Готовить надо так:

Томатный соус для шаурмы

Соус без термической обработки:

  1. Лук, болгарский перец, помидор и томатную пасту (или сок) превратить блендером в пюре.
  2. Добавьте размятый чеснок, соль и сахар, специи, зелень, масло, и, наконец – лимонный сок.
  3. Настаивайте минут 15-ть.

Соус с термической обработкой:

  1. Лук нарезать и подрумянить в масле.
  2. Добавить к золотистому и мягкому луку томатный сок или мелкие кусочки помидора, смешанные с томатной пастой, а также сахар, соли, специи. Потушить состав до легкого загустения и остудите.
  3. Соус перелить в чашку блендера, добавить кусочки болгарского перца и измельчить.
  4. Всыпать рубленую зелень, перемешать, настоять в холодильнике 10-12 минут.

Ореховый соус для шавермы

Этот соус с насыщенным вкусом идеально дополнит шаурму из курицы. Он особенно понравится поклонникам грузинской кухни.

Ореховый соус для шаурмы

Приготовьте:

  • 2 чесночных зубчика
  • 50 гр. мелко перемолотых грецких орехов
  • 150 гр. сметаны 20-25% жирности
  • по 1 ч.л. соевого соуса и лимонного сока
  • по щепотке хмели-сунели и соли
  • пучок мело нарубленной кинзы (или петрушки)

Готовить надо так:

  1. Смешать измельченные в крошку орехи с пропущенным через чеснокодавку чесноком, соком лимона и соевым соусом.
  2. Рубленую зелень нужно посыпать солью и хмели-сунели, и слегка растереть.
  3. Соединить обе массы вмешать к ним сметану, настаивайте с полчасика.

Соус для шавермы из йогурта

Этот средиземноморский соус подойдет тем, кто считает каждую калорию, не зря же он считается диетическим. Тем, кто боится шаурмы, совет – просто заправьте соусом салат из овощей – вкуснотища!

Приготовьте:

  • 100 мл белого несладкого йогурта (низкой жирности)
  • 1 ст.л. сока отжатого из лимона
  • 1 ч.л. горчичной пасты
  • по щепотке молотой смеси перцев, орегано, кориандра

Готовить надо так:

  1. Смешать специи, горчицу и сок, отжатый из лимона.
  2. Вмешайте полученный состав в йогурт, настаивайте 50-60 минут.

Особой нежностью обладают соусы, созданные на основе сливок. Ловите рецепты!

Соус сливочный с сыром

Приготовьте:

  • 100 мл сливок
  • 50 гр. любого сыра
  • 1 чесночный зубчик
  • 1 ч.л. горчичной пасты
  • по щепотке любых специй и соли

Шаурма с соусом

Готовить надо так:

  1. Пропустите чеснок через чеснокодавку, смешайте со сливками, горчицей, солью и вашими любимыми пряностями (паприкой, карри и т.п.).
  2. Соедините сливочную смесь с кусочками мягкого или натертым твердым сыром.

Соус сливочный с кунжутом

Приготовьте:

  • 50 гр. майонеза (можно домашнего)
  • 150 мл сливок
  • 15 гр. кунжутных семян
  • 1 ст.л. сока выжатого из лимона
  • 1 ч.л. горчичной пасты
  • по щепотке любых специй (можно без них) и соли

Готовить надо так:

  1. Растереть майонез и сливки, ввести горчичную пасту, сок лимона и соль.
  2. Семена кунжута подсушить на сухой сковородке, слегка помять пестиком и ввести в соус.

Но и это еще далеко не все соусы, которыми можно заправить шаурму. Попробуйте для этой цели использовать испанские острые соусы – алиоли или сальса брава. Они горячие, как сама Испания!

Соус Алиоли для шаурмы

Приготовьте:

  • 1 яйцо куриное или 2-3 перепелиных
  • 1-2 чесночных зубчика
  • 200 – 250 гр. масла растительного
  • щепотка соли

Готовить надо так:

  1. Чеснок рубим и помещаем в стакан блендера, сюда же вбиваем яйцо, сыпем соль и опускаем в стакан погруженный блендер.
  2. Желток закрываем крыльчаткой блендера, включаем его и начинаем подливать масло (лучше оливковое). Яйцо будет эмульгировать масло, превращая его в чесночный майонез.

