29 Apr 2018, 10:40

Салат грибная полянка видео рецепт

Share

Салат "Грибная поляна"



Обновлен: 

Саша Кружко

 

12.03.2018
Время приготовления: 50 мин 12.03.2018Время приготовления:50 мин

Салат Грибная поляна - это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход - быть в восторге! Обязательно попробуйте!



Описание приготовления:

Салат "Грибная поляна" - один из самых эффектных и оригинальных салатов, которые мне доводилось видеть. Нет, конечно, в ресторанных условиях можно всякого приготовить, но вот чтобы в домашних кто-нибудь готовил что-то более впечатляющее и интересное, чем салат «Грибная поляна» - и не помню такого. Салат прекрасно украшает собой любой праздничный стол, эффектно и аппетитно выглядит, а главное - на вкус получается не хуже, чем на вид. Короче, отличный салат - стоит попробовать! Удачи и приятного аппетита!


Ингредиенты:

  • Грибы маринованные — 500 Грамм
  • Куриное мясо отварное — 300 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Огурцы соленые — 2 Штуки
  • Майонез — 150 Миллилитров
  • Морковь  — 1 Штука
  • Укроп — 1/3 Пучка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Салат "Грибная поляна""

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Отдельно в подсоленной воде отварите куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 2

Большую миску с плоским дном (или кастрюлю) застелите пищевой пленкой – так будет удобнее переворачивать салат. На дно выложите маринованные шампиньоны шляпками вниз.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 3

Мелко нарежьте укроп и разложите сверху на шампиньоны.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 4

Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и выложите следующим слоем. Сверху покройте сеточкой майонеза.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 5

Следующий слой – натертая на мелкой терке морковь и снова майонез.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 6

Твердый сыр также натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 7

Яйца порежьте кубиком (или натрите на мелкой терке, как остальные продукты) и выложите следующим слоем. Сверху покройте сеточкой майонеза.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 8

Картофель натрите на мелкой терке, на такой же терке натрите соленые огурцы. Выложите их последними слоями и смажьте майонезом.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 9

Накройте все плоской тарелкой и аккуратно переверните миску с салатом, чтобы грибы оказались сверху.

Салат "Грибная поляна" - фото шаг 10

Салат «Грибная поляна» готов! Его можно сразу подавать к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Грибная поляна":

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 2272

Видеорецепт "Салат "Грибная поляна""


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:





Грибная полянка, рецепт которого предлагается ниже, - очень популярен. Однако не все еще слышали о нем и пробовали его. Эффектное оформление салат Грибная полянка по рецепту никого не оставит равнодушным, в особенности людей, увлекающихся сбором грибов.

 Грибная полянка. Рецепт вкусного салата

Грибная полянка рецепт

Чтобы сделать салат "Грибная полянка", по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 банка маринованных шампиньонов (500 мл),

250 г ветчины,

2 яйца,

1 морковь,

2 картошки,

150 грамм твердого сыра,

1 красный лук,

майонез,

по вкусу соль и черный перец,

сушеный базилик - по вкусу,

по 1 пучку укропа и петрушки,

7 листиков салата для оформления.

Готовится "Грибная полянка" по рецепту и строго по инструкции:

1. Сварите яйца, картофель и морковь, заранее вымытые.

2. После того, как они сварятся, измельчите ингредиенты при помощи терки.

3. Поставьте сыр в морозилку, нарежьте ветчину небольшими кубиками.

4. Промойте зелень с листьями салата. Мелко нарежьте, оставьте целыми пару веточек для оформления, отложите листья салата.

5. Натрите замерзший сыр на крупной терке.

6. Мелко нашинкуйте луковицу. При желании ошпарьте его кипятком, чтобы ушла горечь.

7. Салат является слоеным и формируется "шиворот-навыворот". Это означает, что ингредиенты складываются последовательно, послойно. При этом каждый посолите и смажьте заправкой.

8. Возьмите для салата определенную форму. Выстелите ее пищевой пленкой.

9. Откройте банку с грибами и положите в кастрюлю вниз шляпками. Грибы посыпьте рубленой зеленью.

10. После этого выложите картофель, равномерно его распределите и смажьте майонезом. Добавьте при желании в каждый слой черный перец и сушеный базилик, а также и прочие приправы.

11. Затем выложите ветчинные кубики, яйца, красный лук, морковку и в самом конце сыр.

12. Выложите салатные листья и накройте форму крышкой. Уберите салат в холодильник - слои должны утрамбоваться и пропитаться майонезом. На это нужно около 4-5 ч.

13. Достаньте салат из холодильника, снимите крышку и накройте кастрюлю большим салатником, после чего осторожно и быстро переверните кастрюлю вниз салатником и уберите её. После этого снимите пленку и наслаждайтесь полученным творением. Когда грибы слегка съехали, нужно их поправить, после чего украсьте веточками зелени, воткнув их меж грибов.

14. Подавайте салат охлажденным и кушайте с большим удовольствием.

