20 Jun 2018, 13:01

Рецепты выпечки французские булочки

Share


Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail [email protected]       реклама на сайте [email protected]

Французские булочки – рецепт выпечки из творога

Сегодняшний день объявляется днем рецептов читателей кулинарного блога zefira.net. Сразу хочу извиниться за задержку с публикацией, т.к. на это были свои весомые причины. Что ж, ближе к делу. День рецептов читателей открывают французские булочки от Оксаны.

Оксана пишет:
Хочу поделиться с Вами рецептом Французских булочек, тем более, что вы писали о том, что любите выпечку с творогом. Рецепт, хотя и простой, но получается очень вкусно.

Рецепт подсказала коллега, у меня как-то много творога было, не знала что бы такое интересное придумать, вот она и поделилась рецептом вкусняшки.

Я не смогла оставить не замеченным рецепт выпечки из твороги и испекла такие булочки для своей семьи. Вкусно получилось, очень вкусно!

 Ингредиенты:

Для теста:

  1. Творог 200 гр.
  2. Маргарин 200 гр.
  3. Желток яичный 2 шт.
  4. Сода 1 ч.л.
  5. Мука  (сколько возьмёт тесто, должно получиться по консистенции, как на пельмени)

Для начинки:

  1. Белок яичный 2 шт.
  2. Сахар ¾ ст.

Приготовление:

  1. Из всех ингредиентов для теста замесить тесто. Тесто по консистенции должно быть упругим и плотным, как на пельмени
  2. Тесто разделить на две части и каждую раскатать в пласт.
  3. Белки взбить миксером в пышную массу, аккуратно ввести сахар и еще раз взбить.
  4. Пласты теста смазать начинкой, скрутить рулетами.
  5. Сразу же разрезать на кусочки шириной 2-3 см. и уложить на смазанный противень кругляшками (делать нужно быстро, т.к. начинка может вытекать). 
  6. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до небольшого зарумянивания, НЕ ПЕРЕСУШИВАТЬ!

Французские булочки – рецепт выпечки из творога

1

: Голосов:

1

: Голосов:




Фасоль не потемнеет, если варить ее в открытой кастрюле.



Французские булочки

подробнее про французские булочки

Найдено 22 рецепта.
























Французские булочки. Французские булочки – особая сладкая выпечка, имеющая форму рулетика. Правильно приготовленные французские булочки получаются пышными, нежными на вкус.

Для приготовления французских булочек потребуется сдобное дрожжевое тесто, состоящее из куриных яиц, сахара, соли, молока, муки, сухих дрожжей и обязательный компонент в таких булочках – размягченное сливочное масло или маргарин для выпечки. Соотношение продуктов для теста варьируется в различных кулинарных рецептах для булочек.

Тесту для булочек можно дать подняться один раз, но также можно пропустить этот этап изготовления теста, просто дав изделиям подняться на противне (увеличиться в размерах) перед их выпечкой.

Когда тесто будет замешано, его раскатывают в пласт, смазывают сверху смесью, состоящей из сливочного масла, сахара и крахмала (или без последнего). Далее пласт теста скатывают в рулет и нарезают его вдоль на порционные части.

Части рулета выкладывают на смазанный маслом противень, накрывают салфеткой и дают изделиям увеличиться в объеме. Перед выпечкой изделий важно разогреть духовой шкаф до 220-230 градусов С. Не менее важно уменьшить в нем температуру до 180 градусов, когда противень с булочками будет поставлен в духовку.

Французские булочки выпекаются быстро – 15-20 минут. Затем их следует аккуратно выложить на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой, либо смесью сахарной пудры с молотой корицей и подать к столу для чаепития.

Найдено 22 рецепта.