Соус для шаурмы Сальса брава

Сальса брава

Приготовьте:

  • 1 белая луковица
  • 2-3 чесночных зубчика
  • 200 мл перетертых помидоров
  • 1-2 десертных ложки темного винного уксуса (или бализамического, в крайнем случае — яблочного)
  • растительное масло для обжаривания
  • щепотка соли, сахара, при желании — пряностей
  • свежий или сухой красный перец (острый)

Готовить надо так:

  1. На масле обжариваем кубики лука, нарубленный чеснок и чили (его количество регулируйте по вкусу)
  2. В подрумяненный лук вводим перетертые томаты и тушим до загустения.
  3. Добавляем уксус (обратите внимание – столовый добавлять нельзя!), перемешиваем и снимаем пробу.

Начинаем выправлять вкус, пробуя и добавляя сахар, соль, специи.

26 Jun 2018, 11:46

Соус болоньезе пошаговый рецепт с фото

Соус Болоньезе (итал. Ragù alla bolognese) впервые приготовили на юге Италии в городке Болонья — это не просто мясной фарш в томатном соусе, а удивительно вкусное и ароматное блюдо, которое имеет свои особенности в приготовлении. Кроме традиционных  итальянских трав я добавляю в него гвоздику, корицу и имбирь, что делает его вкус незабываемым.

Если вас заинтересовала паста с соусом Болоньезе, взгляните также на рецепт Ризотто с грибами. А если вы любите мидии или никогда не пробовали их, но хотите попробовать новый вкус, то Паста с мидиями будет отличным блюдом.

Вам понадобится:

  • спагетти 500 гр
  • мясной фарш 400-500 гр
  • лук  1-2 шт
  • томатный сок  800 мл
  • молоко или сливки  0,5 стакана
  • сухое вино  3/4 стакана
  • растительное масло  4 ст.л.
  • сливочное масло  2 ст.л.
  • чеснок 1 зубок
  • сухие итальянские травы  1-2 ч.л.
  • сахар 1-2 ч.л.
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сыр Пармезан — посыпать готовую пасту

Традиционно Болоньезе готовят из говядины, но можно использовать смесь говядины и свинины.

Часто в этот соус добавляют морковь и сельдерей, который тушат вместе с луком перед тем, как обжаривать мясо. Я предпочитаю готовить Болоньезе без овощей. Овощи я добавляю в соус для пасты, который называется Мясное рагу.

Вино для Болоньезе можно использовать любое: белое или красное. От красного у готового соуса получится более тёмный  цвет. В Европе вино очень часто добавляют при приготовлении пищи. Не надо этого бояться. При кипении алкоголь полностью испаряется, остаётся только кислинка и аромат. Блюда с выпаренным алкоголем можно давать детям.

Можно упростить приготовление соуса, исключив из рецепта молоко, — заменить на воду. Но я думаю, что не напрасно итальянцы используют молоко, хотя сочетание томатов и молока для нас кажется довольно необычным.

Если у Вас нет домашнего томата, используйте томатную пасту (разведите водой) или томатный сок из магазина. Можно использовать свежие помидоры (разрежьте пополам, натрите на мелкой тёрке, кожицу выбросьте). Я обычно использую консервированные в собственном соку очищенные томаты. На это количество фарша — 2 банки по 400 мл томатов. Измельчите их блендером.

Соус Болоньезе удобно готовить в кастрюле с толстым дном или с антипригарным покрытием — в ней можно сначала обжарить лук и мясо, а потом тушить.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Налейте в кастрюлю растительное масло, положите сливочное масло и подогрейте. Обжарьте чеснок и, когда он подрумянится выбросьте его — он ароматизировал масло и больше не нужен.

чеснок

Нарежьте лук и обжарьте его в масле до мягкости 5-10 минут.

лук

Добавьте к луку фарш.

фарш

Жарьте фарш 10-15 минут. Помешивайте, чтобы разбить мясные комочки. Посолите и поперчите.

фарш

Вылейте в кастрюлю вино. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте пока вино не выпарится. На это уйдёт приблизительно 15 минут. Периодически помешивайте.

вино

От красного вина фарш приобретёт тёмный цвет.

фарш

Добавьте в кастрюлю молоко, перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полного выпаривания молока — 10-15 минут. Периодически помешивайте.