Знаете ли вы рецепт салата «Грибная поляна» с курицей? Нет? Тогда представленная статья предназначена именно для вас. Из нее вы узнаете о том, как следует правильно делать и оформлять данное блюдо, а также подавать его к столу.

рецепт салата грибная поляна с курицей

Салат «Грибная поляна»: рецепт пошаговый

Существует несколько вариантов приготовления данного салата. Если вы хотите сделать максимально сытное блюдо, то рекомендуем использовать в качестве основы мясо, лучше - сочную курочку.

Итак, нам понадобится:

  • маринованные шампиньоны цельные (желательно приобретать маленькие грибочки) – около 500 г;
  • картофелины средние – 3 шт.;
  • морковка максимально сочная – 2 шт.;
  • куриное мясо (можно темное, но лучше белое) – 300 г;
  • яйцо свежее крупное – 3 шт.;
  • огурцы острые маринованные – 500 г;
  • майонез – использовать по вкусу;
  • листья салата, свежая петрушка, укроп, а также зеленый лук – применять для украшения сформированного блюда.

Подготовка ингредиентов

Как видите, рецепт салата «Грибная поляна» с курицей требует использования простых и доступных ингредиентов. И прежде чем сделать его, следует хорошенько обработать все компоненты.

Картофель, яйца и морковь необходимо отварить в соленой воде, а затем остудить и почистить. Далее все продукты требуется натереть на крупной терке (белки и желтки отдельно). Что касается маринованных огурчиков, то их следует нарезать тонкой соломкой. Также необходимо отварить куриное мясо, очистить его от кожи и костей, а затем порезать кубиками. В завершение требуется сполоснуть всю зелень, а затем крупно ее порубить.салат грибная поляна рецепт пошаговый

Правильное формирование блюда

Рецепт салата «Грибная поляна» с курицей – особенный. Это связано не с тем, что в его состав входят диковинные ингредиенты, а с тем, что данное блюдо получается очень ярким и красивым.

Прежде чем сформировать такой салат, следует подготовить глубокую посуду. На ее дно требуется поместить пищевую пленку и хорошо ее пригладить. Далее в тарелку необходимо плотно выложить маринованные грибочки шляпками вниз. При этом рекомендуется проследить, что они стояли ровно, так как в дальнейшем они будут служить оригинальной поверхностью салата.

После того как все грибочки займут свои места, их следует обильно обсыпать свежей зеленью, слегка ее примять, а затем немного смазать нежирным майонезом. Далее идут следующие слои: морковь, натертый белок, маринованные огурчики, желток, куриное мясо и картофель. Все названные продукты следует так же смазывать майонезом.

Завершающий этап

Представленный рецепт салата «Грибная поляна» с курицей послужит отличным украшением праздничного стола. Но прежде чем подать его гостям, следует правильно выложить его на тарелку. Для этого глубокую форму, послойно наполненную ингредиентами, требуется накрыть плоским блюдом, а затем аккуратно перевернуть. В итоге вы должны получить настоящую «грибную поляну».

Правильно преподносим к праздничному обеду

Теперь вам известно, как сделать красивый салат-перевертыш «Грибная поляна». После того как блюдо окажется на плоской тарелке, его необходимо поместить на холод и выдержать в таком состоянии около двух часов. По истечении указанного времени салат можно смело преподносить к столу.

как приготовить салат грибная поляна

Как приготовить салат «Грибная поляна» (упрощенный вариант)

Если вам некогда заниматься приготовлением такого оригинального салата-перевертыша, что был описан выше, то предлагаем воспользоваться упрощенным вариантом. Ингредиенты:

  • маринованные опята цельные (желательно приобретать маленькие грибочки) – около 500 г;
  • картофелины средние – 2 шт.;
  • морковка максимально сочная – 2 шт.;
  • филе курицы – 300 г;
  • яйцо свежее крупное – 3 шт.;
  • лук красный репчатый – средняя головка;
  • майонез – использовать по вкусу;
  • листья салата, свежая петрушка, укроп – применять для украшения сформированного блюда.

Обработка компонентов

Как легко и просто сделать салат «Грибная поляна»? Рецепт пошаговый требует тщательной обработки всех ингредиентов. Для начала следует отварить филе курицы, картофель, яйца и морковь. Далее все продукты необходимо измельчить. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками, а оставшиеся компоненты натереть на большой терке. Что касается зелени, то ее следует сполоснуть и порубить ножом.

Формируем салат

Для формирования данного блюда требуется взять не очень глубокую посуду, а затем поочередно выложить в нее куриное филе, картофель, репчатый лук, яйца, морковь и зелень. Все названные слои, кроме последнего, следует обильно смазать нежирным майонезом. В завершение сформировавшуюся полянку необходимо покрыть маринованными опятами. Причем их можно либо воткнуть в салат, либо просто выложить сверху.салат перевертыш грибная поляна

Подаем к обеду

После приготовления блюда его требуется поместить в холодильник. В таком состоянии салат желательно выдерживать на протяжении нескольких часов. За это время он хорошо пропитается майонезом, станет максимально сочным и нежным.

Потрясите минуту сырое яйцо, а затем сварите его. Получится настоящее золотое яйцо!