молоко

Когда молоко выпарится, добавьте томатный сок — я измельчила блендером консервированные помидоры.

томаттомат

Добавьте итальянские травы, сахар, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 25 — 30 минут. Периодически помешивайте. В процессе тушения добавьте немного воды (0,5 стакана). В конце приготовления попробуйте соус, добавьте, если нужно, соль, сахар и перец. Я добавляю немного молотых специй (буквально на кончике ножа): гвоздику, корицу и имбирь. В классическом соусе их не бывает, попробуйте, мне нравится.

специи

Вот такой соус Болоньезе — яркий и насыщенный у Вас получится.

соус Болоньезе

Когда соус будет готов, отварите спагетти. Мне нравятся самые тонкие №1 — их нужно варить всего 3 минуты. В кипящую воду (5 литров), добавьте соль и растительное масло, положите спагетти — эти длинные макароны варят целиком, не ломают — опустите их в воду и надавливайте сверху, постепенно спагетти размягчатся и полностью войдут в кастрюлю. Помешивайте, чтобы не прилипли ко дну. Варите в течении времени, указанного на упаковке. Помните, что паста не должна быть сильно разварена, т.к. ей предстоит ещё напитаться соусом.

спагетти

Перед тем, как откинуть спагетти на дуршлаг, отлейте 0,5 литра воды, в которой они варились — этот крахмалистый бульон, можно добавить в соус, чтобы он стал сочнее.

крахмалистый бульон

Откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода.

спагетти

Переложите в кастрюлю, полейте растительным маслом, перемешайте.

спагетти

В Италии отваренную пасту перекладывают в большое глубокое блюдо и смешивают с горячим соусом. Можно положить макарончики каждому в тарелку и полить сверху соусом.

Спагетти с соусом Болоньезе

Не забудьте про сыр — натрите его на тёрке и посыпьте сверху.

сыр пармезан

Соус Болоньезе отлично хранится в холодильнике и на следующий день становится ещё вкуснее. Приятного аппетита!

Спагетти с соусом Болоньезе

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Спагетти с соусом Болоньезе. Краткий рецепт.

Спагетти с соусом Болоньезе

Вам понадобится:

  • спагетти 500 гр
  • мясной фарш 400-500 гр
  • лук  1-2 шт
  • томатный сок  800 мл
  • молоко или сливки  0,5 стакана
  • сухое вино  3/4 стакана
  • растительное масло  4 ст.л.
  • сливочное масло  2 ст.л.
  • чеснок 1 зубок
  • сухие итальянские травы  1-2 ч.л.
  • сахар 1-2 ч.л.
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сыр Пармезан — посыпать готовую пасту

Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное и сливочное масло, обжарьте чеснок и выбросьте его.
Нарежьте лук и обжарьте в течение 10-15 минут до мягкости.
Добавьте фарш, жарьте 10-15 минут, посолите, поперчите.
Добавьте вино, перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 15 минут.
Добавьте молоко, перемешайте, тушите под крышкой до тех пор, пока молоко не выпарится.
Добавьте томатный сок, сахар и итальянские травы, доведите до кипения и тушите под крышкой 25-30 минут. В процессе тушения помешивайте и добавляйте воду. В конце приготовления попробуйте соус, добавьте, если нужно соль и сахар. Можно добавить по щепотке молотых специй: гвоздику, корицу и имбирь. В классическом рецепте этих специй нет, но мне нравится, попробуйте.
Отварите спагетти в течение времени, указанного на упаковке. Подавайте с соусом Болоньезе и тёртым Пармезаном.

Pinterest

Похожее

Чтобы бульон получился прозрачным, во время варки положите в него промытую скорлупу от яйца. Затем процедите жидкость.

26 Jun 2018, 11:34

Амрита из амаранта рецепт напиток бессмертия

Представляем вашему вниманию информацию об удивительном растении — амарант. О нём ходят легенды и история его выращивания и применения уходит в далёкое прошлое. Сейчас амарант признан официально лечебным. Из его семян делают масло, варят каши и пекут хлеб …. Посмотрите растение действительно уникальное…

Питайтесь правильно, занимайтесь спортом и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства.

В одном из дневников появилась тема про реформы Петра I, про то, что он среди прочего запретил выращивать амарант и употреблять амарантный хлеб, являвшийся ранее основной пищей русского человека, чем уничтожил долгожительство на Земле, которое оставалось тогда ещё в Российской империи (по преданиям старцы жили очень долго упоминается даже цифра 300 лет).

Слово «амарант»: Мара – это богиня смерти, приставка «а» означает отрицание: например, моральный-аморальный и т.д. Так вот получается, что амарант буквально означает отрицающий смерть, или, вернее, дарующий бессмертие!!! Слово «амрита» (напиток богов, нектар бессмертия, также трава, из которой его делали): «мрита» – это смерть, приставка «а» – отрицание.

Амарант – растение с очень древней и драматичной историей возделывания. Более 8000 лет назад амарант начал культивироваться в Южной Америке, был второй зерновой культурой после кукурузы.

Продукты из амаранта входили в рацион питания ацтеков и инков. Известно также, что амарант не только считался зерновой культурой, но и имел лечебную и священную силу.

В честь амаранта устраивались праздники и торжества, ритуалы. Потом амарант запретили возделывать, он был забыт; и только спустя четыре столетия о нём вспомнили вновь.

В 30-е годы прошлого века, русский ученый Н. Вавилов заинтересовался и стал изучать амарант. Он стал активным пропагандистом этой культуры в России. Но вскоре на ряд крупнейших учёных и научных направлений обрушиваются репрессии. Начались преследования генетики, академик Николай Вавилов был арестован,
исследования амаранта в России запрещены, а эта культура объявлена сорняком. Н.Вавилов умер в Саратовской тюрьме от истощения спустя 3 года, а об амаранте в России опять забыли ..

амарант1802

С 80-х годов активные исследования свойств амаранта в России возобновились. Интересно, что наши НИИ при попытке найти семена амаранта на рассаду и в пищу от нескольких производителей (а их всего-то по пальцам пересчитать) получало ответы: всё выкуплено заранее правительственными организациями. Об уникальных свойствах этого растения слышали уже многие. И везде ведутся активные исследования возможностей его пищевого и медицинского применения, пользу которых для организма трудно переоценить.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА амаранта известны с глубокой древности.

Амарантовое масло – известный источник сквалена.

СКВАЛЕН – вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма.

Сквален является мощным противоопухолевым средством, препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов. Кроме того, сквален легко проникает через кожу внутрь организма, воздействует на весь организм и является мощным иммуностимулятором.

Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства.

Древние русские использовали амарант для вскармливании новорожденных детей. Зёрна амаранта воины брали с собой в тяжёлые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения королевской знати в древней Индии и Китае. В древней китайской медицине амарант использовался как средство против старения. У древних греков он был символом бессмертия. Действительно, соцветия амаранта никогда не увядают.

В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, пародонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза…

Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену – уникальному веществу, входящему в его состав.

🌿

КАК ЭТО РАБОТАЕТ

Впервые сквален был обнаружен в 1906 году. Доктор Митцумаро Цуджимото из Японии выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был идентифицирован как сквален (от лат. squalus – акула).

С биохимической и физиологической точек зрения сквален – биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород. В 1931 году профессор Цюрихского университета (Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному соединению не хватает 12-и атомов водорода для достижения стабильного состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода является вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани.

amarantovoe-maslo2

Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах.

А людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения организма, а также возникновения и развития опухолей. Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям.

До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а ещё и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много: всего 1-1,5 %.

Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях. Но в процессе тех же исследований выяснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта.

‼ Оказалось, что АМАРАНТОВОЕ МАСЛО содержит 8-10% сквалена!!!

В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. Так оказалось, что сквален является производным витамина А и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин, который при солнечном свете становится витамином Д, обеспечивая тем самым радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше всасывается, когда он растворён в сквалене.

Затем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. Ведь являясь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя при этом проникновение растворённых в косметическом средстве веществ.

Кроме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги.

Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов, так как попадая внутрь организма, сквален активизирует ещё и регенеративные процессы тканей внутренних органов.

Неудивительно, что Мексика, США, страны Центральной и Южной Америки стали культивировать у себя амарант на значительных площадях.

Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века.

В яблоках содержится этилен – он не позволяет появляться росткам, поэтому положите пару яблок в мешок с картошкой или морковью, и тогда вы сбережете свои овощи от прорастания.